㈠ 土豆片怎麼炒好吃
炒土豆片
方法一:1,備料:油,辣椒(掰成兩段,多少由個人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水裡泡一會),鹽。醋。
2,下油:油要多,否則會沾鍋的。
3,下料:當油發熱開始冒煙時,把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒過來,控一下即可)迅速放入鍋中(
4,翻炒,迅速翻炒,當土豆片的邊開始變色時,到入醋(多少以自己口味而定),然後繼續翻炒,當土豆片開始有些泛黃時,放鹽和味精。
5,出鍋,當鍋里的水幾乎沒了的時候,出鍋。
6,一盤黃燦燦,脆脆的土豆片做好了。
7,注意事項:因控水的時候控制的多少不一樣,和火的大小,因此,在炒的過程中,以土豆片的顏色為基準,考慮加不加水。
方法二:土豆2個,油適量,紅辣椒多量,花椒適量,蔥花適量,鹽適量,醬油適量,蒜瓣適量。
先熱油,接著炸下花椒撈出,放紅辣椒,蔥花炸鍋。
土豆片入鍋,放鹽,炒至7成熟放醬油與蒜瓣,炒至100%熟,出鍋。
㈡ 炸土豆片怎麼做好吃
土豆這道食材大家都是知道的,現在超市裡這個菜一定是不缺的,有很多的網友都特別喜歡吃土豆。或許大家見到的土豆做法也是很多樣的,它不僅可以炒、蒸、煮、還可以炸呢,無論怎麼做,土豆的味道都是特別的美味。我們經常在家常見的就是炒土豆絲,這道菜也是很受大家喜愛的,其實除了土豆絲還有一種吃飯也是特別的美味,你一定想不到怎麼做。
現在的年輕人和兒童都是特別喜歡吃薯片吧,一到必勝客、肯德基大家都會去點油炸薯片,薯片和番茄醬搭配在一起的時候就別提多麼美味了。就連去超市,薯片也是特別受歡迎的零食。薯片的口感香甜,土豆的營養價值也是很高的,土豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,除了維生素以外還有的就是蛋白質,土豆裡面的蛋白質比大豆的蛋白質營養價值都高,吃土豆還能減肥呢,土豆的脂肪含量低,它可以促進血液循環和生陳代謝,好處有很多的,多吃土豆有益於身體健康。
【菜名】油炸香脆土豆片
【食材】土豆2個、番茄醬40克,麵粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准備好主要食材土豆,土豆大的話准備2個,小的話准備4個。小編個人傾向的就是那種口感面道的荷蘭土豆,炸出來的口感也是很不錯的!
2、將土豆皮處理干凈,用刀切厚度均勻的薄片,如果刀功可以的話,最好就將土豆皮貼的更薄一點,這樣好炸。
3、切完以後就用盤子裝起來清洗一下,將土豆的面汁清理干凈,控水3分鍾,然後准備一點麵粉,將土豆片裹上麵粉。
4、先將鍋預熱,大火燒開鍋中的食用油,放油的量要比平常炒菜多發2倍。等到鍋燒成7分的時候就可以放土豆片來炸片。
5、大火轉為小火,用筷子來翻滾土豆皮來煎熬,煎到面金黃就可以出鍋了。將煎好的土豆片先放入吸油紙來吸一下油。
6、這時候你可以根據自己喜歡的口味來,弄一些番茄醬,或者黑椒粒、辣椒面、椒鹽粉這些調味劑來搭配。
【烹飪小貼士】在炸土豆片的時候一定要注意將油的量多放一點,最好不要在使用炸過土豆片的油,裡面有一些有害健康的物質。最好不要經常吃土豆片,土豆裡面雖然有著很多的蛋白質,但是這裡面的蛋白質不是最佳選擇的蛋白質。如果長期吃土豆的話還會造成身體發胖,有糖尿病的患者是不適合吃土豆的,在處理土豆的時候,如果土豆長芽了,就不要在食用了,因為這個時候的土豆是有一定毒素的,因此為避免造成食物中毒,大家可以扔掉,或者家裡有條件的可以切成小塊種上。
㈢ 如何炒出好吃的土豆片
材料
主料:土豆半斤、五花肉2兩。
輔料:郫縣豆瓣醬、蔥、姜、醬油、干紅辣椒、味精、鹽、油。
做法
1、土豆洗凈,切成片狀,用清水泡洗幾次,泡掉土豆里的澱粉;
2、豬肉切成薄片,蔥切段,姜切片,干紅辣椒切碎待用;
3、炸土豆,把鍋預熱,加油,油燒熱後,把土豆片放入炸,把土豆兩面炸成黃色,裝盤待用;
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內,翻炒一會,放入干紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒,至豬肉變色;
5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入醬油,鹽,味精,翻炒一會後,噴入一點水;
6、中火燒開,待湯基本上幹了的時候,起鍋即可。
㈣ 土豆片怎麼炒比較好吃
土豆片怎麼炒比較好吃
食材明細
主料
土豆適量
- 輔料
干辣椒適量
花椒適量
蔥適量
- 配料
老抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
土豆削皮洗凈切片,用水泡上
6
裝盤,開吃
家常炒土豆片的做法步驟
㈤ 爆炒土豆片怎麼炒好吃
爆炒土豆片怎麼炒好吃
材料
主料:土豆(黃皮)300克,
輔料:大蔥5克,
調料:鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克
做法
1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
㈥ 土豆片怎麼炒才好吃
材料
土豆,豬肉,蒜,蔥,鹽,醬油,辣椒碎,料酒
做法
1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片,蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油,倒入肉片翻炒,至八分熟變色後盛起,多餘的油留在鍋內。
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白,倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時,倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒,起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
真心回答望採納,謝謝!
㈦ 土豆片怎麼炒更好吃
菜系及功效:家常菜譜 營養不良食譜
口味:咸鮮味 工藝:煎
德式煎土豆片的製作材料:
主料:土豆(黃皮)500克
調料:色拉油75克,鹽8克,胡椒粉5克
德式煎土豆片的特色:
色黃味鮮,簡單易做。
教您德式煎土豆片怎麼做,如何做德式煎土豆片才好吃
1. 土豆洗凈去皮切成3毫米厚的大片;
2. 長柄煎盤一個倒入色拉油上火加熱,放入土豆片煎至兩呈淺黃色;
3. 熟透為止,用鹽和胡椒粉調好口味,裝入盤中即可食用。