『壹』 牛肉如何炒才好吃
炒牛肉最好用牛裡脊肉，炒出來的肉質比較鮮嫩。先用澱粉，鹽，料酒，胡椒粉把切好的肉絲拌好。用熱鍋涼油下鍋翻炒。盛出後，再放點西紅柿等食材一起翻炒就可以了。
『貳』 牛肉炒什麼好吃
小炒牛肉
牛肉的營養價值很高。做牛肉的一大難點就是怎麼讓它變得滑嫩。其實啊，炒牛肉的調料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。我這道菜就採用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當的滑嫩可口。
原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
做法步驟：
第10步、美味即成。
『叄』 牛肉炒什麼菜好吃
我覺得青椒炒牛肉就很好吃，做法也很簡單。芹菜炒牛肉、圓蔥炒牛肉、蒜苔炒牛肉都挺好吃的。
『肆』 牛肉和什麼一起炒比較好吃
主料：西蘭花200g、牛裡脊200g
輔料：植物油、鹽、蚝油、味極鮮、姜、澱粉、香油(適量)
步驟：
1、將牛肉切成片，然後用黑胡椒粉、蚝油攪拌均勻了。
2、然後就將香油攪拌均勻了，腌制20分鍾。
3、將姜切成末。
4、將西蘭花掰成小朵，然後洗干凈了。
5、然後將西蘭花焯燙1分鍾，撈出來之後就過一下涼水，將水瀝幹了。
6、在鍋裡面倒入涼油，等到油7層熱的時候，將牛肉滑炒，炒到變色就可以撈起來了。
7、等到油8成熱的時候，就是將薑末放入。
8、將西蘭花放入，放入適量鹽和味極鮮，炒2分鍾。
9、最後放入牛肉片和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
西蘭花和牛肉裡面的營養都是營養豐富的食材，這兩種事情一起食用是會很好的補充身體能量，能夠很好的滿足身體的營養需求，西蘭花裡面含有一定量的黃酮類的物質，能夠很好的降脂降壓，可以很好的預防和調節高血壓，牛肉裡面含有的亞油酸能夠很好的幫助降脂降壓和幫助軟化血管，我們食用牛肉西蘭花能夠幫助降低血脂的含量和保持血壓的穩定。西蘭花裡面含有抗壞血酸，能夠很好的增強免疫力，可以增強我們肝臟的解毒能力，提高我們身體的免疫力，牛肉裡面含有的鋅和谷氨酸鹽以及維生素B6，一起作用，能夠很好的增強免疫系統。
『伍』 炒牛肉配什麼菜最好
牛肉炒洋蔥：
1、牛肉（瘦肉）切成薄片，洋蔥切片
2、牛肉里放入黃酒（料酒）、姜、蔥、胡椒粉、鹽、醬油、澱粉，抓拌均勻，再倒入香油鎖住水分，腌制一個小時
3、熱鍋放入油，油溫六成熱，滑入腌制好的牛肉，牛肉變色撈出，時間長肉就老了
4、鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜爆香
5、放入洋蔥、牛肉，翻炒均勻
6、放入少許黃酒去腥提香、醬油、鹽、胡椒粉、白糖，翻炒均勻
7、放入澱粉勾芡，淋入明油，即可出鍋
『陸』 牛肉和什麼菜炒最好吃
需要准備一些新鮮牛肉，適量青椒，一些醬油，料酒，澱粉，蒜頭，鹽，生薑，雞精，香油，先把牛肉切成絲，然後加入一些澱粉，椒鹽粉，醬油，香油，料酒，鹽巴腌制一下，青椒切好，胡蘿卜切好備用，還需要准備一些生薑，大蒜，鍋裡面加油燒到五成熱的時候，把大蒜片，生薑片放下去爆香，然後再加入牛肉爆炒，炒到八成熟的時候撈出來，可以利用鍋裡面剩餘的油，把胡蘿卜青椒放下去翻炒一下，再加入適量的鹽，再倒入牛肉絲一起翻炒，大概一分鍾左右加一些雞精調味就可以出鍋了。
青椒牛肉怎麼炒才嫩
想要把青椒牛肉炒得更嫩，那麼就應該買生牛肉，還需要准備一些大蔥以及生薑，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干凈，需要反復清洗2到3遍，把表面的臟東西洗干凈，還可以用一些開水燙一下，在炒牛肉絲的時候需要觀察肉的顏色改變，肉變色以後就證明熟了，再翻炒幾下就可以出鍋，炒的時間不要太長，越炒牛肉就會變得越老，這樣吃起來口感就會大打折扣。
『柒』 牛肉跟什麼炒最有營養
牛肉絲炒胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的維生素A、B1、B2、C，還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養物質。可改善微血管的功能。牛肉作為肉類中比較昂貴的一種肉，深受廣大朋友的喜愛。牛肉含有豐富的蛋白質，還可以增強人體的免疫力，維持人體的肌肉狀態。是很多運動員也在時刻攝入的一種肉類。牛肉並不會使人發胖，相反的還會使人的身體更緊實。是很多朋友都會喜歡的一種肉類。接下來我們就一起來了解一下牛肉炒什麼好吃而且營養吧！
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。
2.蘆筍炒牛肉
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，在國際市場上有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
3.紅酒燉牛肉
可以把家中開了又沒喝完的紅酒和牛肉一起拿來做"紅酒燉牛肉"這道料理。將肉與凈泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。熬煮一段時間後，食材也都熟透之後，即可上鍋。營養又美味。
『捌』 牛肉炒什麼配菜好吃
牛肉能夠炒的菜有很多。可以把牛腩也可以牛肉，大米飯。
『玖』 牛肉炒什麼好吃又營養
1.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音。芹菜具有一股特殊的芳香，這種芳香有安神鎮定、誘人食慾的作用，香味更是濃郁。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。
洋蔥
質料：洋蔥、牛肉、辣椒、蒜頭、油、鹽、生粉、生抽、老抽、料酒、醬油、糖、麻油、醬料
做法：
1、牛肉切絲，用生粉，生抽，老抽，鹽，料酒腌制一會兒;
2、洋蔥隨意切切，蒜頭、辣椒切好;
3、預備一小碗醬料，用一勺水，醬油，糖，麻油攪拌均勻;
4、熱鍋涼油，下蒜頭辣椒爆香，然後下牛肉絲炒至8分熟;
5、接著下洋蔥，翻炒至全熟，末了下醬料，翻炒均勻，完成。