㈠ 明蝦雞爪煲怎麼做好吃
材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐干50g，冬瓜50g
步驟：
1、雞爪加薑片焯水，撈起瀝干備用。 明蝦加料酒加薑片焯水，瀝干備用。蔥姜蒜切末，白菜洗凈切條，土豆和冬瓜切後片，豆腐乾切片備用。
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜，加一大勺豆瓣醬，一大勺郫縣豆瓣醬和泡椒，炒勻後，下雞爪，翻炒均勻。
3、加入白菜翻炒均勻，再加入土豆、豆腐乾、冬瓜，翻炒均勻。
4、加入雞高湯或者筒骨高湯，加耗油、生抽、白糖、麻辣鮮調料，加蓋大火煮開，轉小火再煮10到15分鍾。
5、加入明蝦，翻拌一下，繼續加蓋煮5分鍾，撒蔥花出鍋。
㈡ 蟹蝦煲怎麼做好吃，雞燜蟹蝦煲的家常做法
用料
用量
螃蟹 3隻
蝦 一些
小鮑魚 3個
年糕 少許
雞爪 少許
土豆（小） 2個
大白菜 少許
蟹蝦煲做法
1. 准備好材料，年糕撕開一條一條，小鮑魚切花刀，螃蟹一分為二，土豆切片，大白菜切塊，生薑拍松就可以了
2. 蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用
3. 煎好的油繼續把土豆片炒到兩面金黃色，盛出備用
4. 螃蟹切開面上丟失黃，蘸上麵粉後下油鍋稍微煎一下，以免後面煮的時候黃漏光
5. 鍋內放油把生薑大蒜煸香
6. 把雞爪下鍋煸炒後加入豆瓣醬、蚝油和料酒
7. 把所有料都炒均後，加水莫過雞抓，大火燒開後把浮末去掉
㈢ 螃蟹能和雞爪和土豆一起煮
可以吃的， 螃蟹是高蛋白、高鈣食物，營養[豐富，含有多種維生素。不僅是食中佳餚，也有很好的葯用價值，可清熱、解毒、散血。螃蟹中含有較多的維生素A，對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
但需要提醒大家的是，螃蟹雖好，飲食禁忌也不少，最好避免與下列食物同食： 柿子：每年螃蟹大量上市的季節也正是柿子成熟的季節，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的「冤家」。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，食後難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。 茶水：許多人吃完螃蟹後總是習慣性地喝點茶水，以為這樣可以助消化。殊不知，這樣反而會引起消化不良。一方面，吃螃蟹時飲茶水，會沖淡胃液，不僅妨礙消化吸收，還降低了胃液的殺菌作用，為細菌提供了可乘之機；另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。 梨：雖然梨是緩解秋燥的「良葯」，但吃蟹時最好和梨暫時保持距離，特別是脾胃虛寒者更應格外注意。這是因為梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。同理，吃完螃蟹也不宜立即飲用冰水或進食雪糕等冷飲，否則容易產生腹瀉。 羊肉：羊肉也不宜與螃蟹同食，這是因為羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣
㈣ 肉蟹煲雞爪怎麼做好吃
雞爪肉蟹煲的做法
雞爪肉蟹煲的做法圖解11.准備好要用的食材和蔥姜蒜大料等調料，我這里准備了螃蟹，雞爪，大蝦，年糕，玉米、土豆玉米還有干豆腐金針菇，食材可以根據自己的喜好搭配
雞爪肉蟹煲的做法圖解22.蔥姜蒜切末
雞爪肉蟹煲的做法圖解33.金針菇洗凈摘散，土豆和胡蘿卜洗凈改刀切塊備用
雞爪肉蟹煲的做法圖解44.雞爪去爪尖，改刀切塊
雞爪肉蟹煲的做法圖解55.鍋中倒入適量的清水，依次把金針菇，干豆腐，玉米還有雞爪焯水撈出瀝干水分備用（這里螃蟹我用的是提前蒸好的）
雞爪肉蟹煲的做法圖解66.年糕開袋洗凈用清水浸泡一會兒
雞爪肉蟹煲的做法圖解77.經過改刀焯水後所有食材大概就是這樣了
雞爪肉蟹煲的做法圖解88.鍋中倒入適量的油，將土豆胡蘿卜炸至金黃色撈出
雞爪肉蟹煲的做法圖解99.鍋中留少許底油，煎一下大蝦
雞爪肉蟹煲的做法圖解1010.撈出大蝦，直接用鍋中的油爆香蔥姜蒜等各種調料
雞爪肉蟹煲的做法圖解1111.加入一袋韓國辣醬炒出香味
雞爪肉蟹煲的做法圖解1212.放入炒好的雞爪倒入適量的料酒和海鮮醬油炒至一小會兒
雞爪肉蟹煲的做法圖解1313.加入適量的清水，鹽和蚝油燉煮十五到二十分鍾左右
雞爪肉蟹煲的做法圖解1414.依次放入年糕、玉米、干豆腐、土豆、大蝦螃蟹，輕輕翻炒均勻，蓋鍋蓋收下汁即可
雞爪肉蟹煲的做法圖解1515.收好湯汁後裝入容器中點綴些香菜小紅辣椒，開吃吧