不行!裡面就成了一個蛋了!
我們當年下鄉到內蒙
只有土豆和白面,沒有一點肉
就包的土豆餡的餃子
就成了那個樣子
這群十六七歲的孩子們,一邊吃,一邊哭。。。。。。
2. 土豆可以和什麼包餃子
土豆可以和韭菜、豬肉包餃子,味道不錯哦,方法步驟如下:
1.土豆去皮,洗凈
小貼士:土豆不喜歡太多的油,少放點油就可以了
3. 土豆和什麼包餃子好吃
土豆和豬肉,雞蛋一起包餃子好吃
用料
豬肉 500克
土豆 2個大點的
蔥薑末 適量
大醬 2勺
雞蛋 2個
花椒大料粉 適量
香油 適量
味精 適量
花生油 適量
鹽 適量
土豆餡水餃的做法
土豆擦絲,涼水浸泡去除澱粉。
副料備用
豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。
用筷子順一個方向攪拌上勁。
浸泡好的土豆絲剁成粗碎,去除水分。
放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。
開始包餃子,餃子包好了。
鍋中放水燒開下入餃子,餃子鼓起大肚就好了。
4. 土豆可以做水餃餡嗎
韭菜豬肉水餃做法
以下的水餃分量約為30個
步驟
一.餡料
1.韭菜的處理:韭菜500g.鹽一勺
a.韭菜洗凈切粒.放入盆中,
b.加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾,
c.用手捏搓韭菜,
d.用紗布擠去韭菜的水分.備用.
2.蔥姜水的調制:蔥姜各20g.水200g
(作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器.加入水.用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中.濾去蔥姜即為蔥姜水.
3.鮮肉的處理:鮮肉200g.醬油.鹽.糖若干
a.將肉絞碎.按個人口味加入醬油.鹽.糖.拌勻,
b.取1/3的蔥姜水倒入肉中.順同一個方向攪拌上勁,
c.再分兩次加入餘下的蔥姜水.使肉餡攪拌上勁.
4.將韭菜餡與鮮肉餡攪拌均勻.即為韭菜豬肉餡.
二.麵皮:麵粉150g.冷水80g
1.將麵粉兌水.用力揉搓成光滑面團,
2.用刀切割面團成塊.取一面塊揉成直徑2cm長條,
3.將長條用手扯成均勻的小段.用手掌壓扁成圓餅狀,
4.左手捏圓餅一端.右手持擀麵棍放手掌下推進,
5.右手掌將推上的擀麵棍再拉回.左手將圓餅向左旋轉.重復直至擀過面餅一圈.成薄的水餃皮.
三.包法
水餃的包法大家見仁見智.偶採用的是最簡單的:
1.
將水餃皮平攤於手心.放入適量的餡
2.
對折.捏牢中間的麵皮
3.
由兩邊向中間封口
4.
以拇指和食指按住水餃邊.微微向中間一擠即可.
四.煮法
1.鍋內加水燒開.可放入少許花生油.避免沾鍋.
2.下餃子加蓋用大火煮至浮起.加冷水繼續用中火煮開
3.重復兩次至水餃微微鼓起呈飽滿狀即可撈起出鍋.
蘸料:蒜3瓣.拍碎切蓉.加少許糖.醬油.醋.
加點芥末.開胃的很哦.
5. 土豆怎麼搭配包餃子好吃
土豆切成小豆丁,弄上辣子,就成了辣子豆丁,試試唄,我覺得好吃!
6. 土豆除了煎炸,居然還能包餃子,你吃過土豆餡的餃子嗎
大家好,我是拉麵那些事兒,本人從事蘭州牛肉面行業多年,很高心回答你的這個問題。
土豆餡的餃子本人只是聽說過,但是並沒有吃過,但是本人卻吃過土豆餡的餡餅,所以兩種麵食都是以土豆味原材料調制而成的餡,區別不大。
用土豆包餃子需要注意一點
用土豆包餃子的時候,我們需要注意一點的是,調制餡的時候一定要多加些油,因為土豆吸油,如果添加的油過少的話,土豆餡的餃子的味道就沒有那麼的香,其次就是土豆本身沒有什麼特殊味道,所以想要讓土豆餡好吃,主要是藉助其它輔助調餡的食材的味道。
7. 土豆能做餃子餡嗎
土豆可以包餃子嗎
土豆能包餃子,方法步驟如下:
1、土豆去皮,洗凈,把土豆擦成細絲,加鹽腌一下。
2、肉切小塊,用鹽,生抽,蔥花,食用油腌一下。
3、把土豆的水分捏出來,把土豆剁碎,韭菜洗凈,切碎。
4、把所有的材料放在一起。
5、把豬肉放上,在加少量的鹽,生抽,雞精,食用油,攪拌均勻。
6、把面團切成小劑子,擀成麵皮子,包成餃子。
7、開水鍋中煮熟就可以了。
(7)土豆包餃子好吃么擴展閱讀:
馬鈴薯,又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,原產於南美洲安第斯山區,主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家,具有較高的經濟價值與營養價值。
馬鈴薯的果實為莖塊狀,扁圓形或高15-80厘米,球形,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分,須根系,地上莖呈菱形,有毛。初生葉為單葉,全緣,小葉常大小相間,6-8對種子腎形,黃色。
名稱由來
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名,此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆,華北稱山葯蛋,西北和兩湖地區稱洋芋,江浙一帶稱洋番芋或洋山芋,廣東稱之為土豆,粵東一帶稱荷蘭薯,閩東地區則稱之為番仔薯,在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
英語potato來自西班牙語patata。據西班牙皇家學院稱,此西班牙詞彙由泰依諾語batata(紅薯)和克丘亞語papa(馬鈴薯)混合而來的。在拉丁美洲,「馬鈴薯」的西班牙語用papa一詞。