㈠ 什麼牛肉面最好吃
黃師傅，金強，馬子祿，都不錯
㈡ 中國哪家的牛肉麵最好吃
馬子祿
㈢ 什麼樣的牛肉麵最好吃啊
非常喜歡吃土椒炒牛肉，但是近年來感覺找不到正宗的了，希望哪位能告訴我哪裡有最正宗最好吃的，不甚感謝
㈣ 哪種牛肉麵最好吃 康師傅私房牛肉麵
整潔敞亮的餐廳，專業熱情的服務員，那人吃得津津有味。這是哪裡!沒錯，這里就是康師傅私房牛肉麵館，它高舉「新派主義」的魔術棒，把牛肉麵變成了精緻美食，下面小編帶你去看看！ 提起牛肉麵，自然會聯想到嘈雜的馬路邊、簡單的桌椅。整潔敞亮的餐廳，專業熱情的服務員，那人吃得津津有味。這是哪裡？ 沒錯，這里就是康師傅私房牛肉麵館，它高舉「新派主義」的魔術棒，把牛肉麵變成了精緻美食，下面小編帶你去看看！ 康師傅私房牛肉麵用新派主義定義牛肉麵，將精心製作的美食奉獻給不同的顧客。醒目的店招漂亮時尚，日間灑滿落地窗的暖暖陽光，晚上橘紅色吊燈的柔和光芒，飄盪耳邊的悠揚音樂，身邊細致貼心服務，都給傳統牛肉麵賦予了新的品味。 憑借新派主義和私房美味兩大法寶，在京滬粵等地成功掀起牛肉麵風潮的「康師傅私房牛肉麵」正式吹響了其進軍美食之都的號角。 私房調制 新派牛肉麵飄香京城 一直以來，康師傅私房牛肉就收到了眾多消費者的好評。康師傅私房牛肉麵館高舉「新派主義」的魔法棒，讓「尋常巷陌」里的牛肉麵完全脫胎換骨，成為可登大雅之堂的精緻私房美食。不僅用豐富的炮製方法製作出多種特色私房牛肉麵，在主推頂級彈牙嫩排面、私房紅燒牛肉麵和私房精燉牛肉麵的同時，更有符合成都消費者口味的私房麻辣牛肉麵、川味秘制紅燒牛肉麵等。在炎炎夏季，康師傅私房牛肉麵更為消費者奉上清爽可口的私房小菜，如翠玉黃瓜、爽口泡菜、花生腐乳裙帶菜、田園四季芝香拌等，以及各類冰爽甜品飲料，如花生冰沙、椰香赤豆白玉糕、赤豆醇奶雪花冰及錫蘭奶茶、阿里山冰茶、油切綠茶等。讓消費者在品嘗康師傅特製美味牛肉麵的同時，也能在炎炎夏日享受冰涼暢快的清新冰品，獲得各式美食帶來的愉悅心情。頂級彈牙嫩排面 為了呈現最好吃的牛肉麵，多年來，康師傅上至董事長、下至研發團隊的普通員工，走遍了全中國，試吃了無數家面館、研發了無數種牛肉麵，遍訪行家不斷鑽研『好面』的要素；從牛的品種，到各式的湯頭，搭配的面體，三者緊密的搭配組合加上獨家選料制料功夫，獨特的見解成就了今日康師傅私房調制的牛肉麵，創造了令人喜愛的好味道！ 康師傅私房牛肉麵「3大特色」： 第一。選肉獨特：選用育肥滿6個月且牛齡在2歲左右的黃牛，只取其非常珍貴的腹肉條、牛筋和第6－8根牛肋排肉為主要材料製作成紅燒牛肉。 第二。面體精緻：是由精選優質小麥取麥心部分製成面心粉，其特色是面體粗而柔軟，外觀晶瑩、潔白；口感筋斗可以吃到小麥的甜香。 第三。3小時以上慢火細燉的牛肉湯頭：是由牛棒骨、牛脊骨、牛碎肉、雞架骨配以十餘種特選香料，經慢火熬煮3小時以上，口味上濃郁香醇，回味綿長。
㈤ 牛肉麵哪家最好吃
德惠嘛什麼會的一家好像還不錯！人家照片上還有外國人說好吃嘞·呵呵··不過真心還不錯哈···· 查看原帖>>
㈥ 哪家的牛肉麵最好吃
占國牛肉麵
周勇牛肉麵
金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
馬有布牛肉麵
㈦ 最好吃的牛肉麵在哪
首先是牛肉麵。老字型大小的馬子祿是最有名的一家，絕對正宗，價格不貴，3塊錢一碗，面分為寬、細兩種，非常筋道，湯也鮮美醇厚。個人推薦吃寬面，因為那兒的師傅手藝很好，寬面拉的非常薄。 釀皮：就是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮，切成長條狀，用豆芽、黃瓜及各種調味料拌成。釀皮分為兩種：水洗和高擔。兩種都很好吃，蘭州的女孩特別喜歡吃釀皮。 涼面：在金鼎吃的，很大一盤，一個一份根本吃不完。面條也是拉出的，煮好後過水，拌上清油，加上各種時新的蔬菜，再澆上勾芡過的素湯，味道很好。 面片：把麵粉用熱水揉勻，然後揪成大拇指蓋大小的薄片。可以燴也可以炒，完全看個人的喜好。我吃的是炒麵片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各種菜料，加上一點點孜然，嗯，香氣四溢。再配上一碗店裡奉送的面湯，原湯化原食。 灰豆：是甜食，用豌豆和紅棗文火熬成，呈紅褐色，面面的，甜度適中，口感極好，營養又美味。蘭州最有名的灰豆是「灰豆王」杜維成家的灰豆，他的店面里掛滿了各種獎牌，店裡不光賣灰豆，還賣甜醅、炒粉等其它小吃，灰豆只要一塊錢一碗。 最後隆重推薦甜醅，我的最愛。甜醅是蒸過的小麥用酒麴發酵後，配以涼開水製成的。有點類似於我們南方的米酒，只不過原料不同，一個是米，一個是麥。甜醅保持了小麥的原樣，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到現在還很懷念呢。覺得杜維成家的甜醅做的最好，也是一塊錢一碗。 蘭州還有其它的小吃，象炒粉.
麻煩採納，謝謝!
㈧ 最好吃的牛肉麵在那裡
蘭州牛肉麵，又名牛肉拉麵。蘭州清湯牛肉麵，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。牛肉麵最早始於清光緒年間，系回族老人馬保子首創 牛肉麵不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食慾等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，顧客可隨愛好自行選擇。 一婉剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當地人們描述它是一紅、二綠、三白、、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜於紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配製，但卻清如白水。因此，馬保子牛肉麵的聲譽一直延續至今。 蘭州牛肉麵距今已有一百二十年的歷史，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠」的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的「中華第一面」。 蘭州牛肉拉麵是中國的傳統名食，它具有「一清二白三紅四綠」的特徵，且色香味美，譽滿全國。但國內各地的牛肉麵與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉麵中各種主、輔料成份發生很大的變化，因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的「蘭州牛肉麵」。而蘭州牛肉麵主要成功技術的湯料只有在蘭州才能達到原滋原味。 蘭州牛肉麵，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友， 均感到奇妙無比， 不可思議!我們把它視之為麵食藝術的造型表演， 實不為過。 蘭州牛肉麵是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線，靠冷風和草灰強鹼，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經營出正宗的蘭州牛肉麵，甚至不會吃——缺乏文化和藝術。 蘭州牛肉麵的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而隨和。一個人要什麼，性情好惡畢見。男孩子吃「二細」(稍粗)，女孩子吃「細」的，中老年人又偏好「韭葉子」和「毛細」(更細的)；文化人知識分子愛吃「細」的和「韭葉子」，工人、軍人和猛漢卻偏愛「寬」的甚至「大寬」(二指寬)……而且蘭州人吃牛肉麵要哪一種已印入潛意識，少有改變。不同的性格不同的人造就了牛肉麵的種種面型，而多樣的面型又塑造著蘭州人的涵養和性情。「毛細」是溫柔，「頭細」是隨和，「二細」是陽剛，「韭葉子」給你平靜，「寬的」給你豪放，「大寬」讓人威猛武野……如若女孩、老人改吃「大寬」，男孩、莽漢改吃「毛細」，准會陰錯陽差。 蘭州牛肉麵也是在變的。初創的馬保子牛肉麵是以「一清(湯)二白(面)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五碎(牛肉)」而著稱的。這種傳統的牛肉麵的基本風格還在，但內容卻已不斷地在添減。紅紅的辣子油已經糊住了整個碗，有的人還要再添，找的似乎就是一種烈性感覺。有的人狠命地要蒜苗香菜，彷彿是為了吃菜而不是吃面，又好象是著意親近綠色，崇尚著自然。不少面館出現了「加肉」的新品種，名聲較大的「馬子祿」和「蘭清閣」，傳統的清湯肉丁面改以方塊肉、「優質牛肉麵」代之，吃客摩肩接踵，十分壯觀。 蘭州牛肉麵在包裝方面的嬗變，更反映了牛肉麵向現代文化的融通靠攏。較為豐富的內涵與日臻完美的形式、吃實惠與吃情調、本真特色與日漸西化，給蘭州牛肉麵賦予了新的生命。人們已經注意到越來越多的大黑粗碗變成了「唐山」、「景德鎮」，一部分店肆添料時用勺兒替代了濕糊糊的「五指抓」。有日益見多的業主把店堂拾掇得明光水亮鑒可照人。新近一二年又有了「金鼎牛肉麵」新生代和它的母子連鎖店，裝修象北京、廣州和深圳那些地方的西餐館，吃法也成了套餐，而價格卻依然較為低廉。這種餐館臨街一面大玻璃窗，成了年輕人尤其是情侶們炫耀瀟灑，吃氛圍、吃情調、吃浪漫的理想場所。
㈨ 中國最好吃的牛肉麵在哪裡
文字：魏水華 鄒恬怡
頭圖：Pixabay
東亞和南亞的民族，有許多歷史共性。
比如，都有不吃牛肉的歷史。
雖然不吃牛肉的原因各異，但無論是日本源自皇權的禁肉令，還是印度源於宗教的牛為神靈，本質上來說，都與中國人不吃作為生產資料的耕牛是同樣的歸因。
是的，中國人骨子裡不信神，也不信皇權，所以中國古代禁食牛肉的法令，從一開始就把理由解釋得明白通透。
㈩ 牛肉麵用什麼牛肉比較好
牛肉運小牛肉吃是比較好的，因為小牛肉既耐，而且肉質也好牛肉運小牛肉吃是比較好的，因為小牛肉既耐，而且肉質也好。質也好牛肉運小牛肉吃是比較好的，因為小牛肉既耐，而且肉質也好。營養也比較高，是比較口味比較純正牛肉運小牛肉吃是比較好的，因為小牛肉既耐，而且肉質也好。營養也比較高，是比較口味比較純正。