主料紫土豆300g 輔料油適量鹽適量花椒適量干辣椒適量芝麻菜適量糖適量蒜蓉適量醋適量
步驟
涼拌紫色土豆絲的做法步驟11.紫色土豆洗凈去皮
涼拌紫色土豆絲的做法步驟22.切絲
涼拌紫色土豆絲的做法步驟33.用水沖去多餘澱粉
涼拌紫色土豆絲的做法步驟44.鍋放放水燒開
涼拌紫色土豆絲的做法步驟55.下土豆絲焯一下即可撈出
涼拌紫色土豆絲的做法步驟66.鍋內放油放入花椒關火後放干辣椒
涼拌紫色土豆絲的做法步驟77.再放芝麻
涼拌紫色土豆絲的做法步驟88.土豆絲中加鹽、糖、醋、蒜蓉
涼拌紫色土豆絲的做法步驟99.倒入加熱過的油及花椒芝麻等
涼拌紫色土豆絲的做法步驟1010.最後放香菜拌勻即可食用
『貳』 紫皮土豆怎麼做好吃
紫皮土豆這個品種相對水分含量比較大，澱粉含量比較少，因此，適合於炒著吃，或者焯拌也都可以，而不適合煮著吃或者燉著吃，因為澱粉含量少，使口感不是太好。
『叄』 紫色土豆怎麼吃
將土豆蒸熟後，沾白糖或者蜂蜜，味道甜美。
2.土豆蒸熟後，切成厚片，把它擺成自己喜歡的形狀，另外找一個碗，加入橄欖油，胡椒粉，蘋果醋，鹽，法香碎，拌勻後淋在土豆面上就可以了。
3.土豆蒸熟後，切成厚片，把它擺成自己喜歡的形狀，另外找一個碗，加入蔥油，鹽，胡椒粉，香菜碎，香蔥碎，拌勻後淋在土豆面上就可以了。
4.找一個小碗，裝入兩大湯匙蛋黃醬，半湯匙橄欖油，撒上少許胡椒粉和鹽，10克洋蔥切成米狀，法香或歐芹切碎，再加入兩三滴檸檬汁，把它拌勻就可以了。如果嫌麻煩，直接用千島醬也可以。
(3)紫皮土豆吃法怎麼好吃擴展閱讀
紫土豆營養豐富，色澤高貴鮮艷，口感香糯，細品之下，味道感覺有點像板栗。因為它富含花青素，所以我們在用紫土豆作為食材創新菜餚時，首先要考慮的是不要讓花青素流失，否則便失去了食材本身的意義。
紫土豆不宜進行炒制和油炸，紫土豆切片用水浸泡或者「飛水」後，立即「褪色」，至於油炸就更不用說了，炸出來的土豆是灰色的，這兩種烹飪手法都會使花青素大量流失。
烹制紫土豆的最佳方式，就是帶皮蒸熟，用醬料來給他補充味道。
『肆』 長沙紫皮土豆怎麼做法
紫皮土豆怎麼做法
用料
紫皮土豆 隨你肚皮
野紅豆 隨你肚皮
薏仁 隨你肚皮
紫皮土豆的做法
現摘的果子水靈，現挖的土豆也一樣，洗洗好，奼紫嫣紅。
蒸熟後，少了光鮮，多了韻味~~~~~~~
手動研磨機的傑作，磨好後倒出來就是這個樣子，突發奇想的搞了點早上小爺熬的薏仁野豆一起應景，乍看去，還真不錯，土貨不土是土的最高境界。
以上的高上大是擺造型的，吃的話，終究是要拌成一團人間煙火味的
『伍』 紫土豆怎麼吃好吃
紫土豆香腸蒸山葯:紫色的土豆和山葯豆切成滾刀塊,香腸也是,然後一起放在碗里。在上面撒上一調羹的剁椒,不要放太多!放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山葯裡面。撒一點點鹽,也不要太多,因為剁椒就是鹹的;然後加一點點雞精和一點點油。上鍋大火蒸15-20分鍾就可以了。
紫土豆色拉:紫土豆,普通土豆、紫薯;輔料:烤香腸洗凈,放鍋里加水燒二十分鍾。用筷子戳一下,要是可以戳過說明熟了,切丁,將烤香腸切塊,最後擠出適量的色拉醬。放在冰箱冷藏二小時食用更佳。也可以像正常土豆那樣做家常菜,比較爆炒土豆絲、香辣紫土豆片等等,紫色馬鈴薯既可做配菜,又可做特色菜餚。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。
『陸』 紫皮土豆怎麼吃嗎在那能吃到呢
烤 著 吃， 東 涮 西 烤 的 烤 紫 皮 土 豆
味 道 香 呀
『柒』 紫皮土豆怎樣做好吃
紫皮土豆的怎樣做好吃指定收到我覺得那個燉湯或者是登陸都是很好的吃法，而且紙幣很有營養。