前言
這道菜配單餅可是一絕，單餅卷土豆絲，非常好吃，只是今天時間有限，沒有做單餅，下回抽空補上，
材料
主料：土豆2個、五花肉50g；
輔料：花椒少量、蔥少量、油少量
土豆絲炒肉片
1
五花肉切片用鹽和老抽腌上
2
土豆去皮，擦成絲
3
鍋中加油，燒熱放入肉片翻炒
4
肉片炒熟，加入土豆絲翻炒
5
土豆絲炒熟即可出鍋
小貼士
土豆絲不要用水淘洗，這樣的土豆絲炒出來是有澱粉，黏黏糊糊的口感，水洗完後炒出來是脆的，根據自己的需要選擇吧
⑵ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
⑶ 土豆絲炒肉怎麼炒才好吃
土豆絲炒肉，怎麼炒才好吃？要是讓我來說的話，把土豆切成細絲，用熱水把它好好抄一下，抽完之後洗出來空空水，把瘦肉切成細絲，把油放在鍋中，好好把肉絲好好吵了，把所有的佐料往裡一放，然後再放土豆絲，這樣炒的土豆絲和肉絲摻在一起炒，非常好吃，越吃越好吃
⑷ 家常菜——土豆絲炒肉片的做法
前言
材料
主料：土豆2個；
輔料：豬肉100克、油鹽適量、醬油適量
家常菜——土豆絲炒肉片
1
1、
土豆去皮砌絲，放清水中泡洗去表面澱粉控干水。
2
2、
豬肉砌片，用油鹽、醬油拌好備用。
3
3、
炒鍋中下油，燒到7成熱倒下豬肉炒到5熟倒下土豆絲翻（晃動炒鍋，以免粘鍋）炒到全熟時倒下醬油炒均即可出鍋。
⑸ 土豆絲炒肉片怎麼做才好吃
食材
主料
土豆
250g
肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.土豆洗凈，切絲待用；
2.放入水裡，泡一下，去澱粉；
3.准備蔥姜辣椒切絲，肉切絲；
4.放入蔥姜辣椒炒一下鍋；
5.放入肉絲開始翻炒，放一點醬油；
6.倒入土豆絲翻炒，出鍋時放鹽，可加一點醋；
7.盛入盤內，可以食用啦·~
小貼士
土豆絲放入水裡泡一下可以去澱粉，使炒出來的土豆絲更加香脆；
⑹ 土豆絲炒肉怎麼做好吃又簡單
主料
土豆2個
豬肉150克
- 輔料
胡蘿卜1個
- 配料
花生油25毫升
料酒15毫升
醬油20毫升
鹽2克
白糖10克
醋15毫升
蔥適量
姜適量
蒜適量
味精適量
酸甜口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
10
出鍋裝盤，即可享用。
土豆絲炒肉的做法步驟
⑺ 土豆絲炒肉怎麼做好吃
土豆絲炒肉，通常是廚師考試的時候做的一道菜。
首先准備好調味品和油，蒜是必須的，土豆絲要最後切。
樓上說土豆絲要泡一泡，那是飯店的做法，因為他要事先准備好土豆絲，長時間放置會變色，所以採用水泡，個人在家做或者考試，那是絕對不能用水泡的，因為這是功夫菜，要的就是這個功夫。
起油鍋，放入調料，南方的調料里有大蒜，北方的先不要放大蒜。
然後放入土豆絲，開始翻炒，炒土豆絲的功夫從這里就開始了。
由於澱粉的原因，土豆絲會糊鍋，所以要不斷的往裡面加水，加水的時候要用水圍繞鍋的邊沿轉圈往裡到，一次到一點不至於糊鍋就可以，整個過程可能會到很多次。
土豆絲基本變色後，北方的放入大蒜在翻炒一下，南放的因為事先已經放入大蒜，所以不用放，在翻炒幾下，就可以出鍋了。
⑻ 土豆絲炒肉怎麼做好吃啊
炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對於不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。
第一種:
炒土豆絲
材料(4人份)
中葯:花椒1小匙生薑1片(切絲)
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中,撒上蔥花即可。
第二種:炒土豆絲
材料:
土豆400克
胡蘿卜5cm
小蔥10根
酒2大匙
鹽1小匙
砂糖適量
油適量
中葯:花椒1小匙
生薑1片(切絲)
做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒……
第三種:
炒土豆絲
做法:1
土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。2
炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。3
放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點水。加鹽。4
炒熟後放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
⑼ 土豆絲炒肉片的做法，土豆絲炒肉片怎麼做好吃
食材明細
主料
土豆
2個
豬肉
150克
輔料
胡蘿卜
1個
配料
花生油
25毫升
料酒
15毫升
醬油
20毫升
鹽
2克
白糖
10克
醋
15毫升
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
味精
適量
酸甜
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
土豆絲炒肉的做法步驟
土豆絲炒肉的做法步驟：1 1將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮。
土豆絲炒肉的做法步驟：2 2土豆切細絲，放到涼水浸泡。
土豆絲炒肉的做法步驟：3 3胡蘿卜切成細絲。
土豆絲炒肉的做法步驟：4 4豬肉切絲。
土豆絲炒肉的做法步驟：5 5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒翻炒。
土豆絲炒肉的做法步驟：6 6放入胡蘿卜絲翻炒。
土豆絲炒肉的做法步驟：7 7放入土豆絲翻炒。
土豆絲炒肉的做法步驟：8 8添加醬油、白糖、鹽、醋翻炒。
土豆絲炒肉的做法步驟：9 9放入味精調味即可。
土豆絲炒肉的做法步驟：10 10出鍋裝盤，即可享用。
⑽ 土豆絲炒肉片怎麼做好吃，土豆絲炒肉片的家
材料
大土豆1個、豬裡脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿卜20克
調料
蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油各適量
做法
1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。
2. 豬裡脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾。
3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。
4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。