Ⅰ 怎麼燉牛肉湯好喝
牛肉湯的熬制方法
先把買回來的牛肉清洗干凈，將其剁成均勻的塊狀，裝到盆里。在盆中放入冷水中浸泡兩個小時左右，可除去污血和表層浮沫。再把蘿卜和調料清洗干凈，將蘿卜切成大小均勻的塊狀後，再把姜切成片，蔥切成蔥花，香菜切段，將調味料食材切好用容器裝起。。
把鍋清洗干凈加熱，加入一鍋冷水，將泡好的的牛肉塊下到鍋中，先過一道水，水稍微有點燙即可。過一道水會煮出很多浮沫，一定程度上能減輕牛肉的腥味。牛肉過水後，將牛肉撈出，將鍋中含有大量浮沫的水倒掉，將鍋洗干凈。
鍋中添加冷水，再將牛肉塊下到鍋中，加入薑片、干辣椒、食鹽、牛肉料包文火慢燉一個半小時左右，等牛肉能稍微嚼動，放入蘿卜慢燉十幾分鍾，待所有食材都成熟了，加入鹽和雞精等調味料，最後盛到湯碗中，將切好的蔥花香菜灑在上面。
Ⅱ 煮完的牛肉湯做什麼好吃
煮完的牛肉湯放入蔥和香菜，就非常好吃。
主料：
牛肉1500g。
輔料：
食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、黃芪適量。
1、牛肉洗凈，泡出血水。
Ⅲ 牛腩燉什麼湯好吃又營養
准備材料
牛腩300克，白蘿卜100克，香菜50克，蔥段適量，白芷2片，陳皮5克、生薑25克，水適量，鹽適量，胡椒粉適量
貼士：
1.清燉牛肉最好選擇牛腩，這一塊是靠近牛腹部的松軟肌肉，瘦肉比較多，脂肪含量比較少，最適合燉湯或者紅燒了。
2.牛腩的刀工處理，要求大小均勻，而蘿ト的成形不宜太大，才能方便食用。但若太小，人鍋後經不住她煮，容易碎爛而不成形。
3.掌握燉制的時間、火力大小、食材的質地、下入食材的順序是燉菜的功夫所在。
Ⅳ 牛肉燉湯怎麼做好吃，牛肉燉湯的吃法
需要准備材料：牛肉適量，玉米2根，蘿卜2個，生薑4片，花椒適量，八角適量，干辣椒3個，紅棗10個，鹽適量。
1、先將牛肉洗凈，放入鍋內，加入適量的清水，淹沒牛肉，再用大火煮開，煮開後撈起來，再用清水沖干凈。
Ⅳ 牛肉湯燉什麼好吃
燉土豆最好，牛肉可是好東西，含有豐富的優質蛋白和氨基酸，比其它肉類都更接近人體需要，常吃能提高機體抗病能力，讓人身體強壯不生病。而且牛肉還是補鐵補血的最佳食材，對生長發育期的孩子、體弱的老人、病人來說，都是非常有益的食物。不過牛肉雖有千般好，卻有一點不夠討喜，就是它的肉質纖維粗糙，經常食用可能會破壞胃粘膜。這時候就需要介紹牛肉的「天生一對」了，那就是土豆。土豆中含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。而且土豆與牛肉一起燉著吃，味道也非常鮮美。尤其是土豆吸收了牛肉汁後，綿軟又入味，簡直不能更好吃！牛肉燉土豆，強身又健體，全家常吃不生病哦。下面就一起來看看牛肉燉土豆的具體製作步驟吧！
所需食材：
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
製作方法：
牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）；蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾；加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
主要功效：
以上食譜在生活中進行烹飪，不僅有助於身體的恢復，同樣我們都知道牛肉富含蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，因此上述方式能夠有效提高機體抗病能力。起床在秋冬季節是需要我們大量進補的，但是很多朋友表示不知道應該如何滋補，那麼建議您不妨可以試試上述食譜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。另外上述方式對於筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的朋友也有著十分明顯的效果。
強健筋骨——牛肉燉土豆希望您能夠喜歡，上述食譜對於正在成長中的孩子，或者長時間在外應酬或者熱愛運動的朋友而言是非常好的食材。一方面它可以補充我們人體所需的營養，另外它還能夠有效促進我們的筋骨健康。因此為了家人的健康，建議你在生活中不妨可以多多烹飪吧！
Ⅵ 牛肉和什麼燉湯更有營養
番茄牛肉湯。
原材料：牛腩肉350克，西紅柿一個，圓蔥一個，馬鈴薯一個，紅蘿卜一根，生薑片5片，番茄沙司200克，黑胡椒粉適當，鹽適量。
作法：
1、牛羊肉切片，綽水後清洗干凈，放進鍋中。
2、西紅柿，圓蔥，切片，紅蘿卜切條，生薑片一同放進鍋內。
3、加大約2-2.5升冷水，放進番茄沙司，攪拌均勻，火災燒開，去掉白沫子，轉小火慢燉。
4、2鍾頭2小時後，放切完的土豆條，加黑胡椒粉碎，再文火煮40分鍾出鍋前添加鹽調料。
蘋果百合花羊肉湯。
原材料：蘋果2個，百合花100克，牛羊肉600克，茯苓1塊，食鹽少量。
作法：
1、新鮮牛肉用冷水清洗，切一小塊。
2、蘋果清洗削皮，連皮切塊狀。
3、百合花和茯苓各自用冷水清洗。
4、石鍋內添加適量冷水，慢火煲至水開，放進蘋果、牛羊肉、百合花、茯苓燒煮。
5、待水滾起，改成低火再次煲3鍾頭上下，以少量食鹽調料就可以。
Ⅶ 牛肉和什麼一起煲湯好吃
番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。
蘋果百合牛肉湯
原料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。
3、百合和陳皮分別用清水洗凈。
4、砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。
5、待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對於生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對於貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
Ⅷ 牛肉和什麼一起燉湯有營養
牛肉和西紅柿一起燉最有營養。不僅味道鮮美，而且能增加免疫力、補氣養血強身。
Ⅸ 牛肉燉什麼湯好
用牛肉燉西紅柿牛肉湯好。