❶ 蘿卜，萵筍，藕片，土豆，苕粉，肉丸子，怎樣做大雜燴
調好底料 然後全部倒下去做火鍋就可以了
❷ 糖醋蓮藕肉丸怎麼做
這款肉丸即使涼了也很嫩，蓮藕又給它增添了一種有趣且美味的口感！你應該多做幾次這道菜，因為這可是完美的便當菜。
食譜備註：
1.你可以往上撒七味唐辛粉、山椒粉或者一大堆當季椒芽碎來品嘗。
2.肉丸可以裝進便當，但要確保冷卻之後才能放進便當盒裡。
3.最後，肉丸也可以冷藏或冷凍，所以你可以多做一些，這樣就能隨時都可以吃啦。
❸ 藕圓子的做法有哪些
做法：
1，准備好一塊蓮藕去皮後先切成小丁再剁碎裝入碗中，加入10克的薑末，20克的蔥白末，再准備好250克的蝦仁剁碎一起放入碗中。
2，准備好400克肥瘦均勻的五花肉先切成小塊再剁碎放入蓮藕盆中，先打入兩個雞蛋，打入雞蛋可以使藕丸子吃起來更蓬鬆肉質更細嫩，再加入雞精，味精，食鹽，白糖，少許的胡椒粉給蝦仁和豬肉去腥，戴上手套充分抓拌均勻。
3，抓到餡料黏稠之後加入100克提前切好的胡蘿卜粒，順著一個方向攪拌混合均勻。
4，抓拌均勻的餡料里放入100克的紅薯粉，沒有紅薯粉的朋友也可以用麵粉代替，再放入60克的土豆澱粉，放入土豆澱粉可以使藕丸子在炸的過程中不容易散開，下手充分抓拌均勻。
5，准備好提前清洗干凈浸泡四個小時的香米控干水分備用，如果沒有香米也可以用普通的大米代替。
6，取出餡料團成小球，裹上泡好的香米，在手裡輕輕的滾一下使香米沾得更牢固避免掉落。
7，起鍋燒油，油溫升到五成熱下入丸子，用小火慢炸，避免裡面的肉還沒有熟外面的香米已經炸糊了，大約5分鍾左右炸到丸子表面金黃即可控油撈出。
8，炸好的丸子放到蒸籠或者盤子里，放上一點青豆蔥絲點綴一下，看起來更漂亮更有食慾。
這樣做出來的蓮藕丸子外酥里嫩，鮮香美味，有著蓮藕的醇香還有大蝦的鮮香和豬肉香，咬上一口外酥里香，真的是越吃越香，來客人做上一份特別的有面子。
❹ 肉丸子美味可口很多人喜歡，肉丸子有哪些好吃的做法
肉餡就不能過分攪拌了，順著一個方向攪成糊糊狀就成了，但是肉丸子里的配料可以隨季節來調整。比如放荸薺、蓮藕、土豆，這樣不但能解饞，還能解膩，並且增加脆嫩的口感。將荸薺先切薄片，再切絲，最後剁成茸，粗細可以隨喜好；粗粒吃時有驚喜，細粒讓丸子整體更加鮮嫩；轉中小火，使水處於小小的滾動冒泡狀態，將丸子入鍋中定型即可撈出；我家四口人，因此我做了四個大丸子，剩下的肉餡另做他用；。
❺ 藕可以炸丸子嗎
以前的蓮藕都是炒著吃或者是涼拌。今天我做了蓮藕丸子，無油低脂，營養又健康，比油炸的都好吃，超級下飯。一起看一下我怎麼做的吧。
食材：蓮藕、雞胸肉、雞蛋、蔥姜、香葉，桂皮，八角，花椒、生抽，老抽，鹽，雞精，五香粉。
做法:
第一：首先選蓮藕，選蓮藕的時候一定要選嫩藕，小藕尖，這樣的藕清脆好吃還發甜。
第二：把蓮藕清洗干凈，去皮切成大塊兒，一塊兒雞胸肉切成大塊兒，一起放入攪餡兒機中，把它攪成顆粒。
第三：准備蔥末，薑末一起放入肉末中。加入一顆雞蛋，生抽，老抽，鹽，雞精，五香粉攪拌均勻備用。
第四：鍋中燒水，微開下入丸子。
第五：加入料包里邊放入八角，花椒，香葉，桂皮。
再加點老抽上色，蓋上蓋子大火煮20分鍾。
第六：煮好後把丸子盛出，加點兒水澱粉勾芡，把湯汁熬至濃稠就可以交到丸子上面了。
最後來點蔥花點綴，咱們的蓮藕丸子就做好啦！
這樣做的丸子無油低脂，營養又健康，來上這么一盤兒，是不是相當下飯呢？加入了料包煮更加的入味兒。真的超級好吃！那你也試試吧。
❻ 做蓮藕丸子但是沒有蓮藕粉了，可不可以用木薯粉代替
在做蓮藕丸子的時候還是應該用蓮藕粉，不可以用木薯粉來代替蓮藕粉的，因為本身木薯粉和蓮藕粉就完全不一樣，這兩者的凝固性相差的還是比較多的，所以做出來的實物效果也是不一樣的。很多人可能都會覺得藕粉丸子比較的好吃，有一些人動手能力比較強，所以就喜歡自己在家裡做這道菜。自己做的蓮藕丸子吃起來也是比較放心，但是做蓮藕丸子的時候必須得用蓮藕粉。
接下來第3步就是把肉藕泥全部做成丸子的樣子，在做這一步的時候我們不要去揉，因為是沒有辦法揉成丸子狀的，最好是用雙手輕輕的捏一下，這樣就可以捏出一個圓形了。做好的肉丸子全部放到盆中備用。第4步在鍋裡面下一些花生油可以多放一些油，7成熱的時候我們把做好的丸子放進去炸。肉丸子下鍋之後不要隨便的去碰，否則的話就會散開，在定型之前我們不需要去動這些肉丸子。接下來第5步就是蓮藕丸子炸到金黃之後就可以撈出來了，然後在鍋裡面留一點點油把蒜末下進去，爆香之後加入適量的清水，適量的生抽，燒開了之後把炸好的丸子加進去，稍微悶一會兒就可以出鍋了。
❼ 土豆,藕,金針菇,香菇,豆芽,蝦，肉丸子，土豆粉，娃娃菜可以一起煮嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-10-02
❽ 把土豆和藕放到一起，能做出什麼神菜
可以的，可以做成土豆蓮藕素排骨進行食用，具體做法如下： 需要提前准備好的材料包括：蓮藕 1節、土豆 1個、冰糖 100克、番茄醬 50克、麵粉 18克、糯米粉 35克、小蔥 4克、白芝麻 4克。
1、第一步把土豆切片，放鍋中蒸熟。2、蒸熟後壓成泥。3、加入麵粉，糯米飯，揉成面團。4、使用菜刀把藕切條。5、然後把面團包在藕條中間，如下圖所示。6、鍋內放油加熱，放入素排骨炸。7、金黃撈出，瀝干油。8、另起鍋放油、冰糖和番茄汁，熬均勻，倒入素排骨裹勻。9、撒上芝麻，蔥花，這樣就已經完成了。
換句話說，蓮藕和米飯是有重復的——其中都有很多澱粉。做主食吃和做菜吃，都不會改變這個事實。
如果用蓮藕來做下飯菜，又香又辣又油膩，配著米飯吃，一碗蓮藕，兩碗米飯——就能吃進去更多的澱粉、更多的熱量！這不是等著增肥，又是什麼呢？
對需要增重的人固然是好事，對需要控制體重的人，就是一種悲劇了。
那麼，這么美味的蓮藕，難道就不該吃了嗎？當然不是。
❾ 炸羅卜藕圓子如何配料更酥脆好吃
摘要 親很高興為你解答：