牛肉切塊，土豆切塊，西紅柿切塊，蔥切末，牛肉冷水下鍋焯水後瀝干水分，鍋加油、冰糖炒出糖色，放牛肉塊翻炒均勻，放花椒、八角、大料、生抽、老抽、鹽翻炒均勻後加水，放鹽、雞精大火燒開轉小火，燉至熟爛撈出，鍋加油下土豆、西紅柿翻炒，加牛肉、生抽、老抽翻炒後加清水小火煮五分鍾，加入鹽、雞精拌勻，出鍋撒蔥花。
B. 西紅柿土豆燉牛肉特別好吃，具體的做法是怎樣的
牛腩，或許沒有什麼概念，只知道牛腩飯。牛腩通常指的是牛腹牛肋的肉，這個部位的牛肉比較松軟，肥瘦兼顧，做燉菜除了容易爛，還出香。牛腱子肉，吃口硬，最適合做鹵菜，如五香牛這也是為什麼土豆燉肉比其他蔬菜燉肉香味更濃郁的原因。而西紅柿就是這份濃郁中的一抹清爽，還可以中和肉類可能會有的油膩感覺，除此之外西紅柿、土豆和牛肉在營養物質上也是一。
●炒鍋熱油炒香牛腩塊，放蔥段薑片，甜酒釀，繼續炒香。製作這道菜，我認為西紅柿扮演的角色是提供湯水和加快牛肉軟爛速度的作用。在實際食用的過程中，可以看不到西紅柿的形態，所以我決定，把西紅柿切得盡可能的碎，讓它有其味而不見其形。
C. 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃呢
這是一道混合型燉菜，主角是牛腩肉，配角是土豆和西紅柿，菜品最終的成果是，西紅柿融化自我成就一盤湯紅味美，濃郁酸甜，肉質酥爛的美味佳餚，堪稱家禽類燉菜佳品，老少皆宜，其做法也不一，不論怎麼做，都是一道耗時間的功夫菜。
你會發現湯紅肉香彌漫，土豆酥軟可口澱粉溢出，色澤異常誘人，味道芳氛又濃郁，夾起一塊牛腩相當酥爛，土豆塊入口即化，湯味酸甜可口，再配上一杯小麥白啤，哦，你就是神仙！值得一提的是佐料如八角香葉花椒粒要少放，以防奪味。
D. 家常版番茄土豆燉牛腩怎麼做好吃呢
這次分享的菜品是番茄土豆燉牛腩，湯汁濃濃的，香味十分的足，整體菜品的賣相與味道那也是相當不錯，讓人非常的有食慾，相信只要是吃上一回，你就會喜愛上這款菜品，下面就將具體的製作教程與大家進行分享，如果你也喜歡這樣的美食，那麼就抓緊備好食材，跟著我一起進行製作吧。
本次菜品的製作分享到此就完全的結束了。可以說，這道菜其實是眾多菜式中搭配比較簡單的一道菜了，並且是日常我們會經常吃到的，所以每道菜只要你願意去做，都會做得好吃的。
E. 番茄土豆燉牛腩竅門
主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
製作方法編輯
1.牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2.土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3.洋蔥分成3厘米左右的片；
4.西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5.鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7.燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8.再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
1. 牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
2. 土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3. 洋蔥分成3厘米左右的片；4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。
1）牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再
西紅柿土豆燉牛肉
西紅柿土豆燉牛肉(15張)
反復清洗2次。
2）把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉
塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。
3）把大蔥洗凈後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4）把山楂干沖凈後放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鍾左右。
5）打開蓋子後，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鍾，然後放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鍾。
6）然後打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鍾，讓湯汁稍微濃稠一點後，撒入香菜即可出鍋。
F. 土豆番茄燉牛腩怎麼做呢
秋冬季節適合多吃肉，但是肉類選擇那麼多，我們應該要選擇哪一種呢？一般人應該都會選擇吃豬肉，但是我今天就要告訴大家，別整天吃豬肉了，這肉吃著才最養人，雖然有點貴，但勝在滋補。
4、番茄與牛腩都放入高壓鍋，然後再加上土豆、冰糖少許、老抽一勺、蚝油一勺、生抽兩勺、啤酒300毫升，一起燉煮個50分鍾，這款菜品就算是烹制完成，絕對是美味與滋補並存，不要錯過哦！
其實這個菜也可以說是懶人菜，只要材料配齊了，把配料按照前後順序放進鍋里燉就好了，一人兩人份都可以。趕緊來試試吧。
G. 西紅柿土豆燒牛腩的做法 最正宗的做法
做法一
主料：牛腩250、克土豆1個、西紅柿2個、胡蘿卜1個
調料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鍾；
3、這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊；
4、半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續燉，半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鍾；
5、加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴。
功效：土豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的促進嘗試的蠕動，土豆中含有的維生素含量也是很豐富，也是可以幫助降血壓，牛腩中的脂肪含量是比較低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血壓和利尿的功效。
做法二
主料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之後，轉小火燉上1個小時左右；
3、空擋的時候，番茄劃十字燙過開水後去皮切塊；
4、1小時後放入一半的番茄，繼續燉胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入；
5、繼續燉到胡蘿卜土豆熟爛為止，加少許鹽調味兒即可。
功效：我們食用土豆是可以很好的補充身體能量，食用番茄是可以很好的預防血管的老化，含有的類黃酮是可以幫助預防血管硬化，牛腩中是含有豐富的礦物質和煙酸，也是可以補充我們身體所需要的鐵質。
H. 土豆西紅柿燉牛肉怎麼做好吃
西紅柿用一下花刀，熱水燙一下，把皮去掉，然後切塊備用。土豆切塊備用。牛肉切片。牛肉最好用生抽，澱粉，鹽腌一下，這樣比較嫩。准備兩顆大蒜。
鍋熱放油，油熱後把大蒜倒進去，然後倒西紅柿，西紅柿炒出汁，加食用鹽，放牛肉，牛肉放之前記得洗一下。翻炒幾下後把土豆倒進去，翻炒後加水，燜個十來分鍾，土豆熟了就可以了，這樣子非常好吃。
I. 土豆西紅柿燉牛肉的好吃做法
配料：牛腩一個，西紅柿兩個，土豆兩個，胡蘿卜一個，蔥姜蒜適量。
步驟一：牛腩先切好清洗干凈，然後冷水下鍋焯水一分鍾後撈起。隨後牛腩和蔥姜蒜等調味品一起放到高壓鍋中煮半小時左右。
步驟二：西紅柿、土豆洗干凈切好備用，蔥姜蒜也都切成小塊的備用。
步驟三：點火燒油，等油溫七成熱的時候下西紅柿等配菜進行翻炒，隨後加入蒜蓉，一定是要把西紅柿炒出湯汁，不要放水，要讓西紅柿正常的湯汁最好全部炒出來。
步驟四：在煮好的西紅柿里放入煮過的牛腩，另外胡蘿卜和土豆也一起放進去。
步驟五：熬煮大概半小時就可以出鍋了，放入一些小的香蔥香菜味道會更加的鮮美。
這道菜的重點就是鮮美濃郁，所以湯汁的製作是非常關鍵的，西紅柿炒的時候千萬不要放水，否則是會讓湯汁的濃度下降，直接導致口感變差。另外就是熬煮的時間要夠，時間不夠的話鮮美的味道是出不來的。牛腩的選擇要新鮮，一定是要徹底的清洗干凈才行，這樣做出來的西紅柿土豆燉牛腩味道才會好。