主料
7.
出鍋裝盤，撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆，最富營養的家常菜，減肥美容兩不誤，吃起來吧！如果用豬油燉，味道會更香，不過想減肥的朋友就不要用了。
㈡ 土豆乾怎麼做好吃又簡單
----《紅燒土豆乾》----
准備食材
主要食材：土豆乾。
調味料：食鹽，香蔥一把，大蒜2瓣，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋兩勺，白糖一勺，牛肉醬一大勺。
操作時長：10分鍾。
----《操作步驟》----
1 浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。
土豆乾浸泡中
2 爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。
爆香調料
3 倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味後倒入浸泡好的土豆乾，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆乾的鮮美。）
翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開後轉小火煮5分鍾。這樣土豆乾能很快吸收調料里的各種味道，鮮香入味。
倒入土豆乾翻炒
4 調味，5分鍾後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蚝油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽調味。
——【燉土豆乾】——：
【食材】：土豆乾300克；
【配料】：青椒1個；
【調料】：豬油、鹽、醬油、五香粉，雞精、蒜、大蔥；
【烹飪工藝】：浸泡，燉；
【味道屬性】：香咸、微辣；
【耗時】：浸泡2小時，燉30分鍾；
【喜好人群】：東北人及土豆喜好者；
——【製作步驟】：
1、將儲存好的土豆乾洗凈後，用熱水浸泡2小時左右，瀝干水分備用；
2、將蒜拍碎，蔥切成花，青椒切小塊備用；
3、鍋內倒入適量的豬油，燒熱後用蒜和蔥花爆香，再加入少量的醬油；
4、將泡好的土豆乾倒入鍋內，大火翻炒1分鍾左右，如果過程有些焦的話可以放少量的清水；
5、加入鹽、五香粉、醬油，再大火翻炒1分鍾，加入適量的清水，淹沒過土豆乾；
6、加蓋大火燒開後，轉中火燉20分鍾後，加入青椒翻炒1分鍾至斷生，再大火收汁即可；
㈢ 燉土豆乾的做法，燉土豆乾怎麼做好吃，燉土豆乾的家常
主料
東北干豆腐
土豆
胡蘿卜
輔料
油、五香粉、鹽、蚝油、蔥花
東北干豆腐燉土豆的做法步驟
1.
食材切條狀，大蔥切蔥花。
2.
炒菜：熱鍋涼油，油開放蔥花、五香粉，翻炒幾下，把全部食材放入翻炒約一分鍾，倒入涼水沒過食材，燉五分鍾左右，放入蚝油，鹽（以自己口味而定，我放了一點點）不要太干，留一點湯會更好吃。
㈣ 燉土豆乾的做法，燉土豆乾怎麼做好吃，燉土豆乾
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
㈤ 嗮乾的土豆乾燉什麼好吃
土豆乾燉排骨：
一、原料：半斤左右的土豆乾，半斤左右的排骨。
二、配料：少許洋蔥，少許姜絲，少許醬油，少許鹽，少許胡椒粉。
三、做法：土豆乾用溫水泡1個小時，瀝干水分。做鍋加清水汆一下排骨，撈出來。在做炒菜鍋，加適量的食用油，放洋蔥末、姜絲炒出香味，放排骨，土豆乾一起下鍋，多放些清水，加少許胡椒粉，少許醬油，蓋鍋大火燒開，改小火慢燉30分鍾加適量的鹽停火出鍋。
土豆乾燒雞
原料：仔公雞1隻(約1000克) 土豆乾200克 豆瓣50克 薑片10克 蔥花10克 蒜苗節25克 精鹽、料酒、味精、白糖、胡椒粉、鮮湯、精煉油各適量
製法：
1、仔公雞宰殺後治凈，斬成3厘米見方的塊；土豆乾用溫水浸泡至回軟。
2、凈鍋上火，注入精煉油燒熱，下入薑片、蒜苗節炒香，接著倒入雞塊翻炒至吐油，烹入料酒，下入豆瓣炒香出色後，摻入鮮湯，放入土豆乾，調入精鹽、味精、白糖、胡椒粉，燒至雞肉熟透時，撒入蔥花，起鍋裝盤，即成。
製作方法做法一：
1.土豆去皮洗凈，切成1.5厘米見方的丁，然後用清水漂去澱粉；八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。
2.凈鍋上火，摻入清水燒沸，調入精鹽，放入香料包，熬至出香味後，放入土豆丁煮熟，撈出瀝干水分，再曬干即成。
制好的土豆乾，既可做主料，也可做輔料。下面，我來給大家推薦幾道比較有特點的土豆乾菜餚。
製作方法做法二：
1.凈鍋上火，注入精煉油燒至八成熱，投入土豆乾炸酥，撈出待用。
2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒面、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁，再放入土豆乾拌勻，裝盤後撒上蔥花，即成。
㈥ 素燉土豆塊的家常做法
馬鈴薯是一種平時尋常百姓常常會採用的食物，又被稱為土豆，可能在很多人眼中這是一個不值一提的食物，事實上它的作用但是有很多的哦。它但是一種純天然的美容護膚上品，因此 平常能夠適當的吃一些。自然有些人較為喜愛素餐，因此 會單純性的來做一道素燉土豆塊，那麼，素燉土豆塊怎麼做好吃？實際看詳解吧。
食物：馬鈴薯2個、辣椒1個、郫縣豆瓣醬1炒勺、麻椒少量、生薑片3片、味精少量。
作法：將土豆去皮清洗後切割成一小塊。辣椒去籽後，清理干凈切片，生薑切成片。炒菜鍋里加適當油，放進麻椒、生薑片進行爆香，進行爆香後添加一大勺郫縣豆瓣醬炒成辣椒油。然後倒進土豆塊煸炒勻稱，再添加適量鹽、少量生抽。煸炒勻稱，加適當冷水，蓋上稍燉一會兒。待炒菜鍋內的滋補湯只剩一小半的情況下添加辣椒，煸炒之後添加少量味精調料。那樣美味可口的素燉土豆就可以搞好。
土豆的功效與作用
馬鈴薯是一種糧菜雙用的蔬菜水果，又叫土豆、洋芋、洋山芋、山葯蛋。目前它是營養專家親睞的蔬菜水果大牌明星。被覺得是世界最傑出的的食材之一，馬鈴薯有下列五大作用：
1、延緩衰老功效：馬鈴薯有營養成分，是延緩衰老的食材。它帶有豐富多彩的維生素b21、B2、B6和泛酸等B群維他命及很多的高品質甲基纖維素，還帶有營養元素、碳水化合物、蛋白、人體脂肪和高品質木薯澱粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。
2、減肥瘦身作用：吃土豆無須擔憂人體脂肪產能過剩，因為它只含0.1%的人體脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能夠降低人體脂肪攝取，能夠讓人體把不必要人體脂肪逐漸新陳代謝掉，清除你的心腹之患。馬鈴薯對身體有很奇特的功效。瘦子吃能長胖，人胖吃能瘦下來，」，常吃身姿會越來越纖細起來。覺得自身身型不足理想化的人，要是將馬鈴薯列入每天必吃食品吃上一段時間，無須受節食減肥之苦便能接到「越嘴饞越漂亮」的實際效果。但是，減肥瘦身者要留意的是要將馬鈴薯做正餐而不是燒菜來吃。每一次吃中等水平尺寸的1個就好了。
3、美容護膚上品：馬鈴薯有非常好的關愛皮膚、維護保養容貌的作用。新鮮馬鈴薯液汁立即塗覆於臉部，美白功效十分明顯。人的皮膚非常容易在酷熱的夏季被曬傷、曬傷，土豆汁對消除色斑實際效果顯著，而且沒有副作用。馬鈴薯對眼部皮膚也是有明顯的美膚實際效果。將熟土豆切片，貼在雙眼上，能緩解下眼袋的水腫。把馬鈴薯切一片敷在臉部，具備護膚美容、降低皺褶的顯著成績。年青人皮膚植物油脂代謝充沛，常受青春痘、痤瘡困惑，用棉絮沾新鮮土豆汁擦抹傷處能夠處理這一問題。
4、能吃出好性情：馬鈴薯帶有維他命C。日常生活在現代社會的工薪族，最非常容易遭受抑鬱症、垂頭喪氣、躁動不安等消極情緒的困惑，馬鈴薯能夠幫你處理這一難點。食材能夠影響人的情緒，是由於它里邊帶有的礦物和微量元素能功效於身體，改進精神面貌。辦事有頭無尾的人，大多數便是因為身體欠缺維生素D和C或攝入酸性水果過多，馬鈴薯能夠幫你補充維生素D和C，還可以在出示營養成分的前提條件下，替代因為過多服用肉類食品而造成的食材ph酸鹼度失調。
5、調節孱弱的身體素質：馬鈴薯不但不容易讓人長胖，也有愈傷、有利排尿、解痙的作用。它能預防瘀斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼睛痛。馬鈴薯帶有豐富多彩的鉀元素，肌肉僵硬及食慾不佳的人、長期服用利尿葯或輕瀉劑的人多吃土豆，可以補充身體欠缺的鉀。高成分的蛋白和維生素b2群能夠增強抵抗力，另外還具備增強記憶力和讓邏輯思維清楚等功效。
㈦ 干土豆片燉肉怎麼做好吃
土豆燉肉用大水收湯汁即可。
具體做法：
主料五花肉 (1斤)土豆 (4個)調料冰糖 (適量)、桂皮 (適量)、香葉 (適量)步驟：1、土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用。2、五花肉洗凈，切塊。鍋內放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。3、五花肉撈出瀝干備用。4、鍋內不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發黃。5、將鍋內多餘的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡。6、加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開。中火慢燉。7、用大火收汁，要收干時加少量鹽，孜然粉。8、收干湯汁就可以出鍋了。
㈧ 素燉土豆塊怎麼做好吃
爆點蔥蒜 下土豆塊 胡蘿卜塊炒變色 加點生抽 糖 炒一炒加點開水燜熟 最後放點鹽 可以撒點香菜 蔥花什麼的
㈨ 素燒土豆怎麼做如何做好吃
素燒土豆的做法步驟
1
土豆一個
2
姜切片片。
3
土豆切塊。洗干凈哈。
4
鍋里燒油
5
爆薑片、
6
丟土豆，微微多點油炸炸，炸得土豆邊緣有點黃。加鹽。
7
炒一會加水。燒。
8
燒的水快要到底。關火。
9
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