食材明細
蒜苔
適量
牛肉適量
花椒適量
姜
適量
鹽適量
雞精適量
澱粉適量
醬油適量
原味口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蒜苔炒牛肉的做法步驟
1
牛肉切絲，放入澱粉、醬油、姜。
2
拌勻後，腌5分鍾即可。
3
腌肉的同時，切好蒜苔。
4
架炒鍋，油熱後放花椒炒香，倒入牛肉絲翻炒。
5
牛肉炒熟後，盛出備用。
6
鍋內剩少許油，放入蒜苔翻炒。
7
蒜苔快熟時，倒入炒好的牛肉。
8
放入雞精，翻炒。
9
出鍋，裝盤。
Ⅱ 蒜苔可以和牛肉一起炒嗎 蒜苔炒牛肉的做法
用料
牛肉 適量
蒜苔 適量
蒜苔炒牛肉的做法
把牛肉切好腌制待用，我一般喜歡拿老家的紅薯粉和醬油腌制加上少許油（這樣孩子很喜歡吃肉肉）
裝盤OK了
Ⅲ 蒜薹炒牛肉怎麼做好吃
4.繼續翻炒
5.起鍋時加點香菜，味道更香。
小貼士
碼肉和翻炒火候及時間是關鍵，牛肉很容易炒老，碼肉的時候加點油和蛋清，可以更好的保持肉質鮮嫩，減小火候掌控不好對肉質口感的影響。
Ⅳ 蒜苔炒干牛肉，請問干牛肉用蒜苔怎麼炒，才好吃。
1.蒜苔洗凈切段；
2.牛肉是之前鹵好的放了冷凍，現在解凍切片；
3.鍋里熱油，放蒜和花椒粒爆香；
4.倒入蒜苔翻炒；可以適量加一點點水，炒至水份開蒜苔差不多就好了；
5.倒入牛肉片；
6.再次炒勻，加少許的鹽調味；
7.一點點生抽嗆鍋提鮮，即可！
Ⅳ 蒜苔炒牛肉竅門
蒜苔炒肥牛
〖材料〗蒜薹、肥牛片、豆豉醬。
〖做法〗蒜薹洗凈切2cm的段。
2、肥牛片解凍後用鹽，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌勻腌制10分鍾。
3、鍋內燒開水，撒一點兒鹽，放蒜薹焯一分半鍾，撈出，瀝干水份備用。
4、鍋內燒熱油，下豆豉醬炒香，下肥牛片大火快速翻炒，炒2分鍾後下蒜薹炒勻即可淋少許香油出鍋!
Ⅵ 蒜苔炒牛肉怎麼做好吃又嫩又鮮
炒牛肉，然後放上台下去，這個時候一定要多注意，要控制住火侯就
Ⅶ 蒜苔炒牛肉怎麼做好吃
食材
主料
鹵牛肉
150g
蒜苔
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
花椒
適量
生抽
適量
步驟
1.蒜苔洗凈切段；
2.牛肉是之前鹵好的放了冷凍，現在解凍切片；
3.鍋里熱油，放蒜和花椒粒爆香；
4.倒入蒜苔翻炒；可以適量加一點點水，炒至水份開蒜苔差不多就好了；
5.倒入牛肉片；
6.再次炒勻，加少許的鹽調味；
7.一點點生抽嗆鍋提鮮，即可！
小貼士
可以用新鮮牛肉，最好事先腌一下入味，炒出來更香。
Ⅷ 蒜苔炒牛肉的做法
准備材料：蒜苔300克、牛肉（小腿肉）200克、油30毫升、料酒15毫升、鹽2克、生粉1湯匙、生抽20毫升、生薑5克
1、牛腿肉切成絲後用清水泡清血水後洗凈瀝干水分；
Ⅸ 蒜苔炒牛肉的家常做法
【剁椒蒜苔炒牛肉】
4最後放孜然和鹽調味即可盛出，食用時候也可以用生菜葉裹著吃。
Ⅹ 蒜苗炒牛肉怎麼炒好吃
蒜苗炒牛肉：
材料：牛裡脊300g、蒜苗200g
調料：姜絲少許、鹽1/2小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、生粉一小勺、耗油一大勺
做法：
1、牛肉切片用生抽，料酒，生粉抓勻腌制10分鍾
2、蒜苗洗凈切段
3、鍋內燒熱油下姜絲煸香，倒入腌好的牛肉炒變色
4、加入鹽，蚝油快速炒勻，倒入蒜苗翻炒半分鍾關火出鍋