主料
臘排骨 ：500g
土豆：400g
姜：適量
油 ：適量
醬油：適量
紅辣椒：1個
第十一步
11.完成.
不需要加鹽.
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈡ 臘排骨燉土豆的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)3個
調料
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
干辣椒
4個
臘排骨燉土豆的做法
1.土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；
2.鍋內放入清水，加入剁好的排骨；
3.大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗干凈；
4.另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
5.大火燒開後改小火燉1小時；
6.加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
㈢ 臘排骨燉土豆竅門
用料
臘排骨 250G
土豆 3-4隻
小蔥
料酒
雞精
食用油
鹽
臘排骨燉土豆的做法
臘排骨清水沖洗，下鍋稍稍焯水。瀝干待用；
土豆去皮，切滾刀塊，清水沖洗，小蔥切段；
鍋內倒入少量的食用油，燒至7成熱，下土豆加一點點鹽稍加翻炒，（因為臘排骨是腌制的），出鍋待用；
然後倒入焯好的排骨，加大碗清水，也可以根據裝盤的容量加水。擱料酒、雞精，大夥煮開，改小火，燉二十分鍾；
然後放入土豆塊，燉至土豆軟爛，即可關火，裝盤，撒上蔥段,即可上桌了。
㈣ 臘排骨燉土豆怎麼做好吃
1.臘排骨我是年前腌好風干切好放冰箱里的，吃的時候直接拿出一包
2.土豆去皮洗凈切好備用
3.先將臘排骨出水。將水淹過排骨煮到水開，撈出排骨，水倒掉。（這樣避免湯汁不會太咸，也會使湯不會太油膩。我出了兩次水。安個人口味而定。）
4.調料和出好水的排骨放在燉鍋里大火燉到水開，再關到中火，肉90成熟後放土豆，大致所需時間一個小時至一個半小時。（因為家裡有老人和小孩今天沒放調料，這樣清淡又超級簡單方便。）
5.燉好了起鍋，撒上蔥花
6.感覺怎樣，湯汁不咸不淡，土豆也剛好
㈤ 臘排骨土豆怎麼做好吃
食材清單
臘排骨一斤
土豆兩個
蒜，姜，干辣椒，花椒，適量
尖椒3條
烹飪步驟
1/4
先把臘排骨斬成一節一節的，然後下鍋加水煮開，再把排骨撈出來過冷水洗干凈！
2/4
把鍋燒干，加入一點點油，把蒜，姜，干辣椒，花椒倒入鍋中，炒出香味後倒入排骨翻炒！
3/4
直接加水煮，水要全部淹過排骨，直接蓋上蓋子煮，等煮到水少了一半時，可以加入土豆，然後慢慢把水炒干，就可以把排骨先撈出來！
最後一步
最後，鍋里放一點點油，把尖椒炒一炒，然後直接倒入排骨翻炒一下就可以出鍋了
㈥ 臘排骨怎麼做好吃
晾制好的臘排骨，斬成小件，用開水沖洗兩遍後就可以直接下鍋燉了，清燉，不用加任何調料，燉至排骨軟爛但不能離骨，要保持排骨的形狀哦.這個時候你就能聞到濃濃的臘排骨的香味了
㈦ 臘排骨怎麼做才好吃
一、臘排骨怎麼做好吃：豉香蒸臘排骨
香蔥，剁椒少許，豆豉適量
臘排骨適量，小米辣
1、將臘排骨用溫水洗凈後放入冷水鍋中煮10分鍾;2、將排骨盛出瀝水擺盤，然後放入一層黑豆豉，再放一層剁椒;
3、然後放入蒸鍋中，大火蒸15分鍾左右，出鍋後撒上小米辣碎和蔥花;4、然後在淋上一勺熱油即可。
二、臘排骨怎麼做好吃：臘排骨燉土豆
食材准備
臘排骨一塊，土豆適量，干辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。
方法步驟
1、將土豆洗凈切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;
2、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開後撈出排骨洗凈;
3、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開;
4、然偶轉為小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。
小貼士
腌的臘排骨一般不用另外加鹽，熏過的排骨更要清洗干凈。
三、臘排骨的做法
食材准備
排骨適量，鹽，花椒適量，甜面醬適量。
方法步驟
1、將排骨放在陰涼處，晾一天，讓血水流出;
2、鍋燒熱，放入花椒和鹽，炒熱待用;
3、將鹽和花椒均勻的抹在排骨上，然後懸掛陰涼處;
4、晾至一周左右，取下抹上一層甜面醬，然後再掛上，晾1個月左右即可。
小貼士
腌臘排骨的時候可以同時製作一些臘肉。
四、臘排骨怎麼做好吃：臘排骨藕湯
食材准備
臘排骨3根，蔥段，薑片，藕，西紅柿5個，白醋，料酒，紅棗，芹菜適量。
方法步驟
1、將臘排骨洗凈放入涼開水中焯一下，然後用熱水洗凈;
2、西紅柿切厚片，藕去皮切片待用;
3、砂鍋中加入熱水，放入洗凈的臘排骨，蔥姜;
4、然後加入料酒，紅棗，白醋，藕片，西紅柿片，大火燒開;
5、撇去浮沫後轉為小火燉2小時，然後再放西紅柿片，芹菜段，燉2分鍾加鹽和香菜調味即可。
㈧ 臘排骨紅燒土豆的做法，臘排骨紅燒土豆怎麼做
土豆燉排骨怎麼做如何做好吃
食材
主料
排骨
700g
土豆
400g
輔料
蔥
適量
姜
適量
花椒
適量
麻椒
適量
大茴
適量
豆瓣醬
適量
料酒
適量
海鮮醬
適量
白糖
適量
老抽
適量
味精
適量
步驟
1.排骨洗凈備用。
2.蔥和姜洗凈切段和片備用。
3.炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。
5.下入蔥段和薑片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。
7.加入海鮮醬。
8.加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆兩個去皮洗凈備用。
10.為防止煮散土豆，切的時候，盡量切大塊。
11.將切好的土豆塊放入鍋內。
12.選程序排骨，啟動程序煮排骨，大約用時30分鍾，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。
㈨ 臘排骨燉土豆的家常做法
【臘排骨燉土豆的做法】
用料：土豆 2、臘排骨 2、姜 5片、花椒 少量、干辣椒 3個、鹽 適量。
步驟：
准備干辣椒，花椒，生薑片適量；
臘排骨剁成小塊兒，洗干凈，放入燉鍋，加入冷水，干辣椒，花椒，生薑，開火燉煮一個小時左右；
土豆去皮，切成小塊兒，待臘排骨熟後將土豆放入燉鍋中，繼續燉煮半個小時；
品嘗味道，加入適量鹽，完成。
【臘排骨燉土豆的做法】
主料：臘排骨 適量、土豆 適量。
輔料：蔥 適量、姜 適量、花椒 適量、鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量。
步驟：
臘排骨洗凈浸水備用，如果擔心太咸可以多泡幾個小時。
土豆去皮洗凈切滾刀塊兒，浸水備用。
蔥切段，姜切片，花椒備用。
鍋中入水，一調羹料酒和薑片，臘排骨焯水，撇去浮沫。
排骨沖凈。鍋中再入適量水，倒入第2步中的調料、一調羹料酒和臘排骨，大火燒開，此時可再次撇去浮沫。
轉電壓力鍋中，加數滴醋，20分鍾至排骨軟爛。
調入鹽，放入土豆塊燉至軟爛。
起鍋。
小竅門
臘排骨入鍋太咸可以多泡水去除鹽分。
沒有放太多其他調料，為的是吃臘排骨本身的香味兒。
加入醋可以使排骨中的鈣質更好地融入湯中。
臘排骨已經很咸，最後調入鹽要酌量。
㈩ 臘排骨燉土豆怎麼做好吃，臘排骨燉土豆的家常做法
臘排骨燉土豆
食材
主料
土豆
400克
臘排骨
500克
輔料
姜
適量
鹽
適量
步驟
8.出鍋前,放一點點鹽.完成