㈠ 豬皮和土豆怎麼炒好吃
豬皮土豆的食材和調料： 豬皮 土豆 豇豆 油 鹽 花椒大料桂皮香葉 蔥姜蒜 教您豬皮土豆的家常做法，如何做豬皮土豆才好吃 一、豬皮洗凈入水焯一下，取出切小塊 二、土豆切滾刀塊，豇豆切小段 三、熱鍋中倒少許油，稍熱倒蔥姜爆香倒入肉皮和土豆
㈡ 土豆燉豬皮怎麼做好吃
用料
主料
土豆500克
豬皮300克
輔料
食鹽
三茶匙
油
500克
醬油(曬制)
60克
味極鮮
40克
醋
20毫升
豬皮燉土豆的做法
1.
選用比較結實的土豆，結實的土豆更有質感
2.
土豆切丁，准備倒進鍋里，稍微大一點也好。
3.
豬皮要切成細條，然後在熱水焯一下。
4.
全部都倒進鍋里，導入水，調料，如果喜歡油香的客人，可以適當加點油。全部結清，煮大概30分鍾。土豆軟了為止。
烹飪技巧
做好了，香噴噴的，絕對是懶人的首選！
㈢ 豬皮燉土豆的做法
每次買肉都會有一小塊的豬皮。丟了很可惜的，煮一下做菜吧。豬肉皮含有膠原蛋白，可以美容的大家都知道的。豬皮的口感Q彈很怎麼吃都是很喜歡吃的，搭配土豆一起燉更好吃了。土豆燉的糯糯的，肉皮軟爛好吃。簡單的家常做法喜歡的試下。
工藝：燉
口味：家常味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豬皮水煮一下
2.大約20分鍾左右煮爛了。切成寬的條
3.蔥花切好，土豆切塊
4.油熱先炸鍋，翻炒一下
5.肉皮後下鍋
6.翻炒幾下
7.加適量的水，小火慢燉
8.收汁了，放鹽翻炒。土豆軟爛即可
烹飪小貼士：
肉皮一定煮軟爛，這樣才好吃
㈣ 土豆燒豬皮怎麼做好吃
食材用料
豬皮250克
土豆1個相剋食物
生抽適量
老抽適量
鹽適量
料酒適量
鹽適量
冰糖2粒相剋食物
八角1個
花椒幾粒
蔥段薑片適量
干紅辣椒2個
豬皮燒土豆的做法
1.豬皮放水裡燒開焯一下，可以用筷子穿透即可撈出
2.洗凈控干水，千萬要控干水，不然下油鍋炸的時候會造成熱油飛濺的。
3.熱鍋熱油放入豬肉
4.炒至金黃放入蔥段薑片，八角，干紅辣椒，花椒爆出香味
5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均勻
6.加入開水，煮開後轉小火，蓋蓋燉半小時。
7.土豆切塊
8.半小時後放入土豆和鹽，蓋蓋燉十分鍾
9.湯汁濃稠時大火收汁即可
10.新土豆，燉十分鍾就面面的了，如果是舊土豆，可能要十五分鍾。
㈤ 肉皮燉豆怎麼做好吃
1、排酸肉的豬皮500克，刮凈皮豬毛，放開水鍋中焯水5分鍾，撈出瀝干水分。黃豆300克提前4小時泡好，並淘洗干凈。
2、做鹵湯。老抽10克，鹽20克，香辛料10克，香辛料由桂皮3克、陳皮4克、丁香2克、山奈4克、八角2克、茴香3克、香葉4克、姜4克，草果2克、甘草3克等取10克使用，水1000克，大骨膏5克，把上述原料放在鍋中燒開，打出浮沫，煮半小時。
3、把鹵湯倒入高壓鍋，加入豬皮，加入黃豆壓10分鍾，豬皮拿出切條，黃豆撈出瀝水。炒勻上火，放入50克菜籽油，燒冒煙，下蔥絲蒜片爆香，下黃豆翻炒，再下豬皮翻炒均勻後，加入50克鹵湯，收完汁後放入雞精5克翻炒均勻後，出鍋裝盤。
㈥ 豬皮炒土豆胡蘿卜一起炒
可以放在一起炒的。
肉皮要記得先熬一下。
然後再來炒菜。
這樣口感會比較好。
㈦ 肉皮土豆的做法
工藝：燉
口味：蔥香味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.土豆切塊洗干凈備用
2.根據個人愛好切，我喜歡條
3.可以多倒一點油
4.先放肉皮，緊接著放十三香，千萬不要炒大了，
5.放入土豆翻炒幾下加入水燉，同時放鹽，醬油，孜然，雞精等
6.最後關火放蔥花炒勻出鍋！
一定記住不要把肉皮炒大了，那樣咬不動
㈧ 豬腳和土豆怎樣做好吃
1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成！
不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
還有豬腳的其他菜譜，你也可以試試：
1、黑豆燜豬蹄
主料： 原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。<BR>調料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
特色： 營養豐富,味道香醇
製作方法： (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
㈨ 土豆肉皮的燒烤做法
原材料：
肉皮、土豆
調料：
生薑、香蔥、橙皮、乾花椒、干辣椒、香料（少量）、鹽、雞精、陴縣豆瓣醬、老抽、白糖、料酒、醋（少許）、食用油
製作步驟：
1、先將肉皮用開水焯熟，切成小長條狀，瀝干水分備用。
2、土豆去皮切小塊，漂去多餘的澱粉，備用。
3、鍋里倒入適量的食用油，待油8成熱的時候，倒入肉皮爆炒，（一定要小心哦，炒肉皮時，小油星是蒙著眼睛亂蹦的，我可不想讓它們在我容易留下疤痕的皮膚上 「添磚加瓦」~！呵呵呵呵~~），炒到肉皮微微變黃，就把火調小一些，把肉皮拔到鍋邊，鍋底亮出來，加入陴縣豆瓣醬炒香，跟著加入生薑（整姜用刀背排松），香蔥，橙皮（加橙皮——嘗試
1，為了去除肉皮的毛腥味！），所有香料一起翻炒出香味。然後同肉皮一起翻炒，炒勻後烹料酒，加入老抽和白糖上色，然後加入適量的清水，加鹽和雞精調正味，開始燒制肉皮，等肉皮差不多入味後就倒入土豆一起燒，等所有食材都燒得差不多了，我還勾了一點點的醋進去（嘗試2—— 為了勾兌鹹味和甜味！），居然有很意想不到的效果，中和了鹹味和甜味，吃起來很香而不膩~！