Ⅰ 不用烤箱怎麼做土豆片
炒鍋加油，放入蔥姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味，加入豆瓣醬翻炒。加入料酒，生抽，清水，白糖，大火煮開下入土豆片煮開。轉中火煮至土豆變色熟透，加入食鹽味精就可以了。
Ⅱ 土豆怎麼炸好吃又香脆
土豆去皮，中間切開，再切成薄片，洗凈，油燒熱，下土豆片，炸至酥脆撈出來，吃的時候，撒點鹽，辣椒面，孜然粉，吃起來又香又脆，又帶燒烤的味道，過癮。
Ⅲ 不用烤箱怎麼烤土豆片
一般來說，土豆片用烘箱來烤，非常方便而且烤的均勻，不容易焦糊。若沒有烘箱，就只能手工放到火上烤了，再切開成片。
Ⅳ 土豆怎麼用油炸才能炸出美味來
炸土豆條
原料： 凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。
烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
煮土豆
原料： 土豆350克，精鹽7克，清水適量、黃油少許。
烹飪方法：挑先大小均勻的白皮土豆，將每個頂部削去，然後用力削皮鼓形。用清水洗凈之後，放入鍋里，加入適量清水，以沒過土豆為度。最後放入鹽上火煮沸後，改文水煮熟即可。食用時用漏勺撈出，控去水，放在盤里、淋上少許黃油。
菜餚特點： 清淡適口，咸香味濃。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
土豆菜譜
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。
酸辣土豆絲
用料:
土豆250克,裡脊肉50克，醋20克,干紅辣椒少許,蔥花，精鹽,味精各少許。
做法:
1 土豆削凈,切細絲,用涼水漂洗滌過(為了把澱粉洗干)撈出瀝干,辣椒切細絲待用。
2 將裡脊肉切絲待用。
3 鍋燒熱,放油,辣椒下鍋,稍炒,再將肉絲下鍋炒，隨後把土豆絲,精鹽,味精一同入鍋,炒熟,淋入醋，撒上蔥花即可。
特點:土豆鮮香脆嫩,酸辣適口
je 回答採納率:19.5% 2008-08-31 20:57 檢舉相關問題
�6�1 土豆怎麼做才好吃?
�6�1 怎樣做土豆才好吃?
�6�1 土豆怎樣做?好吃!
�6�1 土豆怎麼做好吃啊?
�6�1 有哪些做土豆的方法
其他答案
尖椒土豆絲！我認為最好吃！
ценный 回答採納率:22.2% 2008-08-31 20:54 檢舉
烤土豆片
╫ ：釋 仿 回答採納率:24.5% 2008-08-31 20:54 檢舉
我覺的土豆泥比較好吃
StrikE-黑崎 回答採納率:0.0% 2008-08-31 20:54 檢舉
醋溜土豆絲最好吃了.
把土豆去皮,如果有芽千萬去除.切絲後馬上放在清水中稍泡5分鍾,然後瀝干水,
燒好油翻炒,放些鹽,出鍋前放些醋,就可以盛出來了,如果想吃得熟些就可炒久些.
記得切一點紅辣椒絲放在裡面,又漂亮,又好吃!
美味!
啍受孤獨 回答採納率:21.1% 2008-08-31 20:54 檢舉
土豆燉豆腐
用料：
土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗凈切塊或者切條
2、豆腐切片
3、蔥姜蒜切沫
4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了
5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鍾左右。
Ⅳ 油炸土豆怎麼做才好吃
土豆營養豐富，土豆中含有大量的蛋白質，是熱量最低的蔬菜。它是一種糧菜兼用型的蔬菜，可以補充維生素，具有寬腸通便的作用。土豆的吃法有好多種，包括炒土豆，涼拌土豆絲，土豆泥，還有油炸土豆這種吃法。所以今天小編想推薦的這篇文章是，如何油炸土豆塊好吃，希望大家喜歡小編的文章哦。
工具原料如何油炸土豆塊好吃生活常識配料包括：鹽，油，味精，適量醬油，辣椒粉，十三香粉
方法/步驟分步閱讀
1
/5
將土豆塊切好，切成均勻的土豆塊，清洗干凈，備用。將蔥、蒜都切成碎末狀，做備用蔬菜。
2
/5
備用半個胡蘿卜，切成蘿卜丁，取適量青椒，用清水清洗干凈，切成青椒丁。也做備用蔬菜。
3
/5
在鍋中加入適量的胡麻油，用小火加熱，油熟八成，將切好的土豆塊放入鍋中，用小火開始慢慢的油炸，油炸2分鍾後，然後用鏟子翻炒，再次油炸1分鍾左右，就可以先撈出來放入碗中，鍋底多餘的油倒入碗中。
4
/5
將鍋底剩餘的油燒開，放入適量的辣椒粉，然後加入適量的胡蘿卜丁和青椒丁，中火開始翻炒菜，加入適量的醬油，鹽，開始翻炒3分鍾左右。
5
/5
之後將油炸好的土豆塊再次放入鍋中，再次加入適量的鹽，中火開始翻炒2分鍾左右，等鍋中的油都已經被炒得快乾的時候，加入適量的味精，十三香粉，這樣一盤美味的油炸土豆塊就做好了哦。
注意事項
在油炸土豆塊的時候，不要在鍋中放入太多的油，只要比炒菜油多就可以
油炸土豆，先用小火油炸，慢慢轉入中火油炸。
本人原創，未經允許不得隨意轉載
油炸土豆塊，最好是不要在鍋中煮土豆塊，這樣容易著水，導致油炸土豆很危險
冰箱中冷凍土豆塊，加入適量乾麵粉油炸土豆塊，要注意油炸有點噴濺等情況
Ⅵ 土豆怎麼油炸才好吃
土豆是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們餐桌上不可或缺的主要配料之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式。其中最為常見的就是炒土豆絲、燉土豆等等，也有把土豆直接整烤出來吃，都是各有不同。但是，這么多做法中我覺得炸薯條是最美味的，做出來外酥酥脆脆的十分誘人，特別是剛炸出來的香葉，老遠都能聞到那種刺鼻的味道，讓人忍不住想上去吃一口，最重要的是成本非常便宜，不到三塊錢就可炸一盆。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然炸薯條這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實炸薯條的做法非常簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。整個過程中最重要的就是要把油溫給掌控好，不能炸得太過了，同時也不能炸軟了，否則入口不僅不脆，而且還十分油膩，那樣就等於失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享炸薯條的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：土豆兩個
輔料：澱粉五十克、鹽三克、番茄醬三十克
炸薯條之步驟
步驟一、首先將准備好的土豆颳去外皮，然後用水清洗干凈，先將土豆改刀切厚片，再改刀切一厘米厚5厘米長的土豆條（土豆條要切得均勻一些，這樣炸出來整體看相十足）
步驟二、把切好的土豆條用長流水沖洗干凈土豆澱粉（土豆粉一定要沖洗干凈，這樣後期炸出來會更脆，同時不會粘在一起），撈出來瀝干水分後備用
步驟三、接著鍋中倒入適量的清水，水開後下入土豆條焯水一分鍾左右（焯水時間不能太長，否則容易軟爛，約五成熟即可），把煮好的土豆條撈出來放入冷水中過涼（這樣可以達到熱脹冷縮的效果）
步驟四、土豆條涼透以後，撈出來控凈水分，均勻的裹上一層玉米澱粉，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍一個小時左右
步驟五、開爐點火鍋中燒干水分，倒入適量的食用油（油要多些，這樣炸出來的效果也會非常的好），油溫燒至六成熱時（感覺油溫撲面而來就代表六成熱），把凍好的土豆條下入鍋中炸至，開中小火將土豆條炸至變色時撈出來控油
步驟六、最後再將鍋中油溫燒至八成熱（一圈冒白煙），下入土豆條復炸一次，大約炸半分鍾左右，土豆條炸至金黃酥脆時撈出來控油，裝盤後就可以上桌食用了，這時候聞著香味都會口水直流
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。其實這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節要求還是非常高的，尤其是在前期浸炸的時候，我們一定要冷凍之後再炸，這樣炸出來的效果才會好。曾經我們也做了實驗，沒有冷凍的薯條和冷凍過後的薯條一同入鍋，最後炸出來的效果都是大不同。沒有冷凍的薯條不僅不容易炸硬，而且還很快就回軟，這點十分重要。
Ⅶ 土豆怎麼炸好吃
【菜名】 炸土豆片 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 香脆酥黃。 【原料】土豆 水 植物油及調味料各適量 辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3% 【製作過程】 1土豆2個去皮 2削成薄片，用切菜器喲 3放入冷水中 4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉 5放入簍子里 6晾乾 7鍋內放油，炸 8出鍋撒入調味料即可
炸土豆絲
主料：土豆400克。輔料：色拉油600克，雞蛋2個，麵粉20克，胡椒粉3克，精鹽3克，味精1克。
製法: （1）將土豆去皮洗凈，切成絲。 （2）將雞蛋打散，用麵粉、胡椒粉、精鹽、味精放入碗中調勻，加入土豆絲拌勻略腌。 （3）鍋中放油燒熱，用筷子每次夾部分土豆絲放入鍋中，並用漏勺慢慢攪拌，防止粘連，待土豆絲呈金黃色，撈出瀝干油即可。
特點： 色澤淡黃，香酥可口。
炸土豆條：
烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。
3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。