法/步驟
1
首先把皮削干凈，滾刀切成塊，然後准備調料：一小勺生抽，一小勺老抽，一勺雞精，一勺耗油，一點點糖，再切上點小蔥，加上小半碗水，攪勻。鍋中倒上油，把土豆兩面煎，不要心急，小火煎的兩面焦黃才會好吃，煎好以後，把剛剛調好的調料澆上去，再撒一點醬油，大火燒開，小火收汁。一道美味的紅燒土豆就做好了。按照方法做，肯定比外邊賣得好要好吃哦。
❷ 新土豆的做法
新土豆就是好吃～怎麼做都會比陳土豆好吃～
做土豆泥會很好吃～
土豆泥的做法
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
❸ 土豆要怎樣做才好吃
油嗆土豆絲
土豆1個，約100g,
花椒3g, 干辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵;
油10ml, 鹽、味精適量。
1) 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3) 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。
b. 土豆最好用那種沒有澱粉的，即怎麼煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。
❹ 不用鹽也不用油的新吃法，如何做土豆更加好吃
用燜鍋做的土豆燜雞塊真的超好吃，土豆配上品質比較好的雞塊，也不用放油，燜出來之後，味道非常棒，最後撒上點雙椒和洋蔥，增加香味和顏色，還能增加一點營養，下面就是詳細的做法了。
一盤色香味俱全的胡蘿卜土豆燜雞塊就做好了，每次都一次性多做點，中午吃完，下午繼續吃，又能當菜還能當主食。為了好看，出鍋裝盤後，撒上一些蔥葉點綴。
【烹飪小貼士】：
1、雞有很多種，所以我們烹飪的時間也不一樣。如果選擇笨雞的話，就需要我們多燜煮會，要不然雞肉燉不爛，咬不動。
2、因為用到的所有的調味品都含有一定的鹽分，所以後面基本不用再額外加食用鹽調味了。不過口味重的話，可以酌情加入食用鹽調味。
3、喜歡吃辣，就在燜雞肉的時候，放入一些干辣椒或者小米椒調味即可。