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土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

土豆絲炒小米好吃嗎

發布時間: 2022-01-30 12:48:33

㈠ 炒土豆絲怎麼炒好吃

【酸辣土豆絲】
主要食材:土豆、青椒、干紅辣椒、大蒜、生薑
第一步、去皮的土豆先切一刀,給它切出一個平面,這樣切片的時候就比較容易,,把土豆切成均勻的薄片,然後再切成細絲,不要太細,也不要太粗,差不多像火柴棍般粗細即可。
第二步、切好後放入清水裡面,加一勺白醋,這樣土豆不會氧化,口感也清脆,泡上一會兒,把土豆多餘澱粉浸泡出來。
第三步、接著咱們准備一些辣椒切成細絲備用,幾顆大蒜切成蒜片備用,生薑切成細絲備用,准備稍微多一些的干紅椒把它切成小段,全部切完後,將辣椒抖一抖,去掉辣椒籽,辣椒籽影響口感,而且也會影響賣相。
第四步、接下來調一個料汁,小碗里加入2勺食鹽,一勺白糖,一點味精,3勺的白醋,然後攪拌均勻備用。
第五步、浸泡好的土豆,我們再用流水沖洗兩遍,然後瀝干水分,鍋中倒入食用油,油熱後下入生薑、蒜片、干紅椒炒出香味,接著倒入料汁,炒出香味。
第六步、然後下入土豆絲,開大火翻炒,差不多炒個二三十秒就可以了,最後下入青椒絲,翻炒幾秒鍾就可以出鍋了。

㈡ 怎麼樣炒土豆絲好吃呢

簡單的家常菜,教你兩手,呵呵
第一:
西紅柿炒雞蛋
先把雞蛋攤好,最好是用鏟子在鍋裡面就把它切碎,之後盛出來,倒油,放入蔥花姜沫趨鍋,然後倒入已經切好的西紅柿,炒的差不多的時候倒入已經攤好的雞蛋塊,翻炒後,加入鹽,糖,雞精翻炒,出鍋就可以了.
第二:糖醋土豆絲
把土豆切絲,(喜歡吃粘土豆,所以不用水泡土豆絲),鍋內倒油,放入蔥姜趨鍋,倒入土豆絲翻炒,待土豆絲基本熟了後,放鹽,翻炒後,倒入醋(黒醋比較好吃),醋裡面放糖,之後翻炒至均勻即可出鍋了.呵呵
第三:青椒土豆片
土豆切片,(愛吃脆的放到水裡泡一下已經切好的片)青椒切塊,瘦肉切片.內倒油,放入蔥姜趨鍋,放入肉煸炒到肉變色後,倒入土豆片,翻炒至土豆變的比較亮色後,放入青椒塊.翻炒幾下後,放鹽,雞精,醬油翻炒至熟出鍋即可.
以上三道菜簡單易做,希望對你有所幫助.呵呵

㈢ 怎麼炒土豆絲最好吃

沒有最好,只有適合不適合,喜歡不喜歡吃!
小訣竅:
1、土豆絲切得細一些,以便保持脆嫩的同時土豆絲容易熟透;否則等熟透了,土豆絲就不脆嫩了,或者雖然脆嫩,還沒有熟透;
2、切好的土豆絲要用清水淘洗4、5遍,洗去表面的澱粉,使炒出來的土豆絲清爽不粘連;
3、炒土豆絲最好不要用白醋,味道會怪怪的,最好選用香醋更能突出特有的香味。
4、可以考慮搭配尖椒絲和胡蘿卜絲,豐富成菜的顏色。

㈣ 小米椒炒土豆絲怎麼做如何做好吃

方法/步驟
1
土豆切絲泡到,小米椒切小塊,姜切絲蒜切片
2
倒入食用油煉好後倒入小米椒炒一下然後倒入土豆絲 2分鍾倒入蒜姜,直到炒的快好後倒入鹽,在翻炒幾下 就可以出鍋了

㈤ 土豆絲直接炒好吃還是焯水好吃

土豆做法豐富,口味又多樣,做成家常菜,比如說酸溜土豆、爆炒土豆片、炒土豆絲、酸辣土豆絲,簡單又好吃,但是做土豆也有一些小講究,很多人做的土豆就不太好吃。說起做土豆,最讓人苦惱的是什麼呢?土豆它會粘鍋啊,一旦沒注意好,就會炒出一盤黑乎乎的土豆。所以很多人都提前先把土豆過一遍水,這樣土豆上有水分,就不容易粘鍋了,但是這樣土豆的口感就沒有那麼鮮美了,告訴你,炒土豆絲,是焯水還是直接炒?都不對,這才是正確的做法。

最後就是向鍋中加入小米椒爆炒,炒熟之後先不要著急出鍋,為了防止炒好的土豆絲出現粘鍋的現象,出鍋之前再加入適量的白醋,大火翻炒均勻,炒勻後裝入盤中,在其表面撒上少許蔥花裝飾下就可以開吃了,炒好的土豆絲與米飯搭配在一起吃,非常的美味。喜歡的朋友可以試試哦。

炒土豆絲的時候別再焯水炒和直接炒了,這兩種做法都是錯誤的,正確的做法是將土豆絲放入白醋水中浸泡下,再下鍋翻炒哦,另外還需要牢記這兩點,第一點是炒土豆絲的時候,需要加入白醋溶解下其表面的土豆澱粉,第二點是出鍋之前,加入適量白醋是為了防止土豆絲粘鍋哦。希望大家以後在炒土豆絲的過程中,按照我的做法,保證大家炒出來的土豆絲香脆入味,口感好。

㈥ 小米土豆絲的做法步驟圖,小米土豆絲怎麼做好吃

小米土豆絲的做法

小米用水煮一下,開鍋5分鍾左右,把小米用笊籬過濾出來用涼水洗一下,控水備用!土豆絲切好用水洗一下控水備用!蒜切沫!
熱鍋涼油,油要比平時多放一些,油溫上來後放入土豆絲,鋪開!多等一會再翻炒,下面的土豆絲已經金黃的時候用鏟子翻一下,直到土豆絲基本都是金黃色時放入控水後的小米!放入生抽、老抽、蒜沫、牛肉粉!出鍋!

㈦ 如何炒土豆絲好吃

炒土豆絲
主料:土豆300克
輔料:大蔥5克、青紅椒適量
調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克 蒜、豬油適量
做法:
1、大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

營養價值:

1、 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

2、 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

3、降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

4、補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

㈧ 怎麼炒土豆絲好吃

炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對於不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。

第一種:

材料 (4人份) 中葯:花椒1小匙生薑1片(切絲) 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

第二種:
材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯:花椒1小匙 生薑1片(切絲)
做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……

第三種:
做法:
1. 土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。
3. 放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.

第四種:
原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

製法:
(1)土豆去皮洗凈切細絲,氽燙後撈出瀝干;蔥洗凈切末。
(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

㈨ 土豆絲怎麼炒好吃又簡單 哪些人不能吃土豆

做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中,撒上蔥花即可。