Ⅰ 我買了生牛肉，要怎麼燒和什麼搭配一起燒才好吃呢
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量
1、准備好原食材。
Ⅱ 牛肉燉什麼菜好吃
1、牛肉西紅柿
原材料：牛羊肉300克，番茄1個，萵筍100克，鹽，雞精，生抽，木薯澱粉各適當。
作法：牛羊肉清洗切成片，番茄切片，萵筍清洗斷開，嫩牛肉用木薯澱粉，鹽，生抽腌制一會兒，鍋中給油燒開，放入嫩牛肉滑開，添加萵筍，番茄煸炒，至熟時調料入鹽，雞精就可以。
作用：滋補腸胃，改進胃口，養顏美容，合適與脾胃虛寒造成 食慾不佳，腸功能紊亂，容易出汗盜汗的女士。
2、淮山葯枸杞子羊肉湯
原材料：牛腱子肉500克，新鮮淮山葯600克，枸杞子10克，鹽6克。
製做：牛羊肉切片焯燙後撈起來，再自來水沖凈，淮山葯去皮，清洗切片，將牛羊肉放進鍋中，加適當冷水以火災燒開，轉小火慢燉1鍾頭，添加淮山葯，枸杞子持續煮10分鍾，放鹽調料就可以。
作用：益氣，養肝明目，孕，孕婦，手術後恢復期，脾胃虛寒的女士適合服用。
5、蘿卜燉牛肉
原材料：牛羊肉300克，蘿卜1個，蔥段，生薑片，鹽，雞精半匙，五香粉，米酒，生抽，白湯，食用油1一茶匙。
製做：蘿卜，牛羊肉各自清洗，切割成塊後放進開水中焯燙，撈起來洗澡，控干水份，坐鍋打火，添加食用油燒開，先放入蔥段，生薑炒出香味，再加上料酒，加上白湯燒開，最終放進牛羊肉頓至軟爛，添加蘿卜，五香粉等調味品，劃清白沫子後起鍋裝在碗里就可以。
作用：牛肉燉蘿卜是普遍食用方法，能合理提升甘精胰島素的生成基礎代謝率，控制血糖，降血糖補血補氣。
Ⅲ 牛肉跟什麼煮好吃
牛肉跟土豆一起煮好吃！
Ⅳ 牛肉跟什麼燉好吃
咖喱牛肉蘿卜
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
By 小美的美食
配料：
牛肉 500克、胡蘿卜 2根、白蘿卜 半根、蔥姜蒜 適量、八角 適量、花椒 適量、油咖喱 2勺
烹飪步驟：
1.材料備齊
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2.材料備齊
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3.牛肉在沸水中煮出血水，撈出待用
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4.熱鍋少油，放入蔥姜蒜、花椒、八角炒香
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5.放入煮過的牛肉
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6.放入料酒、生抽大火翻炒
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7.下莫過牛肉的水並且加適量的鹽
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8.中小火加蓋煮1.20小時
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9.開蓋大火收汁到合適（小美這個步驟用時10分鍾）
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10.放入胡蘿卜和白蘿卜
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11.加蓋煮10分鍾
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12.放入油咖喱
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13.混合均勻大火收汁（小美用了3分鍾）
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烹飪小貼士：
1、冬瓜有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防業動脈粥樣硬化等作用。
2、冬瓜可調節免疫功能，具有保護腎功能、利尿消腫的作用，可用於腎病水腫和心臟病水腫。
3、冬瓜還有防治癌症的作用。
4、冬瓜有減肥利尿的作用。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，熱量低，且冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。夏秋季經常吃些冬瓜，對於一般人群或是體重偏高的人群，都是有益的。
Ⅳ 牛肉和什麼一起煲湯好吃
番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。
蘋果百合牛肉湯
原料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。
3、百合和陳皮分別用清水洗凈。
4、砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。
5、待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對於生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對於貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
Ⅵ 牛肉和什麼一起燉最有營養
蘿卜牛肉湯
材料：牛肉 白蘿卜 水蔥花 香菜 辣椒油 鹽 味精
過程：
1、肉洗凈，加水煮，不加任何調料。
2、覺得肉8成熟的時候，放白蘿卜，接著煮，
3、准備大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，
4，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水的比例挺關鍵，因為淡了當然不會好喝。)
5、把肉拿出來切成塊，塊的大小看個人，人猛的就切大點，斯文的切小點，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然後同樣的給放到碗底。
6、盛湯到碗里。根據個人口味放鹽，放味精，辣椒油。
牛肉南瓜湯
1、南瓜削去外層硬皮，洗凈後切成方塊備用。
2、炒菜鍋中放水燒開，將牛肉剔去筋膜，洗凈切塊，放入鍋中略焯一下撈出。
3、將牛肉塊放入砂鍋，放入牛肉湯（或清水），開大火煮開。
4、加入南瓜，姜、蔥，等牛肉煮熟後，加入胡椒粉和鹽調味。
5、再略煮2分鍾即可出鍋。
牛肉土豆湯
土豆去皮切成小塊；
2. 西紅柿切塊；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生薑去皮切片；
6. 蔥切段；
7. 燒鍋下花生油，待油熱時，放入薑片，熗香鍋；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分鍾；
9. 最後加入西紅柿、牛肉、蔥段，調入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。
當歸牛肉湯
1.牛肉洗凈，切塊；
2.當歸，適量即可，多了會苦；
3.全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；
4.用慢火煲2-3個小時，用鹽調味可用。
功效：
1.當歸補血活血、調經止痛；經棗味甘，性平，補脾和胃，養血和葯，以加強牛肉，當歸之功效。合而為湯，補血調經；
2凡血虛諸症，或經行不暢，用之每獲良效。外感熱病，陰虧火旺者不宜飲用本湯。
田七片牛肉湯
用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實50克，老薑4片。
做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鍾，取起。
洗凈田七、圓肉、芡實。
把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味。
咖喱牛肉湯
這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺比煎炒的要好吃。
做法如下：
1）牛仔骨洗凈、剪開後飛水，沖洗干凈。
2）入冷水加薑片、蔥結、八角一粒、白醋幾滴大火燒開，轉中火燉煮30分鍾後，棄去八角和蔥結，加入咖喱粉。
3）再半小時後加入洋蔥和鹽，過15分鍾後入洋山芋再燉10分鍾，然後依個人口味調味，撒上香菜或蔥花就能吃了。
Ⅶ 牛肉火鍋煮什麼好吃
製作放牛肉的火鍋，需要准備好各類食材，需要牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克，還需要調味品，需要准備好小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
之後我們把牛肉切成塊、白蘿卜也需要切成塊、香菇切成塊，而姜需要切片、蒜切成末、干辣椒切段、香菜切段，小紅辣椒也需要切段。我們把牛肉冷水的時候就下鍋，焯一下。在焯水的過程中需要在鍋中放入一半的薑片、料酒，焯好之後撈出就可以備用。
在鍋中需要倒入10毫升的食用油。等到油熱的時候就可以選擇放入豆瓣醬、干紅辣椒進行煸炒，出紅油的時候就可以放入薑片和八角一起煸炒出香味。之後再把焯好的牛肉，直接放入鍋中進行煸炒，然後再加入糖、醬油煸炒好。在鍋中需要加入水，然後我們把鹽放入鍋中進行調味。等到水煮開的時候，全部倒入鍋中，把牛肉燒熟之後，我們把白蘿卜放入鍋中，焯一下水之後就可以撈出備用。然後我們把香菇焯水，撈出之後放到白蘿卜上備用。之後把壓好的牛肉直接撈出，放到在香菇上，然後在其中倒入適量的原湯。再把干辣椒面、蒜末、白芝麻全部放到牛肉上面。等到炒鍋中倒入剩下的食用油，等到油溫七八成熱的時候就可以關火。直接潑在干辣椒面上。最後一撒上香菜和小紅辣椒，火鍋就製作好了。
Ⅷ 牛肉跟什麼燉最好吃
你好，牛肉和蘿卜一起燉很好吃哦，做法如下：
原料：牛肉500克，白蘿卜500克，紅蘿卜適量，冰糖適量，紅棗數顆鹽適量，生薑1塊，黃酒適量，醬油2勺，干辣椒適量，蔥適量。
做法：
1.
醬油，黃酒，鹽，紅棗，干辣椒，生薑，冰糖，牛肉，白蘿卜，紅蘿卜，蔥。
2.
鍋里水燒開.牛肉下鍋用水焯一下撈起，放進砂鍋，加生薑.黃酒.白糖.紅棗.鹽，水漫過牛肉，湯燒開後慢火燉1小時，關火燜1小時。
3.
切好白蘿卜，胡蘿卜切塊放進砂鍋。
4.
蘿卜放進去後把下面的煮熟的牛肉翻到蘿卜上面，讓牛肉味徹底滲進蘿卜，慢火燒至蘿卜熟.,大概15分鍾左右。
5.
燉好後灑上蔥花，真香呀！
小貼士：
牛肉煮好了燜是關健，燜好了牛肉才爛，一定要把牛肉燉好再加蘿卜，因為蘿卜易熟，這道菜雖然煮的時間長，但操作簡單，在燉的過程中牛肉獨特的香味會彌漫整個房間，我一般都會多燉點，吃剩下的湯笫二天早上下粉條面條都是超級美味滴。
希望能夠幫助你。