燉牛肉的烹飪技巧
技巧tips
1. 牛肉焯下水，可以去除掉裡面的雜質，讓湯汁更清澈，口感也清爽；
2. 牛肉切成大塊，吃起來更過癮；
3. 香料隨喜好調整，鹽後放，可以使蛋白質不因過早收縮而不爛。
2. 怎麼煮牛肉好吃又簡單
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最簡單的家常燉牛肉
我也不會寫，這是我第一次上傳作品，為了滿足我家天少味蕾，我就大膽做試試個，好壞就這個了
營養分析 查看詳情
13克
106克
30克 682
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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1小時以上 | 切墩(初級)
牛肉 500g 、 大蔥 1顆 、 姜 1塊 、 蒜 1頭 、 八角 3個 、 大料 1個 、 辣椒 5個 、 檸檬 、 紅酒
烹飪步驟
步驟1/7
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牛肉切塊，用清水汆一下，撈出備用。開始的時候沒有拍照，只能從這步開始了
步驟2/7
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在給牛肉汆水的同時，准備好調料。
步驟3/7
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做鍋，倒入少許的食用油，放入幾顆花椒，油熱時把花椒盛出，放入准備好的調料。
步驟4/7
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再把調料煸出香味的同時，放入牛肉，翻炒片刻。
步驟5/7
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倒入少許老抽，倒入熱水。
步驟6/7
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放入檸檬和紅酒，大火燉15分鍾，轉中小火。
最後一步
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香噴噴的牛肉出鍋嘍
小貼士
1.水要一次加夠，不要反復加水，免得影響口感。 2要在牛肉快熟的時候加鹽，早加的話肉不好熟 做菜好吃都有技巧
3. 牛肉最簡單的做法怎麼做的好吃
4. 牛肉怎樣做好吃又簡單
牛肉怎樣做好吃又簡單，應該把牛肉用水熟一下去掉腥味，放在鍋內加一些五香桂皮，香葉，八角放上調料再用微火燉即可。