那包牛肉餡餃子才好吃，把牛肉打碎之後一定要放料酒放姜，這樣把它攪拌一下，然後放蔥花，花椒放少放點糖，放醬油，然後把鍋裡面燒油燒熱了，燙在蔥花上，她出了一股別樣的味道，然後攪拌攪拌均勻，再往裡放其他人線兒就可以了
『貳』 如何包牛肉餡餃子好吃
1、圓白菜洗凈，青椒洗凈。
2、牛肉剁成餡，加入花椒粉、少許的鹽、醬油、熟油，分三次加熱水朝一個方向攪，蔥、姜切末加到肉餡里攪拌均勻。
3、圓白菜、青椒切成絲後用熱水焯過剁碎。
4、加到肉餡里，再加適量的鹽，攪拌均勻。
『叄』 包牛肉餡兒餃子怎麼和餡能好吃呢
500g牛肉餡200g香菇100g洋蔥500g麵粉配料適量香油適量鹽1小勺蚝油適量雞精適量水澱粉
『肆』 牛肉怎麼包餃子好吃
牛肉餡餃子是很多大家較為喜歡的一種水餃餡，每一次吃起來都是感覺鮮嫩多汁，尤其是配搭上一些香萊就可以讓味兒越來越更為美味些，但是在做的全過程中就應當要留意一些方法，一般 是需要應用到一些火鍋配菜，要配搭上蔬菜水果和牛肉，進而才可以讓牛肉餡餃子吃起來的味兒越來越更為的豐富多彩些。
水餃餡關鍵分餃子餡、素餡、葷素餡，買回去的餃子餡做以前要先放小量水拌一下，隨後添加蔥段，生薑沫，花椒粉或五香粉，雞精，鹽，小量生抽，米酒這類的，不嫌膩得話還能夠加些食用油，但假如餃子餡夠肥，就可以省了，以後朝一個方位攪拌均勻，後調整鹹度。喜歡的話還能夠加芝麻油，看本人口感了.攪好的餃子餡稍放一會兒就可以做餃子了。還能夠用這方式做牛肉餡羊肉餡等。
葷餡最好用排刀剁的方式，為何碎肉機絞餃子餡味兒稍遜於排刀剁。由於肉類食品呈味物質留存在體細胞內，手工製作切肉，肉遭受反射性擠壓成型不勻稱，肌肉細胞毀壞少，一部分汁水仍混和或流散於餃子餡中，而設備絞餃子餡，因為遭受超強力且發熱造成高溫使肉轉性，體細胞內呈味物質如碳水化合物，肌苷酸隨血液很多外流。
素餡不能用排刀剁，改成刀割，刀剁將蔬菜水果葉綠素全剁到菜板上，刀割則降低很多，一般刀割下，維他命留存一半，而刀剁則留存不夠25%，因此，刀割不適合太細微，如莧菜以0.5厘米以上為宜。
餃子素餡一般用生牛肉、羊肉、魚類等，更安全與健康，有益心身。生餃子餡需加寬湯（或水）別名：抽水，目地使餃子餡細嫩，包出的餃體豐腴。有的人打餃子餡不放水，煮成的水餃口味「柴火」，一些肉頂皮破，加水流量一斤3兩至500克，肥餡略少，瘦餃子餡略多。放水應在調味料加了之後，不然調味品不可以滲入進味，水份也吸不進去。放水時逐漸加，須一個方位攪，打好可放進電冰箱凍一小時，應用時才加蔥段。
『伍』 怎樣做好牛肉餡的餃子選什麼樣的牛肉比較好
生活中有很多人會去做牛肉餡兒的餃子吃，因為牛肉餡兒的餃子好吃，而且不會讓自己發胖，這也是一種非常好的選擇的餡料，因為對於很多人來說，他們也是不想去吃豬肉餃子，因為吃豬肉餃子畢竟會讓自己的身材變胖，所以這種牛肉餃子也是非常好的。
做牛肉餡兒料的餃子的時候一定要注意要放一些生抽，老抽，還有好友，因為這樣做出來的餃子餡兒更加的香好吃，孩子吃這種牛肉餡兒的餃子也是非常的好的，因為孩子他們正在長身體，吃牛肉也是會讓自己變得更加的有力氣，更加的強壯。
『陸』 怎樣包牛肉餃子好吃
材料：麵粉500克，清水200克，牛絞肉25O克，番茄500克，大蔥l50克，香菜3棵調料：油100克，鹽25克烹制方法(六人份)：1、將麵粉加水和成面團，揉勻後蓋上一塊濕布，放在一旁待用。2、番茄切開去掉囊和汁，番茄肉切成丁；大蔥、香菜剁成末。3、將牛絞肉、番茄丁、大蔥末、香菜末、鹽和油混合拌勻，做成餃子餡。4、面團搓成圓條狀，捏出60個小面團，逐個按扁，擀成圓形餃皮，然後往餃子皮里加餡包成餃子。5、將適量餃子放入沸水中，連續點三次水，待其煮熟撈起瀝干水，直至煮完所有餃子，即可食用。除此之外，牛肉和胡蘿卜，牛肉和芹菜都是很好的搭配。希望我的答案對你有幫助。
『柒』 怎麼樣包牛肉餃子好吃
主料牛肉半斤芹菜3根餃子皮1斤
輔料胡椒粉適量雞精適量花椒粉適量小紅辣椒2個火蔥3個
步驟
牛肉餃子的做法步驟11.牛肉洗干凈，把上面白色的撕下來
牛肉餃子的做法步驟22.牛肉切成塊，然後再剁成餡。
牛肉餃子的做法步驟33.蔥段薑末。搗碎。加半碗水。
牛肉餃子的做法步驟44.把蔥姜水，到一點到牛肉裡面。用手抓牛肉，幹了，然後再放一點水在爪，牛肉很吃水的，這樣的牛肉餡嫩
牛肉餃子的做法步驟55.芹菜切小粒，然後放到牛肉裡面
牛肉餃子的做法步驟66.加醬油，鹽，雞精，胡椒粉，花椒粉，蔥花。攪拌均勻，然後用手多抓幾下入味
牛肉餃子的做法步驟77.裡面有點汁，就攪拌一下。然後沒有汁了
牛肉餃子的做法步驟88.拿一個餃子皮，放點餡在裡麵包起來。餃子皮邊邊上可以沾一點水，這樣沾的穩一點。
牛肉餃子的做法步驟99.包好放在盤子裡面。
牛肉餃子的做法步驟1010.鍋里燒開水，然後放餃子下去煮熟。
牛肉餃子的做法步驟1111.裝盤
牛肉餃子的做法步驟1212.火蔥切碎，蒜切碎。，小紅辣椒切碎。蔥花。
裝在碗裡面。倒點醬油，花椒粉，雞精
牛肉餃子的做法步驟1313.鍋里燒熱，倒點食用油。燒7成熟，然後倒在佐料碗裡面。
牛肉餃子的做法步驟1414.餃子放在佐料碗裡面沾一下，哇塞！！！
牛肉餃子的做法步驟1515.美味
『捌』 牛肉餡的餃子怎麼包好吃
的餃子太好吃了餃子goodnight洋蔥但是最好吃的牛肉笑跟楊洋蔥的最好吃的牛肉餡，包餃子非常好吃味道甘美。
『玖』 牛肉餃子怎麼包好吃呢
用料
牛肉 1斤半
餃子皮 張
香菜/洋蔥 適量
大蔥 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
十三香 半勺
花椒 適量
大料 1顆
薑末 適量
鹽 克
香油 適量
鮮嫩多汁的牛肉餡水餃的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備的食材，牛肉餡，豬大油，蔥薑末水，大料花椒水。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個必須要用開水泡，一個碗三分之一的量.20分鍾以後就可以用。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個也是1/3碗，20分鍾以後用
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個是關鍵步驟，把花椒大料撿出來，泡的水和蔥姜水混合在一起，分三次倒入攪拌，每次倒入肉餡朝一個方向充分攪拌，被吸收以後再倒第二次。我這個步驟差點弄錯了，我先把大油放進去了，但是我做的過程當中把它拿出來了，一定要把蔥姜水攪拌完之後再放大油，照片我已經拍完了，所以我就沒改。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
多放一點豬大油，十三香，生抽，老抽，鹽，雞精，如果豬大油你有沒有的話，你就少放一點豬肉餡兒也可以。如果你放的是豬肉餡不是豬大油的話，那就把豬肉餡和牛肉先放到一起，在用蔥姜水攪拌。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
上次都攪拌之後開始放花生油倒入適量，在攪拌一次就好了。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌成會有一些肉餡裹在你的筷子上，那就是攪拌可以了。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後我是放一點香菜，你也可以放洋蔥，
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
就這樣肉餡，包起來這樣做的路線他是不會發財的，也不會發硬。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
如果你做的餃子咬到沒有多汁，那就是你的蔥姜水，大料水有可能量少了，或者沒有充分攪拌
『拾』 包牛肉餃子怎麼調餡好吃
在 日常生活中豬肉餡的餃子是比較常吃的，而牛肉餡的餃子就比較少吃了，那包餃子的牛肉餡應該怎麼調才好吃呢？
餃子 牛肉
1 餃子牛肉餡怎麼調好吃
加入具有芳香氣味的配料。
牛肉中含有豐富的蛋白質，除了直接烹飪將其剁成碎加在餃子裡面做成餃子餡也是非常好吃的。
但是由於牛肉具有一定的肉腥味，所以一般在日常生活中經常將其與大蔥、芹菜、香菜、小茴香等具有芳香氣味的配料一起做成肉餡，這樣不僅可以有效抑制住牛肉的腥味，而且還能起到提鮮的作用。
2 牛肉餡怎麼調又嫩又軟
1、選肉：在選擇牛肉的時候首先建議可以選擇前腿肉，這部分的肉相對其它部位來說是比較嫩的，並且盡量選擇三分肥、七分瘦的肉，這樣做出來的肉餡才會鮮嫩多汁。
2、加蛋清和澱粉：在調配肉餡的時候可以在裡面加入適量的蛋清和澱粉，這兩種物質能夠在肉類的表面形成一層保護膜，以防止肉類中水分的揮發，這樣煮出來的牛肉餡口感也會更加鮮嫩了。
3 牛肉餡餃子要放雞蛋嗎
可以放也可以不放。
牛肉餡中可以放雞蛋也可以不放雞蛋，建議可以根據個人的口味愛好來決定，但是在裡面放入適量的雞蛋會更有好處一些。
1、從營養角度上來說雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇、卵磷脂、礦物質等營養物質，在牛肉餡中加入適量的雞蛋對人體來說營養價值會更高一些。
2、從口感上來說在牛肉餡中加入雞蛋之後能夠在牛肉的表面形成一層保護膜，能夠減少牛肉中水分的揮發，餃子吃起來也會更嫩一些。
4 牛肉餡餃子煮多久
一般5-8分鍾左右。
待鍋中水開之後下入牛肉餡餃子，等再次水開之後在裡面加入適量的冷水，如果反復三次加冷水之後餃子就差不多全部漂浮在水面上了，此時就可以將餃子撈出蘸料食用了，這個過程一般在5-8分鍾左右，具體時間需要根據水量的多少以及火力的大小來決定。
需要注意的是在煮餃子的過程中當水開了之後建議及時轉為中小火，這樣才能避免餃子過度翻騰而出現破皮的現象。