主料
午餐肉
一盒
土豆
1個
蔥
5g
生薑
2段
輔料
鹽
1勺
油
2勺
步驟
1.准備材料，土豆去皮
2.都切成小片
3.油鍋蔥蒜姜爆香
4.放入午餐肉炒香
5.放入土豆翻炒，然後放入適量水蓋上蓋子燜八分鍾
6.熟了後放鹽翻炒均勻即可
Ⅱ 午餐肉燒土豆怎麼做好吃，午餐肉燒土豆的家
主料
午餐肉
一盒
土豆
1個
蔥
5克
生薑
2段
輔料
鹽
1勺
油
2勺
步驟
6.熟了後放鹽翻炒均勻即可
Ⅲ 怎樣製作午餐肉
買點肉餡，調味後蒸熟，即成特好吃的午餐肉
【午餐肉】
材料：豬梅花肉300克，牛肉200克；糯米粉50克，水60克，雞蛋1個。
調味料：鹽6克，生抽30克，白糖10克，五香粉一點點，黑胡椒粉適量。
做法：豬肉牛肉都洗凈切小塊，蔥姜切末。
將切好的肉塊和蔥姜，都放入切菜器，蓋上蓋子，轉動著切碎。
然後將糯米粉、水放入碗中，再磕入一個雞蛋，拌勻成能流動的麵糊。
將麵糊倒入切碎的肉里，再加入全部的調味料，繼續攪拌，切碎拌勻。
肉切的越碎越好，成細膩泥狀最好。
將肉泥裝入硅膠模具內，壓緊實，以防內部產生氣泡，表面抹平
上面蓋一層耐高溫的保鮮膜，放入蒸箱，125度，蒸30分鍾即可。
小貼士：
1.肉的選用可以根據喜好來，可以全豬肉，肥瘦皆有的最好，肥肉多點會更香更好吃。我用的是牛肉加豬梅花，也是肥瘦皆有的，這樣營養更豐富。
2.操作上，肉還是用破壁機打比較好，省力，或者直接買肉時讓店家給打成餡更省事。
3.我沒放澱粉，用的糯米粉，粘合度好口感也好。
4.蒸的時候上邊蓋一層保鮮膜，道理跟蒸蛋羹一樣，保持午餐肉的完整性和鎖水性。
5.用午餐肉片做漢堡的夾餡，可以放微波爐中加熱，也可以放鍋里煎至兩面金黃，味道更贊。
Ⅳ 午餐肉的吃法有哪些
說到午餐肉，不知道大家喜不喜歡吃，雖然午餐肉根火腿腸外觀很像，但其實兩種食物是不同的！火腿腸可以說是垃圾食品，但是午餐肉不同！午餐肉是高溫高壓下的產品，選材新鮮，新鮮製作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前大多數發達國家家庭必備的食品。午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。午餐肉的吃法也有很多，所以，這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種午餐肉的特色吃法，喜歡吃午餐肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：自製午餐肉
准備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米澱粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1湯勺
具體做法如下：將豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進肉泥里拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蚝油拌勻，將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥里，倒一點用手抓勻再倒，倒完澱粉糊，反復將肉泥抓勻至細膩潤滑，將肉泥裝進容器里，用手壓實，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進蒸鍋里，大火蒸40分鍾左右，蒸至熟透即可。
做法2：香煎午餐肉
准備食材如下：午餐肉60克，食油適量
具體做法如下：將午餐肉切成均勻大小的額厚片，然後起鍋加油燒熱，將午餐肉放入鍋中，小火煎至兩面焦黃即可！這個吃法是最簡單的，由於午餐肉本身有鹽味，所以不需要放任何的調味料！
做法3：午餐肉披薩
准備食材如下：高筋麵粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋蔥1個，雞蛋1個，色拉油1湯匙，食鹽3/4小勺，番茄醬15克，牛奶180毫升，黃油30克，細砂糖25克，奶粉3/4大勺，馬蘇里拉乳酪20克，芝士片20克，植物油3湯匙
具體做法如下：除黃油外，將所有餅底原料放進麵包機揉成團，加入黃油繼續揉至面團出膜，發酵至原來的兩倍大，然後取出面團揉勻，排氣滾圓鬆弛15分鍾，將午餐肉切成四方小丁，放植物油鍋里煎至焦黃，取出瀝油，晾涼備用，西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分為二即可，洋蔥洗凈切成絲備用，披薩盤刷一層色拉油，將鬆弛好的小面團放進去，用手拉平鋪滿披薩盤，用叉子扎眼，塗上一層番茄沙司，將芝士片撕成條放上去，擺上洋蔥絲，再擺上煎好的午餐肉丁，西梅干也擺上去，最後撒上馬蘇里拉乳酪， 烤箱預熱180度，上下火中層，烤10分鍾，取出來再撒上一層馬蘇里拉乳酪，繼續烤5分鍾即可！
做法4：西芹玉米炒午餐肉
准備食材如下：午餐肉150克，西芹100克，玉米粒50克，食鹽1茶匙
具體做法如下：將西芹清洗干凈之後切成小粒，午餐肉也切成小粒，接著起鍋加油燒熱，再下午餐肉，小火煸炒至表面焦黃，再倒入西芹和玉米粒，加入1茶匙食鹽，翻炒至西芹斷生即可出鍋！
做法5：午餐肉煎餅
准備食材如下：土豆2個，糯米粉100克，午餐肉100克，鹽1茶匙，油適量，雞精1茶匙，小蔥1根，黑椒粉1茶匙
具體做做法如下：先將土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，午餐肉切粒，起鍋燒熱，不要放油，倒入糯米粉小火炒香，約5分鍾即可，蒸熟的土豆片搗成土豆泥，放入湯盆，再加入午餐肉，加入炒好的糯米粉，加入香蔥，加入黑胡椒粉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後揉成面團，再分成大小一樣的小面團，然後壓扁成橢圓形狀，再起平底鍋，加油燒熱，將做好的餅煎至兩面焦黃即可！
Ⅳ 午餐肉有什麼好的烹飪方法
用午餐肉拌沙拉是一種非常好吃的吃法，這里的拌沙拉可以自由地調換食材，黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可以加入。這里只舉最簡單的搭配。
材料：午餐肉一聽、黃瓜兩根、土豆兩塊、沙拉醬
做法
(1)土豆去片，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩分鍾，撈起，過涼水;
(2)午餐肉切小塊，黃瓜去不去皮均可，同樣切小塊;
(3)三樣混合，加入沙拉醬，拌勻即可。
Ⅵ 午餐肉怎麼炒才好吃
可以做一道簡單的午餐肉炒蛋，以午餐肉和雞蛋作為主要食材炒制而成的家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清甜和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作午餐肉炒蛋才好吃。
午餐肉炒蛋的食材：午餐肉50g，雞蛋3個，雞精粉適量。
午餐肉炒蛋的做法：
1、午餐肉切片。
食用價值：
1、午餐肉主要指的是一些罐裝的壓縮肉糜。裡面的主要原料是豬肉和牛肉，還有大量的食品添加劑。午餐肉的營養價值還是比較豐富的，裡面還有大量的水分、蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物，還有一些膽固醇。除此之外含有大量的鈉離子和鉀離子，適量的吃一些午餐肉，可以有效的提高免疫力、健脾開胃，促進腸道蠕動。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。
Ⅶ 午餐肉怎麼做好吃
午餐肉炒玉米的做法
用料：
玉米 一根
長豆角 數根
午餐肉 5塊
蔥 2根
大蒜 2粒
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
步驟：
把午餐肉切成小方塊，備用；
長豆角切粒；
剝好的玉米，洗干凈；
開鍋，油熱，放入大蒜；
把午餐肉倒入鍋里，煎至變色；
把准備好的玉米，豆角，一起倒入鍋里，加入適量的油鹽及生抽，翻炒至豆角變色；
撒上幾根蔥段，裝盤即可。
小貼士
豆角要切小粒的，跟玉米差不多就可以了，太長不好看，也不容易熟；
炒的時候，在周圍均勻撒少許水，讓豆角更容易斷生又不粘鍋。
午餐肉炒蛋的做法
用料：
午餐肉 一聽
雞蛋 兩枚
青紅椒 各適量
油 適量
料酒 適量
鹽（分兩次用） 適量
花椒水 兩湯匙
醋 適量
蔥花 適量
步驟：
准備食材；
雞蛋打入碗中，加料酒和少量鹽攪勻；午餐肉切片；青紅椒切斜塊；
鍋里油燒熱，下蛋液，凝固後夾成大片，盛出；
鍋里放少量油，下蔥花炒香；
放入青紅椒翻炒至軟塌；
放入雞蛋，翻炒均勻；
放入午餐肉翻炒均勻；
加花椒水，翻炒均勻；
加鹽調味；
鍋邊淋醋，關火，翻炒均勻即可。
小貼士
鹽分兩次放，親要根據自家口味來定；午餐肉本就是熟食，最後入鍋翻炒幾下就行（最後淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，並有增香的效果；我用的尖椒，親可以換成青椒。