Ⅰ 蔥油土豆泥蛋糕卷怎麼做
蔥油土豆泥蛋糕卷
用料
香蔥 少許
色拉油 50克
牛奶 50克
鹽 3克（蛋黃糊用）
低粉 60克
雞蛋 5個（60-68克）
糖 35（蛋白）
醋／塔塔粉 幾滴／一點點
土豆 250克
煉乳 40克
鹽 4克
披薩草 少許
黃油 20克
蔥油土豆泥蛋糕卷的做法
這這款蛋糕，事先做兩個准備工作，1.香蔥切碎，和油一起入鍋加熱到香蔥味出來，蔥葉開始變干就關火冷卻（不要熬到蔥葉子泛黃，不然油鍋冷卻後，葉子就發黑了）
2.土豆蒸熟攆成泥，加黃油，鹽，煉乳，拌勻。喜歡加點披薩草提香的，加一點點進去拌。
蛋白蛋黃分離。在蛋黃盆中加入蔥油，牛奶，用打蛋器打到充分融合。（沒有油星，蛋黃有點發白）
篩入低粉（原來我按小五卷的配方，現在有根據小媳婦的配方改進，低粉60克）
用打蛋器把低粉和蛋糊混合，除了不要跟打蛋一樣劃圈攪拌，其他隨意。想想做麵包，高筋粉要岀筋都揉半死呢。言歸正傳，混合就好，不用很仔細努力滴攪拌。因為我接下來要告訴你的就是，讓麵粉泡著吧，盆上蓋保鮮膜或蓋子，防止麵糊表面幹掉。
這時可以打蛋白了，加幾滴醋或一點點塔塔粉。我喜歡用中速5檔先將蛋白打到魚眼泡狀後開始高速打發，一邊打，一邊加糖。直到蛋白六分打發
然後回到中速整理蛋白，整理好，剛好七分濕性打發。此時可以去預熱烤箱了，上下火160度。
加入蛋白前，改硅膠鏟碾壓翻拌麵糊到細膩均勻。你會發現，經過泡一會的麵糊，非常容易翻拌到細膩。
分三次把蛋白加入到蛋黃糊中。翻拌均勻。（我今天打發蛋白的時候，接了一個比較重要的電話，蛋白暫停打發15分鍾😭，所以今天的蛋糕不滿意）
拌好的麵糊（今天蛋白沒打好，麵糊偏濕不夠輕盈）😖😖
盤中墊油紙，倒入麵糊，表面刮平
蛋糕入爐160℃上下火，烤25分鍾，最後5分鍾開熱風。沒有的熱風的，加時3分鍾，主意觀察上色情況。出爐連油紙起到涼網上，微溫時，表面覆一張干凈的油紙，把蛋糕片翻轉過來，撕下原來墊底的油紙，再涼一下後抹上土豆泥，抹的時候，在捲起頭多抹點，尾少點。
可以藉助擀麵杖，一邊卷一邊輕輕壓一下推緊。
卷好之後，外麵包個袋子加固一下，放冰箱冷藏定型20分鍾。
切片，裝盆。歐拉。
Ⅱ 自製土豆蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，拉布拉
主料
土豆500g 培根50g
雞蛋3個 玉米粒50g
洋蔥50g 豌豆50g
胡蘿卜30g
輔料
沙拉醬3湯匙 原味酸奶2湯匙
黑胡椒碎適量 鹽適量
土豆沙拉"蛋糕"的做法步驟
10.細節圖
Ⅲ 土豆泥裱花蛋糕怎麼做
土豆泥裱花蛋糕的做法
土豆去皮切塊放到湯碗里，上鍋蒸熟至用勺子一壓就爛的程度。倒出來放到大網篩里擠壓過篩。得出細膩的土豆泥，放去糖粉和煉奶（根據自己喜好調整甜度和奶香味），手動攪拌均勻或者用廚師機攪拌均勻。
均勻塗抹在事先准備好的蛋糕胚上。
加入自己想要的顏色，擠花🌸
加入點綴，完工。此裱花全部用6齒玫瑰花裱花嘴
Ⅳ 土豆泥沙拉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好
用料
土豆 500克
雞蛋 4個
胡蘿卜 50克
培根或者火腿腸 50克
洋蔥 50克
玉米 50克
原味酸奶 兩勺
沙拉醬 3大勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
土豆泥沙拉蛋糕🎂的做法
土豆削皮煮熟！雞蛋煮熟。晾涼待用！
培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關火
豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。
水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用。土豆去皮碾碎放於大碗中！
加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻！
將拌好的土豆沙拉放入餐盤中間，整形成正方形（圓形○也可以）（土豆泥可塑性很強，只需用刀抹平就好，不需要用模具，很容易）
小貼士
1.煮雞蛋的時候最好在水中放些鹽，這樣煮的過程中即使雞蛋裂開，也會保持完整的形態；
2.雞蛋不能煮的太嫩，這樣過篩時才比較方便。
Ⅳ 土豆泥蛋糕怎麼做好吃
食材
土豆300克
雞蛋1個
黃油適量
鹽適量
胡蘿卜適量
白糖適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，准備幾個土豆，洗干凈備用
2，把洗干凈的土豆上鍋開始蒸，大概要20分鍾，把土豆蒸熟為止
3，把蒸熟的土豆放涼，去掉土豆皮
4，然後手把土豆拍碎，在用擀麵杖把土豆壓成土豆泥
5，在准備一個雞蛋 、少許的黃油和適量的胡蘿卜丁備用
6，把壓碎的土豆泥裝盤，然後加上一個雞蛋
7，在加上准備好的黃油
8，加上准備好的胡蘿卜丁在一起
9，加上少許的鹽
10，再加上一大勺白糖
11，然後把所有的材料攪拌起來
12，攪拌成這個樣子就可以了，一定要充分攪拌哦
13，然後把攪拌好的土豆泥裝進紙杯模具中
14，然後把烤箱預熱，放入土豆泥，烤制15分鍾
15，從烤箱取出來，放涼就可以吃了
Ⅵ 嬰兒輔食土豆泥怎麼做
嬰兒6個月以後就可以添加輔食，輔食通常會選用土豆泥，雞蛋糕等等。我是一名寶媽，今天給大家介紹嬰兒輔食土豆泥的具體做法。
做土豆泥之前要選用好的土豆
把煮熟的土豆放在干凈的容器里，拿一個干凈的勺子，反復的碾壓，煮熟的土豆，關鍵詞反復。寶寶6個多月，一定要把食物給它做的軟軟的，所以啊，煮土豆煮熟是關鍵，還有一步就是用勺子反復碾壓，把土豆打成那種泥，特別軟糯的那種。這樣寶寶吃起來也會很歡喜，看著寶寶小嘴開心的吃著，你就會覺得很享受，做媽媽的那些辛苦都無所謂了。
還可以和雞蛋黃或者是骨頭湯菜湯在一起攪拌，這樣寶寶可能更愛吃，營養也更多。養育寶寶不是一件容易的事，要多學習。
Ⅶ 土豆泥可以做什麼糕點
土豆泥蛋糕
主料
土豆
300g
雞蛋
1個
輔料
黃油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
白糖
適量
步驟
1.准備幾個土豆，洗干凈備用
2.把洗干凈的土豆上鍋開始蒸，大概要20分鍾，把土豆蒸熟為止
3.把蒸熟的土豆放涼，去掉土豆皮
4.然後手把土豆拍碎，在用擀麵杖把土豆壓成土豆泥
5.在准備一個雞蛋、少許的黃油和適量的胡蘿卜丁備用
6.把壓碎的土豆泥裝盤，然後加上一個雞蛋
7.在加上准備好的黃油
8.加上准備好的胡蘿卜丁在一起
9.加上少許的鹽
10.再加上一大勺白糖
11.然後把所有的材料攪拌起來
12.攪拌成這個樣子就可以了，一定要充分攪拌哦
13.然後把攪拌好的土豆泥裝進紙杯模具中
14.然後把烤箱預熱，放入土豆泥，烤制15分鍾
15.從烤箱取出來，放涼就可以吃了
小貼士
1，蒸土豆時，最好不要去皮，這樣蒸出來的土豆最好吃了
2，攪拌土豆泥時一定要充分攪拌哦
Ⅷ 土豆可以做什麼吃的糕點怎麼做好
土豆是我非常喜歡吃的一種食物，特別是土豆煮的爛爛的，那種綿軟細膩的口感非常棒。而且土豆本身沒什麼味道，不論做甜的還是鹹的都很合適。
要說土豆能製作的糕點，這里我就來推薦幾道，希望大家能夠喜歡。
1.用中號鍋，將土豆在水中煮12分鍾或直至變軟。不要瀝出水分。待冷卻到43度時將125毫升水倒出放到一邊。 將剩餘的水和土豆攪拌在一起，如有需要，可以加點溫水做500毫升土豆泥。
2.用一個大碗，將酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的麵粉、糖、黃油和鹽。用電子攪拌棒低速攪拌一分鍾，記得要不斷的攪拌在碗邊緣的土豆泥。然後用高速3分鍾攪拌。將盡量多的麵粉攪拌進去，可隨時用手幫忙。
3.將和好的面團放到撒過麵粉的表面上，邊揉邊加些麵粉直至中等硬度，約6-8分鍾到團面有彈性。放入一個加了少量油的碗中翻轉。蓋上蓋子讓它發酵到2倍高度，大約1小時。
4.將面團按扁後取出，切成2半，蓋住大約10分鍾。將2個面團都作成麵包條狀。放到一個麵包抹過油的麵包箱里。蓋住後讓它發酵兩倍大，大約35分鍾。在烘烤前在麵包上刷上少許水，並撒些麵粉。
5.將烤箱調至190度大約40-45分鍾。用錫紙包住至少15分鍾可防止麵包烤焦。
6.烤好後取出放到鐵架上冷卻即可。
Ⅸ 土豆蛋糕的做法，土豆蛋糕怎麼做好吃，土豆蛋糕的家常
食材
主料
土豆
300克
雞蛋
1個
輔料
黃油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
白糖
適量
步驟
15.從烤箱取出來，放涼就可以吃了