⑴ 土豆燉羊排的家常做法大全怎麼做好
羊肉燉土豆的做法步驟
1
羊肉切塊，大約1.5cm左右見方就行。
2
炒鍋燒開水，放入一湯勺料酒，放入羊肉塊，，水開後就撈出。
3
控去水分。
4
土豆去皮洗干凈。
5
直接用刀掰成大塊。
6
蔥姜，大料胡椒粒，干辣椒備好。
7
炒鍋熱油，先炸香胡椒粒和大料。
8
放入羊肉塊翻炒。
9
倒入約1湯勺醬油。炒上色。
10
加水，同時放入蔥姜和辣椒。蓋好燒開小火煮燉10分鍾。
11
10分鍾後，放入土豆塊，同時加鹽。在蓋好煮燉約半小時。
12
半小時後湯汁將干，再放點蔥花炒勻出鍋。
⑵ 羊排燉土豆的做法，羊排燉土豆怎麼做好吃，羊排
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
羊排500g 土豆適量
洋蔥適量 大料少許
花椒少許 桂皮少許
醬油 老抽
料酒 鹽
糖
羊排燉土豆的做法步驟
1. 羊排切好，飛水，焯水的湯留著燉羊排
2. 土豆，洋蔥，姜，蔥，切段
3. 放油炒糖，放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出來才會有香味
4. 放入土豆洋蔥翻炒，加入料酒老抽生抽醬油，香味就出來啦
5. 加入撇去浮沫的焯肉的水燉30分鍾左右
6. 放鹽，糖調味，出鍋啦
⑶ 土豆和羊排一起燉行不
能，可以一起燉的，沒有很大影響。
⑷ 羊排燒土豆怎麼做好吃
主料羊排600克土豆600克輔料油適量鹽適量花椒適量小茴香適量料酒適量三奈適量八角適量姜適量老火鍋料適量香葉適量
步驟
羊排燒土豆的做法步驟11.准備羊排、土豆、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉
羊排燒土豆的做法步驟22.姜洗凈切片
羊排燒土豆的做法步驟33.土豆去皮切塊
羊排燒土豆的做法步驟44.羊排洗凈冷水下鍋
羊排燒土豆的做法步驟55.焯開後繼續煮10分鍾
羊排燒土豆的做法步驟66.撈出備用
羊排燒土豆的做法步驟77.熱鍋下油下羊排、生薑、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉和適量料酒炒一會
羊排燒土豆的做法步驟88.一次性加足水
羊排燒土豆的做法步驟99.燒開後轉中小火40分鍾將羊肉煮熟
羊排燒土豆的做法步驟1010.下土豆
羊排燒土豆的做法步驟1111.煮至土豆變軟加鹽
羊排燒土豆的做法步驟1212.加糖
羊排燒土豆的做法步驟1313.糖和鹽入味關火
羊排燒土豆的做法步驟1414.盛出即可
小貼士
1、羊肉一定要焯水
2、燒羊肉的調料可依自己的喜好進行添加向你推薦： 羊排的做法 土豆的做法
⑸ 羊肉燉土豆可以嗎
可以的。土豆補充營養、可作主食土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘
⑹ 土豆燉羊排的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
⑺ 土豆燉羊排的做法步驟圖，土豆燉羊排怎麼做
主料
羊排
600g
土豆
300g
輔料
菜籽油
50g
鹽
10g
姜
2g
白糖
15g
味精
1g
辣皮子
20個
大蔥
1個
大蒜
1個
八角
1個
花椒粒
1g
草果
1個
青辣椒
1個
步驟
1.主料：土豆300克、羊排600克
輔料：菜籽油50克、鹽10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20個、大蔥1個、大蒜1個、姜5克、八角1個、花椒粒1克、草果1個、青辣椒1個2.把羊排切段
3.涼水下鍋，煮開撈起
4.蔥姜蒜洗凈切段和片，辣皮子用熱水泡1分鍾撈起，青辣椒洗凈切塊
5.熱鍋涼油，油熱5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
6.中火翻炒出羊排出水分出香味（大約3分鍾左右）
7.加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
8.加水侵泡過羊排，大火燒開，轉中小火燒40分鍾左右
9.把土豆洗凈去皮切塊
10.加鍋里翻炒均勻
11.加鹽翻炒均勻，在燒到羊排、土豆熟透
12.加大蔥、大蒜、青辣椒、味精
13.翻炒均勻出香味即可出鍋
⑻ 羊肉能和土豆一起燉嗎
可以的。
羊肉燉土豆是一道比較適合這個季節食用的燉補品，操作簡單，營養豐富，口感也好，即能補食又能驅寒取暖。
這道菜雖然很簡單，但是還是有一些小竅門需要注意的，咱們一塊來看看怎麼做最好。
首先選用羊肉，燉羊肉盡可能選擇羊的前腿，前腿肉有筋有油，勁道瓷實口感好，燉出來不發柴。後腿肉厚，煮出來乾巴巴的，口感不好。肋條有點肥，燉出來湯好，就是肉油太多。
關於選用哪個部位，自己喜好而定，其實我更喜歡選用羊排。
發黑的羊肉是放久了的，暗紅色是老羊瘦羊，發白是注水肉，粉嫩淡紅色為正常健康肉，買肉時一定要注意。
把羊肉切成麻將塊大小，冷水下鍋，小火燒開，打去浮沫，加一碗冷水，再打一次浮沫。要想有效祛除血腥，至少要打三次浮沫。
打去浮沫以後，如果湯色清亮，不混濁，即可留用，如果不行就從新換水，再來一次。
鍋中下入蔥段，薑片，兩個八角，花椒粒，少量鹽，小火慢燉。等到羊肉八成熟，下入土豆塊，盡可能選擇紅瓤土豆，這種土豆煮出來是面的，白瓤土豆水分大，煮出來寡淡無味。
下入土豆後再加一次鹽，也可以加入干紅辣椒角，一定要把羊肉燉爛，羊肉不熟透會有腥味，營養不好，口感不好，達不到好的效果。出鍋前可以加入少量味精，胡椒粉用來增鮮提味。
⑼ 土豆燉羊排怎麼做好
1.羊肉洗凈，切成2里米的方塊，2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；3、鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；
⑽ 羊排燉土豆怎麼做好吃
准備好羊排，土豆 ，胡蘿卜 ，根蔥 ，姜 ，蒜 ，香葉，花椒，八角，生抽，老抽，適量鹽。首先將羊排冷水下鍋，煮出血沫，用熱水把焯過水的羊骨再沖洗一下控水待用。熱鍋倒入少許油，把香葉、八角、花椒放入鍋內煸炒出香味，羊骨下鍋翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鮮。炒好的羊排倒入高壓鍋，放入蔥、姜、蒜、鹽，再倒入開水，稍微淹過羊排就行，再放少許老抽生抽，20分鍾後，再放切好的土豆、胡蘿卜，繼續高壓鍋燒2分鍾關火。