㈠ 紅皮土豆好吃還是黃皮土豆好吃
各有各的特色:紅皮土豆粉質少，適於炒，脆。黃皮土豆粉質多，可用於提取澱粉，適於煮或燉，如牛肉燉土豆就應用黃皮的。黃皮土豆多產於北方
㈡ 有沒有人吃過紅皮土豆
我從來沒有吃過虹吸土豆，也沒有見過宏圖紅皮土豆，不知道好不好吃也沒聽說過，你可以在網上查一查，不過我想他的胃可能跟普通紅的土土豆豆一樣，買不到，可以買別的土豆也挺好吃的。
㈢ 紅皮土豆可不可以吃
可以，紅皮土豆在整體看上去除了顏色之外和普通的土豆並無大的區別，澱粉含量比普通的土豆
高，蛋白和維生素含量也都比一般的土豆高，非常適合作為日常的蔬菜食用。
這個答案是從尚食康的
食物話題pk裡面找到的，有空您也可以去看看。
http://www.yescate.com/pk/detail.aspx?huodongNo=114
㈣ 紅皮土豆怎麼做好吃
蒸紅皮土豆的做法
1.備好所用食材，紅皮土豆看著不好看，吃著可糯香了。
㈤ 紅皮土豆能吃嗎我聽有人說紅皮土豆是轉基因的品種，可是我住這邊只有紅皮土豆。不知道我能不能買來吃呀
紅皮土豆能吃。
紅皮土豆是非轉基因產品。它原產於南美洲、秘魯岡底斯山脈，當地有許多彩色馬鈴薯品種，光彩炫目，紅皮土豆只是當地彩色馬鈴薯的一種。
紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
(5)雲南紅皮土豆好吃嗎擴展閱讀
紅皮土豆」的用法
一、「紅皮土豆」的吃法和普通土豆的吃法無異，可以蒸、煮、煎、炒、烤、燉，也可以做一些紅土豆小菜，紅土豆泥，紅土豆餅，紅土豆沙拉，紅土豆絲等。
二、提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶――富澤知芳師介紹：將生的馬鈴薯尤其是紅土豆擦碎（可以加按1：1 或1：2的蘋果一起榨汁再加蜂蜜更好），每日持續喝其榨汁一至二杯，如此以癌症為主及肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎臟病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀酸痛等，實際上有各式各樣疾病而治癒的人也陸續出現。並且對於身體健康的人，如果早晚喝一杯紅土豆汁可做到增強體質，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其對老年人，防禦老年病甚好。
三、健康禮品，送禮佳品
「紅皮土豆」經檢測：花青素含量為每百克3.15毫克，澱粉含量16%，每千克「紅皮土豆」中含粗澱粉100.7克、還原糖1.23克，每百克「紅玉土豆」中含蛋白質2.11克，脂肪0.1克，每百克「紅皮土豆」中微量元素及維生素含量為：碳水化合物15.5克，維生素C18.7毫克。紅心土豆還含有豐富的維生素B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素以及硒、錳、鉀、鋅等微量元素，氨基酸、這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
參考資料：網路紅皮土豆
㈥ 關於「紅皮土豆」
可以吃的，那種是紅皮，黃心的，比一般的土豆口感更好吃，更香些！紅皮的土豆澱粉含量中等適合紅燒著吃。
㈦ 紅皮土豆的營養價值
紅皮土豆是雲南高山特有的品種，當地近百年沒變過的原始種植方式，使得紅皮土豆保留了大山裡的純粹、自然。再加上富含礦物質的紅色土壤，讓紅皮土豆比普通的黃皮土豆更多了一份營養。雲南紅皮土豆，因土壤，氣候等特殊因素，決定了這里的土豆從地里挖出來，就帶上了光芒。往年一直大量出口國外，但是今年在等著國內家庭的品嘗。紅皮土豆，被稱為雲南最好吃的洋芋。洋芋是土豆在雲南的俗稱，在中國也有其它地方把土豆稱為洋芋。土豆是喜歡低溫的作物，氣候冷、晝夜溫差大的地方更有利於積累干物質。所以生長在高海拔、高寒地區的大姚縣紅土豆，特別好吃。紅皮土豆是非轉基因食品，雲南早就種有紅皮土豆，雲南人叫它「洋芋」，當地還流傳著一句話「吃洋芋、長子弟」。意思是吃洋芋可以讓人變得好看。紅皮小土豆，外皮鮮紅，內芯金黃，有一定的花青素含量，營養價值非常高，常吃能幫助女性抗衰老。除了天生的地理環境優勢，當然還有一段長時間的沉澱。紅皮土豆的孕育周期很長，比一般土豆多兩個月。從9月到次年5月，大把的時光被暗藏在這一顆顆雞蛋大小的紅皮小土豆裡面，營養成分遠遠高於普通土豆。不僅如此，紅皮土豆的蛋白質含量比普通土豆高出一倍，其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。相對於一般土豆，紅皮土豆口感更糯、更軟，汁多味美，被評為「最適合」給小孩子做土豆泥和薯條的土豆。小孩子不喜歡吃飯的，一定要讓他嘗嘗雲南土豆的魅力，都能多吃兩碗飯！紅皮土豆在市場上並不常見，經常被誤認為是轉基因，其實它原產於南美洲秘魯，當地有許多彩色土豆品種，光彩奪目，紅皮土豆只是當地彩色土豆的一種，是大自然賜予人類的美味佳餚!有上了年紀的農戶告訴我們，「我一把年紀還能如此精神，就是天天吃這些紅皮土豆的好處。」它富含花青素和微量礦物質元素，是普通黃皮土豆的3-5倍。而且，紅皮土豆所含的碳水化合物（澱粉）比米飯低，但飽腹感更強，更不容易長胖，是愛美人士的首選！
㈧ 紅皮土豆 做薯塔好吃嗎
油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方：薯品10公斤、食用鹽100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量。工藝：首先將舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解，然後將鮮薯清洗去皮，加工成薯塔、薯條、薯片，放入舒欣脆...
㈨ 紅皮土豆為什麼沒人吃
紅皮土豆有人吃，紅皮土豆在整體看上去除了顏色之外和普通的土豆並無大的區別，
紅皮土豆源自「土豆之鄉」—南美洲秘魯，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。
紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
(9)雲南紅皮土豆好吃嗎擴展閱讀
1、忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。
2、脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
4、忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
參考資料來源： 人民網-吃土豆注意四個忌諱
參考資料來源：網路-紅皮土豆
㈩ 紅皮土豆和黃皮土豆哪個營養更好
紅皮土豆的營養價值更好。
紅皮土豆經檢測：花青素含量為每百克3.15毫克，澱粉含量16%，每千克紅皮土豆中含粗澱粉100.7克、還原糖1.23克，每百克紅玉土豆中含蛋白質2.11克，脂肪0.1克。
每百克紅皮土豆中微量元素及維生素含量為：碳水化合物15.5克，維生素C18.7毫克。紅心土豆還含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素及碘、硒、錳、鉀、鋅等微量元素，氨基酸、這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
黃皮土豆每100g馬鈴薯中含蛋白質1.6～2.1g，糖類13.9～21.9g，粗纖維0.6～0.8g，鉀1.06mg，鈣9.6mg，磷52 mg，鐵0.82mg，胡蘿卜素1.8mg。
硫胺素0.088mg，核黃素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗壞血酸15.8mg。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C含量遠遠超過糧食作物。
由此可見，無論是蛋白質還是維生素的所含量，紅皮土豆都比黃皮土豆的含量要高出來一些，所以紅皮土豆的營養價值更好一些。
(10)雲南紅皮土豆好吃嗎擴展閱讀：
土豆變綠是生活中常見的現象。而對於變綠的土豆，常聽到的一種說法是，土豆變綠就不能吃了，土豆皮變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，如果吃了就會中毒。
對於這個說法，有人認為的確是不能吃的，也有人覺得如果綠的面積小，還是可以食用的。為此，央視《是真的嗎》欄目記者來到了權威薯類作物檢測機構的雲南農業大學薯類作物研究所向專家求證。
國家馬鈴薯體系崗位專家、雲南農業大學薯類作物研究所所長郭華春解釋說：「龍葵素又叫糖苷生物鹼，是在馬鈴薯的植株當中存在的一種次生代謝物質。
以花當中含量最高，莖葉當中其次，然後塊莖當中也有，但是含量比較低。按照國家品種審定的標准，每百克超過二十毫克的含量就有可能對人畜產生毒害 。」
專家告訴人們，龍葵素是一種有苦麻口感的物質，它主要存在於馬鈴薯植株的花和葉子里，能起到一個預防蟲害的作用。
而薯塊中龍葵素的含量很少，所以通常我們食用馬鈴薯都是安全的。但如果薯塊中龍葵素的含量超過20mg/100g，就會危害人體健康。