『壹』 商丘那一家的紅燒牛肉最有名氣
曹縣米家燒牛肉
『貳』 商丘有哪些特色美食
高爐燒餅
高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或是雞窩燒餅。高爐燒餅古時候稱為胡餅，它是一種在中國許多 中華民族群眾都喜愛的特色美食。河南省高爐燒餅的淵源早已不好說清楚了，更是因為它的美味因此 才廣為流傳迄今，今日仍然受到眾多豫北和豫東老百姓的喜愛。
製作高爐燒餅的主要材料為小麥麵粉，輔材有白芝麻、鹽、糖、五香粉、花生醬、純蜂蜜等。高爐燒餅的烘烤也很非常，把餅貼在火爐頂上，下邊用炭火烘烤，但是三五分鍾就能烤熟。
商丘的燒餅再加切一片的垛子牛肉最美味，想一想全是口水！
馬頭狗肉
馬頭鎮坐落於夏邑西南、商丘東南。馬頭狗肉不僅美味可口，並且具備很高的功效與作用，它有安五臟、壯陽陰、養血力、暖腰膝、補血補氣脈之作用。此外食狗血、狗心、狗腎、狗鞭等都是有與眾不同的滋補養生實際效果。馬頭狗肉，是選健壯活狗，經剝皮、配上作料精心煮制而成。
風味鹵肘子
劉家風味鹵肘子，選用新鮮豬肘配上20多種多樣名貴葯材鹵制而成，以其色鮮、肉嫩、味美，稱得上肉中一絕，在豫東一帶享有盛名。歷經幾輩的工作經驗再融合當代烹制新工藝，研發更新的製作手藝，其產品既保存了原先的色鮮和味美，又具備新製做的更優特點—色澤金黃色、五香正宗、芳香不油膩、鹹淡適中，並具備護膚美容、增強體質、益壽延年之作用，實則宴會與饋贈親朋好友之上品。
『叄』 哪裡牛肉好吃
其實牛肉哪裡的都好吃？最好吃的其實屬於內蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
『肆』 全國各地最屬哪裡的牛肉好吃
內蒙古的牛肉天下第一
『伍』 商丘哪家牛肉麵好吃
中心廣場旁邊，李先生加州牛肉麵，加上門口的烤羊肉串，，，來串外腰或者內腰，呵呵 還不錯！
『陸』 哪裡的牛肉好吃
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)
『柒』 商丘有什麼名吃
米線類「道北人民路中段老放映廳:高記米線 正宗東北酸菜米線！
註：高級廚師 掌廚！
『捌』 河南商丘有哪些美食
河南是一個歷史悠久的地區，是傳統的中原地區。在宋朝時期，商丘還曾經作為宋朝的“東京”，給趙構成立北宋提供了基礎。商丘的美食也很美味，各種肉類可以讓愛吃肉的人們欲罷不能。來找找你愛吃的商丘美食吧！
牛肉水煎包
中國很多城市都有特色美味的水煎包吃，但最為正宗美味的，還是要屬河南商丘永寧鎮的牛肉水煎包。在介紹河南開封的眾多美食時，小編也曾經介紹過水煎包，看來這種製作方法的包子在河南很受歡迎。
在商丘永寧，牛肉水煎包的歷史十分悠久，在宋朝時期就享有盛名，被封為“二品包子”，和開封的小籠包並駕齊驅。在各種各樣的肉餡包子里，豬肉的比較多，而牛肉水煎包相比豬肉包，少了一絲肉的肥膩感，而多了一絲肉香，在加上外皮的酥脆，外脆里嫩，百吃不膩。
馬頭狗肉
在商丘的馬頭鎮，有一道獨具特色的當地特產美食，那就是馬頭狗肉。狗肉和各種各樣靜心配製的調味料一起，放入鍋中煮制而成。煮好後的狗肉鮮香胃內，香氣四溢。如果去馬頭而沒吃到馬頭狗肉，是一件憾事。
關於馬頭狗肉的來源，和南宋時期的趙構有關系。趙構為了躲避金兵的追擾，喬裝打扮成平民逃亡商丘馬頭鎮。在那裡嘗到了馬頭狗肉，吃的很滿意。對店家的酸辣狗肉湯泡饃更為喜愛，馬頭狗肉也因此得名。
干鍋鴨
干鍋是一種很知名的食物做法，在四川比較常見。名叫干鍋，就說明這種烹飪方式的湯較少，味道就相對很濃。用干鍋做法製作的菜品很多，有干鍋鴨、干鍋螃蟹、干鍋雞、干鍋牛蛙、干鍋魚等，都十分美味。
鹵肘子屬於最單純的肉食，帶給人最純粹的滿足感，對於無肉不歡的吃貨們來說，吃肘子簡直是最美妙的體驗。如果有機會，不要忘了嘗一嘗商丘的李家鹵肘子哦。
『玖』 河南省商丘市睢陽區郭村鎮劉家牛羊肉
河南省商丘市睢陽區郭村鎮劉家牛羊肉非常好！清真店
『拾』 商丘有哪些特色美食
1、水煎包
永城的水煎包基本上算得上商丘的一個特色，雖然說吃水煎包的地方還是挺多的，但是要是論味道和名氣的話，還是要數永城的名氣要大一些，吃水煎包的話，自然是離不開一碗胡辣湯，早餐的時候胡辣湯和水煎包絕對算得上一個標配。