食材與明細
胡蘿卜1棵
干辣椒4個
白醋2勺
鹽1勺
白糖/
味精/
難度簡單
時間廿分鍾
口味酸辣
工藝拌
涼拌胡蘿卜的做法步驟
1.
材料圖
2.
胡蘿卜去皮切絲，不用太細。
3.
裝大碗，加一勺鹽，攪拌均勻，用手不停抓捏。
4.
三分鍾後胡蘿卜絲開始出水，要把汁水擠掉，盡量擠干一點。這步可以讓家裡男士幫忙。
5.
胡蘿卜焉焉的就可以了。
6.
加一點白糖味精，兩勺白醋攪拌均勻。
7.
干辣椒切斷鍋燒熱倒入一點食用油倒入干辣椒炸香。
8.
辣椒油倒在胡蘿絲上攪拌均勻就可以了。
9.
裝盤撒幾粒白芝麻更好看哦，冰鎮一會兒更好吃。
B. 怎樣做涼拌土豆絲最好吃
土豆一直深受家裡小傢伙的喜歡，不管是醋溜土豆絲，還是五花肉紅燒土豆片，不管是炸薯條，還是土豆餅，只要和土豆有關，他准能吃得津津有味，不多時便一掃而光。下面，分享一下涼拌土豆絲的做法，供大家參考~！
1、土豆絲想要切的均勻，土豆要放穩，持刀要穩，先將片切均勻，切絲的時候才會很容易，所以我們在切土豆的時候，找一個面切一刀成一個平面，這樣土豆放穩了，切的絲就會均勻很多。
2、土豆絲在焯水的時候時間不宜太長，短時間剛剛成熟就可以，可以保持土豆絲爽脆的口感。如果按標准土豆絲「火柴棍」的粗細來說，水燒開放入土豆絲，再次燒開，土豆絲就恰到好處。
3、這里加入香菜，其實只是起一個配色的作用，只放香菜桿就可以了。當然，有條件的話，可以放一點青紅椒絲或者胡蘿卜絲，顏色會更好。
小貼士：1、在製作涼拌土豆絲時，加入胡蘿卜絲和蒜苗，可使成品菜色澤更加漂亮；2、土豆煮至斷生即可，切不可煮的時間過長，使土豆絲棉軟，將大大影響成品菜的口感；3、在煮土豆絲時，在水中加入適量的鹽或食用油，可使菜品保持更好的顏色。
C. 正宗涼拌土豆,胡蘿卜,粉絲做三絲
用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一個
木耳 壓縮版的四分之一
小蔥 適量
大蒜 幾瓣
香油
生抽
醋
鹽
雞精
豆豉辣醬
涼拌三絲（木耳土豆胡蘿卜絲）的做法
木耳泡發，土豆和胡蘿卜洗凈削皮
木耳、土豆、胡蘿卜切絲，大蒜和小蔥切成末
土豆絲放到涼水裡泡泡，可以更脆
水燒開，三種絲倒入，焯一會
三種絲撈出，再放入涼水中過一下，會更脆一點
撈出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、蔥末、香油、生抽、醋、鹽、雞精、豆豉辣醬混合製成的調味料
攪拌，好了。
D. 涼拌土豆絲的做法 涼拌土豆絲怎麼做最好吃
你好，涼拌土豆絲的方法如下：
原料：土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，八角1個，花椒半湯匙，干紅辣椒1湯匙，香葉兩3片，蔥末、薑末、蒜末各1湯匙，蝦皮、芝麻各半湯匙，鹽適量，雞精適量，白醋適量，白糖適量。
做法：
1. 涼油和花椒，八角，干紅辣椒，香葉（沒有可以不放）一起燒，中火。
2. 燒到油七成熱（判斷方法，筷子插進油里，周圍很多小泡）改小火，到辣椒變的紅亮，關火（千萬別熬焦了啊，目測辣椒比希望的顏色淺的時候就關火，油涼下來的過程還在炸）。
3. 蝦皮，芝麻，蔥姜蒜泥混合在一起，加一茶匙咖喱粉，一茶匙孜然粉，半茶匙鹽，攪拌好。
4. 香料又濾一些出來，繼續熬，到冒青煙，端下來（小心，別沾到涼水）涼五秒。
5. 一點一點的澆進去，並攪拌，不能一下子倒進去，會溢出，容器也要深一些，比食材深。
6. 土豆，青椒，胡蘿卜切絲焯水，撈出過涼水，用純凈水洗一次（干凈衛生）。
7. 加一茶匙鹽，半茶匙糖，半茶匙味精，兩茶匙白醋，兩茶匙秘制調料，拌均勻。
8. 裝盤，在菜上加一點稠的料汁即可食用。
希望能夠幫到你。
E. 土豆絲和胡蘿卜絲怎麼做最好吃為什麼
1：大土豆兩個洗干凈切成細細的絲兒。
2：准備4個小杭辣椒切成細絲。備用。3：准備一小勺醬油。一小勺食用鹽。
雞精小一勺，香蔥切成段，花椒粉適量。算末適量備用
4：現在把土豆絲過兩遍水。去掉土豆裡面的澱粉。用開水汆燙一下。
做鍋放油。油溫升起。把杭椒絲
大火爆炒爆出那個辣椒的香味兒。