㈠ 豬肝怎麼炒好吃炒土豆
做法
1、豬肝400克，切成菱形塊，凈水沖洗後淋干，塗上薑汁與醬油混合佐料。
2、另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，麵粉適量，調成糊狀。
3、然後把用醬油和薑汁腌過的豬肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可
㈡ 豬肝土豆片家常做法
主料
豬肝200克
土豆150克
- 輔料
紅椒10克
青椒10克
姜5克
蔥5克
料酒1茶匙
澱粉半茶匙
白醋半茶匙
老抽1茶匙
精鹽適量
食用油適量
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
12
裝碟。
豬肝土豆片的做法步驟
㈢ 土豆炒豬肝的家常做法
土豆炒豬肝
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土豆炒豬肝色澤鮮艷味道誘人。
作者 ：留白客
30分鍾
家常味
中級
其他
炒
其他
用料
豬肝適量
土豆1個
紅椒1個
綠椒1個
生薑少許
蒜頭4瓣
蔥3根
白糖少許
澱粉1小勺
胡椒粉少許
做法
1/6准備好食材：新鮮豬肝適量、土豆1個，紅綠椒各1個。豬肝洗凈切片，用料酒、鹽、生抽、糖、胡椒粉、澱粉腌好備用。
2/6土豆切薄片，放水裡泡著既防止變色又去多餘澱粉，炒起來口感香脆。紅綠辣椒洗凈切小塊備用。
3/6鍋里放水燒開，放少許鹽油，倒入土豆片焯片刻，顏色變了馬上倒入涼水中。
/6接著焯一下辣椒塊，去個生味馬上盛出備用。
5/6蔥姜蒜切片分兩份備用。鍋燒熱倒油，油溫熱倒入一份蔥姜蒜炸出香味，倒入腌制好的豬肝，炒變色盛出備用。
6/6熱鍋倒少許油，油熱倒入蔥姜蒜爆出香味再把土豆翻炒片刻再倒入辣椒塊加少許鹽和糖，最後倒入豬肝，再加少許水翻炒均勻即可裝盤。
㈣ 豬肝炒土豆絲的做法
材料
豬肝150克，土豆250克、胡蘿卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，紹酒1大匙，醋1小勺，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、蔥蒜片、薑末各少許。
做法
1、豬肝切成小薄片；土豆切土豆絲，用涼水泡一會，撈出下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；胡蘿卜切成「象眼」片，白菜葉切小塊，再分別焯燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜、花椒面熗鍋，放入豬肝片煸炒至變色，烹紹酒，快速加入土豆片、胡蘿卜片、白菜葉，烹醋，加精鹽翻炒，再加入味精翻拌均勻，出鍋裝盤即可。
小訣竅
特點
鮮嫩爽口，美觀新穎。
大師叮嚀
炒豬肝要旺火速成，否則易質老。
㈤ 土豆燉豬肝怎麼做好
主料
豬肝 ：100
胡蘿卜 ：80
土豆 ：120
甜椒 ：50
輔料
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
1. 所有食材切丁
第二步
2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開，撈出。
第三步
3.燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
第四步
4.接著，合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。
第五步
5.然後，加適量的清水。
第六步
6.加適量的生抽。
第七步
7.加適量的白糖。
第八步
8.加適量的鹽。
第九步
9.調味煮開。
第十步
4. 土豆煮軟了後加入豬肝煮熟即可
㈥ 豬肝和土豆怎麼做好吃
食材
土豆1個
豬肝300g
青椒1個
紅椒30g
蔥適量
鹽適量
料酒20ml
生抽30ml
白糖3g
胡椒粉適量
澱粉5g
雞精少許
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備好所有的食材。
2
土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。
3
豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，澱粉抓拌均勻。
4
土豆開水焯燙過涼。
5
炒鍋倒油爆香蔥、姜。
6
倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。
7
然後倒入土豆片翻炒片刻。
8
加少許冷水，加醬油。
9
再加入白糖和鹽繼續翻炒。
10
加入青紅椒翻炒。
11
再到入豬肝。
12
加少許雞精。
13
翻炒均勻關火。
㈦ 豬肝土豆絲怎麼做好吃
食材
主料土豆150g豬肝100g輔料青椒20g料酒5g醬油5g蒜10g鹽3g胡椒粉5g
步驟
土豆絲炒豬肝的做法步驟11.土豆去皮切絲，泡水裡備用
土豆絲炒豬肝的做法步驟22.青椒切絲
土豆絲炒豬肝的做法步驟33.豬肝切薄片，用料酒，胡椒粉，鹽，少許醬油腌制十分鍾
土豆絲炒豬肝的做法步驟44.熱油爆蒜，倒入豬肝翻炒
土豆絲炒豬肝的做法步驟55.炒至豬肝變色後鏟一旁，倒入土豆絲翻炒
土豆絲炒豬肝的做法步驟66.將土豆片跟豬肝炒均後再加入青椒炒
土豆絲炒豬肝的做法步驟77.最後加適量的鹽就好了
土豆絲炒豬肝的做法步驟88.裝盤完成了
㈧ 豬肝炒土豆做法
沒有同時炒的道理，兩者熟的時間不同。建議做法是：先把豬肝切片燙熟，再把豬肝切碎丁加入豆瓣醬炒香，然後再加入土豆絲，或者土豆丁一同炒，放點糖和酒調和味道，應該是一道不錯的拌飯菜。