新鮮土豆切快，牛肉片稍微用料酒和澱粉拌一下，香菇也水發好。
平鍋下油，下牛肉片炒半熟，下洋蔥絲炒出香味，下入土豆，翻炒幾下，淋入料酒，醬油，加開水或肉湯，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，蓋上蓋子，小火燒到湯汁快乾的時候，就好了。
⑵ 土豆吃法的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆吃法的家常做法
主料
土豆2個
輔料
紅椒
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
1小匙
醋
1匙
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
1小撮
干辣椒
5個
小蔥
3根
白糖
1小匙
用料小秘訣
起鍋前加入家樂熱炒鮮露
快炒後，陣陣鮮香，撲鼻而來
1.准備材料
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點
3.再將土豆片切成細絲
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
6.鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入土豆絲
9.煸炒約2分鍾後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
10.放入紅椒絲翻炒均勻
11.最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可
12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
⑶ 醋溜土豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝干水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。
⑷ 土豆泥湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
第一步：將所有原材料准備好，該洗的洗干凈備用；
第二步：煮土豆，用你自己的辦法把土豆煮熟，到用手捏捏軟軟的為止。我因為不喜歡高壓鍋，所以煮的時候是把土豆去皮然後切小塊，用電磁爐煮15-20分鍾左右，撈起來放入第三步中的大碗中；
第三步：在煮土豆的同時准備別的材料，將蒜瓣、蔥、青椒、香菇（注意，香菇要去除腳上的黑色狀東西，如果不喜歡香菇腳那種綿綿的口感，只用香菇的上面部分就可以，我因為這個是含膳食纖維比較多的部分，所以也保留）切成很細很細的末，不要混在一起切，一樣一樣的切，然後放入一個大碗中（那種盛湯用的碗，等下做土豆泥要用的，所以要大點）；
第四步：用一個不銹鋼的湯勺或者漏勺壓住碗里的土豆，按照順時針的方向一圈又一圈的碾壓，注意，因為土豆是熱的，不能用手捏的，除非你有鋼精鐵骨哦；一直到土豆已經變成土豆泥即可（如果你有別的法子可以做土豆泥也可以哦，注意土豆煮熟後不要涼很長時間，否則土豆很快就會不新鮮的），有條件的可以把土豆泥做得非常的細，不過最好能細點，這樣口感會好些。
第五步：在鍋里放入少許油（差不多炒素菜或者燒湯用的量，自己掌握吧，千萬不要太多，太多還是會膩的），開小火，待油有4成熱（只限於上述油，因為別的油沒試過，不知道溫度低了會不會有味道，如果你不放心，將油加熱到7成熱然後改小火），如果鍋太熱容易糊鍋，倒入土豆泥翻炒幾下，然後倒入准備好的牛奶煮（牛奶的量要使土豆泥看起來有點稀就可以了），注意邊煮要邊用勺子輕輕攪拌，否則會粘鍋，等湯開後再用中小火煮上2到3分鍾分鍾，這個過程要一直攪拌，放適量鹽，雞精，白沙糖（不喜歡吃太甜的人可以不用放糖了），出鍋，一碗香噴噴的土豆泥湯就出爐啦。
⑸ 土豆格的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆飯的家常做法
材料
培根1包，土豆1個，蒜1個，姜少許，米飯
做法
1.培根切片，土豆去皮切小塊，蒜和姜磨成蓉。
2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少許的蒜蓉，薑蓉，雞粉，鹽，胡椒，調味
3.米洗干凈，放進飯煲里，按正常蒸米飯加水
4.加入炒好的土豆和培根，按下按鍵，蒸好後，燜10分鍾即可
⑹ 土豆怎麼做才好吃呢視頻
酸辣土豆絲
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
土豆燜飯
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
⑺ 土豆丁的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆丁的做法
1.將土豆清洗好，並切成丁；
2.坐鍋點火，並在鍋中加入水；
3.待水燒開倒入土豆丁；
4.將煮好的土豆撈起，瀝干水；
5.在鍋中倒入油，並加入蒜花椒等佐料；
6.再將煮好並瀝乾的土豆倒入鍋中翻炒；
7.加入鹽在土豆中；
8.再加入豆瓣醬在土豆中；
9.起鍋，成品土豆丁做好了。
⑻ 土豆乾的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
土豆2蔥青1棵蒜2辣椒醬1勺抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做
1、土豆皮切薄厚均勻片蒜切片蔥青切斜段
2、鍋內放適量植物油燒熱放入辣椒醬炒香放入土豆片蒜片
3、加入抽、鹽、胡椒粉翻炒
4、土豆片斷烹入少量醋
5、繼續翻炒土豆片熟撒蔥青段放少許味精翻炒均勻鍋