食材
主料
土豆
1個
豬肝
300g
青椒
1個
紅椒
30g
輔料
蔥
適量
鹽
適量
料酒
20ml
生抽
30ml
白糖
3g
胡椒粉
適量
澱粉
5g
雞精
少許
姜
適量
步驟
13.翻炒均勻關火。
小貼士
土豆切片後焯燙一下，即可去除土豆中的澱粉也能縮短炒制的時間。
豬肝調味料腌製片刻再炒至變色盛出，然後再和配菜一起混合翻炒片刻，這樣處理過的豬肝口感香嫩
B. 豬肝土豆片的做法
1.准備食材，把豬肝，土豆，辣椒，洗干凈，放在切菜板上。
2.把土豆先颳去皮，切成片狀。最好是切成菱形，比較好看。切好後放在清水裡泡著，備用，放在水裡泡著不容易變色，炒時不粘鍋。
3.把豬肝切成片，放在小盆子里加上生抽2調羹，白糖半調羹，胡椒粉2g，料酒2調羹，澱粉2調羹，鹽6g，攪拌均勻，腌制10分鍾作用。把蔥姜切一切，鍋里先放上2調羹花生油，油微微冒煙，把蔥姜放進鍋里炒幾下。再把腌好的豬肝放進鍋里和蔥姜一起炒炒。4.炒熟豬肝盛出來，把土豆放進鍋里加上水，煮5分鍾左右。煮好後撈出來涼涼，再放進鍋里加油，油熱後炒炒。
5.把炒好的豬肝也放進鍋里，把青辣椒和紅辣椒都切成長條狀，也放進鍋里。和土豆豬肝一起炒炒。加點雞精，再加點鹽，少放一點水，開中火收汁，出鍋就可以了
C. 土豆燉豬肝怎樣做才好吃
豬肝炒土豆片材料豬肝150克，土豆250克、胡蘿卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙，紹酒1大匙，醋1小勺，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，花椒面、蔥蒜片、薑末各少許。
做法
1、豬肝切成小薄片；土豆切薄片，用涼水泡一會，撈出下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；胡蘿卜切成「象眼」片，白菜葉切小塊，再分別焯燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜、花椒面熗鍋，放入豬肝片煸炒至變色，烹紹酒，快速加入土豆片、胡蘿卜片、白菜葉，烹醋，加精鹽翻炒，再加入味精翻拌均勻，出鍋裝盤即可。
D. 豬肝和土豆怎麼做好吃
食材
土豆1個
豬肝300g
青椒1個
紅椒30g
蔥適量
鹽適量
料酒20ml
生抽30ml
白糖3g
胡椒粉適量
澱粉5g
雞精少許
姜適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備好所有的食材。
2
土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。
3
豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，澱粉抓拌均勻。
4
土豆開水焯燙過涼。
5
炒鍋倒油爆香蔥、姜。
6
倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。
7
然後倒入土豆片翻炒片刻。
8
加少許冷水，加醬油。
9
再加入白糖和鹽繼續翻炒。
10
加入青紅椒翻炒。
11
再到入豬肝。
12
加少許雞精。
13
翻炒均勻關火。
E. 豬肝炒土豆條的正宗做法，豬肝炒土豆條怎樣做才好吃的
豬肝炒土豆條的做法
豬肝炒土豆條的做法圖解1
步驟1
市場里的豬肝現在7元一斤，豬肝過刀後備用。
豬肝炒土豆條的做法圖解2
步驟2
放油炒豬肝。（想吃油大的多放油，我自認為油大點好吃。）
豬肝炒土豆條的做法圖解3
步驟3
把豬肝必須炒干，多炒一會水份就出去了。再放調料和蔥沫等炒出香味。
豬肝炒土豆條的做法圖解4
步驟4
放入土豆條，加入醬油。放入鹽、雞精等。讓土豆上了色。
豬肝炒土豆條的做法圖解5
步驟5
這個醬油好。適量就行。
豬肝炒土豆條的做法圖解6
步驟6
然後加入水，最好是開水。（水必須要把握好，讓土豆正好蘭了，鍋里的水也幹了，最後只剩油是最好。）
豬肝炒土豆條的做法圖解7
步驟7
好了加入菲菜。出鍋。