㈠ 驢肉燉蘿卜還是燉土豆
驢肉是一種在生活中比較少出現的肉製品，這也就導致了驢肉的價格，普遍要比豬肉高出許多。驢由於在生前長期工作，因此驢肉的口感也是比較緊實和勁道的。可是你若對人體所發揮的滋補效用也是非常明顯的，如果將蘿卜燉在一起的話，可以讓驢肉的滋補效果加倍。下面就一起學習一下驢肉燉蘿卜的製作方法。
一、驢肉蘿卜湯
主料：驢肉瘦150克水蘿卜250克
原材料(13張)輔料：香菜5克調料：醬油10克香油5克鹽5克大蔥5克姜5克各適量
烹飪方法
1.將水蘿卜洗凈，去頭切成片;
2.驢肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥切末、姜切末入味;
3.湯鍋置火上，放入開水500克;
4.先下蘿卜片，湯開下驢肉絲，稍煮;
5.下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中;
6.撒上香菜末即可。
驢肉瘦做法指導：
1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，驢肉易爛;
2.清燉驢肉能較好地保存營養成分;驢肉蘿卜湯
二、驢肉燉胡蘿卜/更多做法
1.將新鮮的驢肉洗干凈切成小塊
2.胡蘿卜切塊准備好.
3.鍋里加適量的油.
4.蔥花炒香.
5.將肉放鍋里炒.
6.炒出水分
7.肉變了顏色，加適量的鹽.和水.
8.將炒好的驢肉放到高壓鍋里.
9.蓋上蓋子，加熱15分鍾左右.
10.打開蓋子.
11.裝盤子里即可食用了.
三、栗子燉驢肉/更多做法
1.帶皮驢肉洗凈切塊。
2.放入冷水裡燒開，然後煮2分鍾，再用熱水清洗干凈雜質備用。
3.油栗洗干凈用刀尖剁一個豁口。
4.然後用開水煮2分鍾，趁熱剝去外皮和內皮。
5.去完內皮以後泡在水裡以免變色。
6.准備好蔥姜蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7.取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入適量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然後將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子煮5分鍾，然後蓋蓋子燉一個半小時。
13.然後加入栗子，繼續煮20分鍾就行了。
14.最後加入適量鹽煮5分鍾即可。
㈡ 驢肉燉蘿卜行嗎
蘿卜驢肉可以一起煮吃 ，沒有不良反應。白蘿卜不能和以下食物一起吃：1、白蘿卜+何首烏：身體不適。2、白蘿卜+胡蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。3、白蘿卜+豬腰：影響消化。4、白蘿卜+藕：生食寒性較大。5、白蘿卜+菠蘿：身體不適。6、白蘿卜+銀耳：易患皮炎。7、白蘿卜+木耳：引發皮炎。8、白蘿卜+絲瓜：傷元氣。
㈢ 白蘿卜煮驢肉好吃嗎
可以啊
胡蘿卜燉驢肉
主料
驢肉500克，香油50克，大蔥50克，生薑25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，澱粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，干辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克。
編輯本段製作步驟
1、 將驢肉切成中塊，浸泡在清水中4小時，撈出，洗凈，控干水分。
2、煮鍋放入清水，投入驢肉塊，燒開，去浮沫，煮熟透，撈出，放入清水中浸泡干凈，控水，待用。 3、大蔥去皮，洗凈，切成段；生薑去皮，洗凈，切塊；干辣椒去蒂，洗凈切段；大蒜去皮，洗凈，切片，待用。
4、炒鍋燒熱，放入香油燒五成熱時，下入大料、蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大醬、料酒、醬油、驢肉及適量清水，大火燒開後，改用小火煮至八成熟，撿去大料、蔥段、姜塊、蒜片、辣椒段，再把驢肉撈出，放入瓷盆內，加入紅汁，狗骨清湯、味精、料酒、精鹽，上屜蒸至軟爛，取出，倒入炒鍋中，上火燒開後，收濃汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，翻勻，即可
㈣ 蘿卜驢肉可以一起煮吃嗎
蘿卜和驢肉可以在一起吃，例如驢肉燉胡蘿卜，製作方法如下：
主料：驢肉600克，胡蘿卜3根
輔料：茶籽油50克，食用鹽2克，生抽醬油20克，老抽醬油5克，料酒50克，姜兩塊，八角兩個，桂皮1塊，干辣椒3個，冰糖20克
步驟一、驢肉切大塊後洗凈備用。
㈤ 驢肉能燉蘿卜嗎
一、驢肉蘿卜湯
主要材料：驢肉瘦150克水蘿卜250克
原料(13張)輔材：香萊5克調味品：生抽10克芝麻油5克鹽5克小蔥5克姜5克各適當
烹調方法
1.將水蘿卜清洗，去頭切一片;
2.驢肉清洗切割成絲，放進碗內，加生抽、食鹽2克，芝麻油2克，蔥切末、姜切末進味;
3.火鍋置火上，放進沸水500克;
4.先松蘿卜片，湯打開驢絲襪高跟鞋，稍煮;
5.下食鹽、芝麻油、雞精，出鍋盛入湯碗中;
6.撒上香萊末就可以。
驢肉瘦作法具體指導：
1.烹制時放一個山楂果、一塊橘子皮或一點荼葉，驢肉易爛;
2.清燉驢肉能不錯地儲存營養元素;驢肉蘿卜湯
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驢肉燉蘿卜
二、驢肉燉紅蘿卜/大量作法
1.將新鮮的驢肉洗干凈切割成一小塊
2.紅蘿卜切片准備好.
3.鍋中放適當的油.
4.蔥段炒出香味.
5.將肉放鍋中炒.
6.炒成水份
7.肉發生變化色調，加適當的鹽.和水.
8.將炒好的驢肉放進壓力鍋里.
9.蓋上外蓋，加溫15分鍾上下.
10.開啟外蓋.
11.裝菜盤里就可以服用了.
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驢肉燉蘿卜
三、板栗燉驢肉/大量作法
1.帶皮驢肉清洗切片。
2.放進涼水裡煮沸，隨後煮2分鍾，再用開水清理干凈殘渣預留。
3.油栗洗干凈用尖刀剁一個缺口。
4.隨後用沸水煮2分鍾，趁著熱剝掉表皮和表皮。
5.去完表皮之後泡在水裡以防掉色。
6.准備好蔥蒜，麻椒良姜茴香和八角。
7.取石鍋加適當冷水將調味品都裝進去煮沸。
8.加上一大勺米酒。
9.加小勺白砂糖。
10.再添加適量生抽老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.隨後將驢肉裝進去煮沸之後拉開外蓋煮5分鍾，隨後蓋外蓋燉一個半小時。
13.隨後添加板栗，再次煮20分鍾就可以了。
14.最終添加適量鹽煮5分鍾就可以。
㈥ 白蘿卜燉驢肉功效
白蘿卜燉驢肉的功效一般可以起到通氣，而且可以保暖。補腎氣效果都是很好的。
㈦ 驢肉燉土豆好吃嗎
驢肉燉土豆好吃，具體做法如下：
主要材料：驢肉2斤，土豆2個，蔥1塊，蒜3瓣，泰椒5個，紅燒醬油適量，鹽適量，雞精少許，溫水適量。
1、驢肉用溫水清洗干凈，切成塊狀。
㈧ 兔子肉燉蘿卜好吃還是燉土豆好吃阿
東北地方名吃→兔肉燉土豆
白城地區近於內蒙的大草原，風吹草低見牛羊，野雞成群，野兔亂蹦···土豆也是最常見的蔬菜。冬季青菜較少，兔肉燉土豆成了家家以及飯館推薦地方菜。遊客、長途司機吃了都叫好！
㈨ 驢肉燉土豆怎麼做好吃
用料
驢肉 1000克
土豆 1個
油 10克
花椒 五粒左右
八角 兩個
生抽 2勺
鹽 一勺
姜 五片
白糖 半勺
料酒 勺
老抽 一勺
土豆燉驢肉的做法
驢肉兩斤，洗干凈切小塊
1
准備材料，土豆忘了拍，我還加了鐵棍去燉，也超好吃
2
驢肉焯水（水滾即可）
3
熱油放姜佐料爆炒一分鍾
4
放驢肉炒一分鍾左右，放水沒過驢肉，放白糖半勺，老抽一勺，醬油兩勺，料酒三勺，水滾後小火燉一個小時左右，放鹽
5
最後半個小時放入土豆，燉的時候真香！！
㈩ 牛肉和驢肉燉土豆放白蘿卜能一起嗎
這兩種肉的味道都比較重，放在一起可能會影響口感。