⑴ 土豆和莜麵扮在一起在鍋里炒熟稱呼奎磊對嗎
有2種稱呼～奎磊（磈磊同音），哭磊。把熟土豆剝皮。用手把土豆捏爛。在把土豆和莜麵混起來放倆手搓。搓均勻，在鍋里炒，等熟了把中間拔開個空地看見鍋底，到上油，最好是素油，熗鍋，蔥姜蒜調料鹽，在一起炒就ok啦！非常簡單。
⑵ 土豆片炒栲栳怎麼炒
需要提前准備好的材料包括：莜麵栲栳 300克、土豆 100克、油 3克、鹽 1克、干辣椒 3克、蒜 6克、生抽 5克、陳醋 3克、味精 1克、白芝麻 1克、香菜 3克。
1、第一步准備好蒸熟的栲栳。
⑶ 炒莜麵栲栳栳怎麼做好吃
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟11.莜麵栲栳栳具體做法見我上一菜譜。只是這次要等栲栳栳涼了，把它一個個掰開了成薄片。
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟22.准備原料，土豆1-2個削皮洗凈
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟33.原料紅辣椒熟花生粒適量
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟44.原料蔥姜蒜切碎備用
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟55.將土豆切成薄片，清洗並將水控干
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟66.將油燒熱後放入土豆片炸至金黃酥脆，撈出
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟77.油燒至七成熱放入切好的蒜片炒香
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟88.再將莜麵加入翻炒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟99.待莜麵炒熱後加入辣椒和花生粒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1010.再將炸好的土豆片放入翻炒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1111.最後加入香菜蔥段，大火翻炒並加入適量鹽，孜然粉等調料調味
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1212.翻炒均勻後出鍋裝盤
⑷ 土豆片筱面栲栳栳怎麼做
筱面
材料
（兩人份）
豬肉糜 200g、料酒1茶匙、生抽3湯匙（辣肉醬1湯匙、兩碗面湯中各1一湯匙）、老抽1茶匙、干澱粉1茶匙、蔥姜蒜、辣椒油2湯匙、色拉油2湯匙、小米泡椒1個、郫縣豆瓣辣醬1湯匙、白糖一點點、面條250g
做法
1. 豬肉糜中放老抽、干澱粉、料酒各1茶匙拌勻腌制五分鍾。姜蒜切成末、蔥切成蔥花、小米泡椒切碎。
2. 鍋燒熱，中小火倒入辣椒油、色拉油各兩湯匙，下姜蒜末炒香後，加入泡椒碎和郫縣豆瓣辣醬炒香。
3. 倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。
4. 加1湯匙生抽一點點白糖炒勻關火。
5. 另一個小鍋子放半鍋水煮開後放入面條，水滾後點兩次涼水，煮至面條全熟無硬心。
6. 把面條盛入面碗，同時澆一些煮麵的湯，放入1湯匙生抽，撒些蔥花，把炒好的辣肉鋪上OK拌勻開動！
⑸ 山西老鄉們!炸土豆片炒莜麵栲栳怎麼做
栲栳栳山西特色麵粉做的食品，是用莜麵製成的麵粉做的食品品種，呈空心圓柱形，整體像蜂巢外形，可熱的代各類蘸料吃，也能夠涼拌的食用，還可以炒著吃，土豆片栲栳栳是其中的一種炒制方法。 原料：栲姥姥一籠、土豆一顆 噴鼻菜50克、蒜蓉、蔥花 姜米 辣子段少許。
作料：食用油 鹽巴 味精 雞精粉 豉油汁 醋。
製法：1 將栲栳栳用手撕成一卷一卷的外形。 2 將土豆去皮洗凈，切成極薄的片（險些和厚一些的紙一樣），必然要均勻，否則炸出來 的土豆片會爽脆紛歧，切好後用清水洗凈小粉。
3 將土豆片焯水，撈出瀝干水分。炒鍋上火加油燒熱，將控清水分的土豆片炸至呈金黃色，質地爽脆時撈出。
4 將扯開的栲栳下油鍋略炸栲栳熱後掏出。
5 另起鍋加少量油（炸過土豆片和栲栳的油鍋，倒出油稍留些須即可），放入辣子 蔥花 姜米，插手栲栳栳，土豆片調入鹽巴 味精 雞精粉翻拌均勻，再放入蒜蓉 噴鼻菜烹醋調豉油汁快速翻炒均勻，聞到蒜噴鼻味出鍋裝盤即可。
獨特的地方：土豆片爽脆，栲栳柔韌有勁，蒜噴鼻濃烈，清噴鼻撲鼻。
⑹ 土豆莜麵怎麼做好吃法
用料
主料
土豆200克
莜麵200克
輔料
蘑菇
50克
豬肉
50克
調料
色拉油
少許
食鹽
2克
蔥
適量
姜
適量
香油
少許
土豆莜麵魚 的做法
1.土豆洗凈，去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟。
2.把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
3.往土豆泥中加入莜麵，把莜麵和土豆泥揉成面團。
4.用擀麵杖反復擀，這樣弄成的面團很筋道。
5.取一塊面團，搓成魚形，並按扁。
6.把肉切成小丁;蘑菇也切成小丁。
7.把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、雞精、醬油，放入蒸鍋中蒸熟。取出再淋點香油，拌勻。
8.把搓好的土豆莜麵魚，放入蒸鍋中蒸5—6分鍾即可。
9.把土豆莜麵魚沾上蘑菇肉湯，就可以吃了。
⑺ 土豆片炒莜麵栲栳栳怎麼做好吃，土豆片炒莜麵栲栳栳
主料
莜麵
500g
土豆
1-2個
輔料
炸辣椒段
適量
炸花生粒
適量
蔥段
適量
香菜
適量
蒜片
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
油
適量
步驟
1.莜麵栲栳栳具體做法見我上一菜譜。只是這次要等栲栳栳涼了，把它一個個掰開了成薄片。
2.准備原料，土豆1-2個削皮洗凈
3.原料紅辣椒熟花生粒適量
4.原料蔥姜蒜切碎備用
5.將土豆切成薄片，清洗並將水控干
6.將油燒熱後放入土豆片炸至金黃酥脆，撈出
7.油燒至七成熱放入切好的蒜片炒香
8.再將莜麵加入翻炒
9.待莜麵炒熱後加入辣椒和花生粒
10.再將炸好的土豆片放入翻炒
11.最後加入香菜蔥段，大火翻炒並加入適量鹽，孜然粉等調料調味
12.翻炒均勻後出鍋裝盤
小貼士
土豆片要切的薄厚均勻，要不就炸糊了。炸辣椒和花生粒超市有賣，如果沒有自己在家炸也可以。
⑻ 怎麼炒莜麵
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後籽實容易和外殼脫，磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的籽實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜麵是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。
牛肉炒莜麵
11、放入條條，倒入碗汁加入紅椒和香菜快速炒勻出鍋。能顛勺的最好顛幾下，這樣面條不容易斷，味道香。
⑼ 莜麵怎麼炒好吃
莜麵是很健康的一種食品，它可以做成莜麵天 莜麵卷 等形式蒸著吃，或者 煮著吃或者和青菜 肉炒著吃都可以