❶ 洋蔥牛肉水餃怎麼做更好吃
一、洋蔥牛肉水餃的用料
主料洋蔥1個，姜適量，雞蛋1個，雞精適量，豬肉100克，牛肉500克。
二、洋蔥牛肉水餃的做法
1.麵粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳一餳。
2.牛肉豬肉切成小丁。
3.洋蔥切成小丁(切洋蔥真是一項讓人淚流滿面的工作啊，可以在旁邊放點水)。
4.把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。
5.姜剁成茸(我不喜歡吃到姜，所以都切得很細的)。
6.把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個方向攪拌上勁。
7.加進剁碎的西紅柿繼續攪哈。
8.餳好的面分成大小均勻的劑子。
9.擀成皮，包上餡兒。
10.把皮捏起來，就包成一個一個餃子了哦。
11.鍋里添水，開後下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之後，稍微煮一會兒就好。
三、洋蔥牛肉水餃的做法技巧
1、冷水面團口感好!面和水比例為2:1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
2、煮餃子要加鹽!煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
3、通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。
❷ 牛肉圓蔥餃子餡怎麼做好吃法大全
原料：牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1個 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15
克 香油25克 精煉油30克 干澱粉50克
牛肉圓蔥餃子餡做法一：
1牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鍾，再加薑汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈
，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。
2牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干澱粉、雞蛋液拌勻，即成。
做法二：
1. 圓蔥一個，打好皮洗干凈備用
2. 牛肉餡兒適量，攪拌開備用
3. 圓蔥切成小丁
4. 把所有調料加入肉餡兒中，邊攪拌邊加水，多半碗左右，把肉餡攪拌稀一些
5. 圓蔥單獨加油攪拌均勻，然後把攪拌好的圓蔥加入到攪拌好的肉餡中
牛肉餃子餡注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
❸ 牛肉和圓蔥包餃子可以嗎
牛肉和圓蔥
包餃子當然可以，將食材加入適當的調味料，攪拌均勻即可，無論營養和口感，都是相當的不錯。
❹ 洋蔥和牛肉包餃子怎樣好吃
洋蔥味偏甜，所以味道應該不能太淡，否則蓋不住甜味，不好吃
❺ 牛肉洋蔥餡餃子怎麼做
方法如下：
1、洋蔥切碎。
(5)牛肉和圓蔥包餃子好吃擴展閱讀：
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
包餃子的方法：
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
❻ 牛肉洋蔥餃子餡的做法
把牛肉切成細小肉粒，把姜蔥沫放入油中小火煎香，放入牛肉，拌入少許十三香，料酒，鹽，雞精，生抽，拌勻。用買好的餃子皮包餃子。待水開後放入水中煮熟。
❼ 牛肉洋蔥餃子餡怎麼調好吃
食材
牛肉餡 1斤
紫圓蔥 1個
蔥 適量
花椒粒 適量
姜 適量
花椒面 適量
黑胡椒粉 適量
海鮮醬油 適量
老抽 適量
熟豆油 適量
准備絞好的牛肉餡1斤．
紫洋蔥1個．(也可多些，根據自己口味)
蔥．姜．適量備用．
洋蔥和肉的量可以根據自己的口味調整．多少都可以．
牛肉洋蔥餡的做法
注意事項
❽ 牛肉圓蔥餃子餡的做法
主料：洋蔥、牛肉餡、麵粉
輔料：油、鹽、料酒、生抽、蔥、姜、五香粉、白鬍椒粉
1、麵粉用水和面，先和成絮狀；
❾ 豬肉大蔥餃子，和牛肉洋蔥餃子，哪個好吃
我認為是豬肉，三鮮大蔥餃子。
豬肉大蔥水餃做法：
以下的水餃分量約為30個
步驟
一、餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。