用料
材料
用量
雞蛋 2個
土豆 小的2個，大的1個
西葫蘆 小的1個
麵粉 150g
大蔥 小半根
做法
1. 將雞蛋打入麵粉中，加水攪拌成麵糊，不可太稀
2. 攪拌均勻，加入菜碼
3. 菜碼攪拌均勻就可以加鹽，根據個人口味加，可以稍微淡一些。
4. 不粘平底鍋中放少量的油，一湯勺糊糊，放入鍋中慢慢煎，兩面金光，再煎一會兒就完成了。
2. 土豆新吃法， Q彈又酥軟，土豆團子是怎麼做的
序言：大家都知道土豆是非常有營養的一道蔬菜，而且在日常生活中也是可以作為主食來食用的。不管是飯店還是在家裡，土豆的做法都是有很多種的，用土豆製作出來的美食也是深得大家的喜歡。
三、口感極好
把他們揉成小圓球，放在蒸鍋中，要記得在蒸盤上鋪上一層干凈透氣的紗布。然後蓋上蓋子，用中火煮至10~15分鍾左右，蒸熟後的土豆就可以出鍋了。趁熱吃口感會非常的好而且柔軟，Q彈有韌性，也可以根據自己的喜好來製作一些醬汁，蘸著土豆吃，會更加的美味。要注意的是土豆搗成泥狀後會非常的粘，所以一定要在手上抹一層食用油。這樣蒸出來的土豆團子，外表也會非常的光鮮亮麗。
3. 土豆咋做好吃
土豆的幾種好吃做法：
酸辣土豆絲
牛肉去血水後切成塊狀，准備好燉肉料，有大蒜、蔥、桂皮、八角、草果和小茴香，牛肉下鍋後倒入冷水，並加入燉肉料、冰糖、生抽和老抽。經過一個小時的燉煮後，再加入切成塊狀的土豆，加適量食鹽後，繼續中火燉煮半小時，直至土豆軟糯。這道菜肉香四溢，混合著各種香料的味道，土豆吸收了濃郁的湯汁變得軟爛適口，老少咸宜。
4. 土豆怎麼做才好吃
NO.1 酸辣土豆絲
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
NO.2 拔絲土豆
原料准備：
土豆兩個，白糖5勺；（你沒看錯，就是這么簡單）
做法步驟：
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；
2. 在鍋里倒油，等油熱了後把土豆塊放進鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時改大火煎，大火主要為了上色並且讓表面一層變脆，大火不要太長時間；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透）
3. 土豆熟了後撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結束後不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可；（糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完後糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會看不到拔絲效果）
5. 關火把土豆快速倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋；（一般炸完土豆鍋里會有餘溫，油也是熱的，所以盡量控制火在最小，然後不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會比較苦）
NO.3 糖醋土豆
原料准備：
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮切塊後洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面澱粉洗掉；
2. 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；
3. 找個調料碗，倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調成調料汁；
4. 土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁；
5. 撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋；
NO.4 洋蔥炒土豆
原料准備：
土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，料酒1勺；五花肉適量，鹽、雞精 、老抽 、生抽 、油、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，切片後洗凈，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片備用，辣椒洗凈切好備用；
2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等土豆顏色變金黃色以後放入洋蔥；
3. 繼續炒，炒出香味後放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆，蓋上鍋蓋煮，水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以後加鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。
NO.5 土豆燜飯
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
烹飪技巧：
1. 做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質；
2. 去皮小技巧：准備一張烘焙用的錫紙。(也可以使用鋼絲清潔球，但是要注意衛生) 將錫紙亮面朝外，揉成一團。 用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍。 將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了；
3. 去除土豆表面的斑點：存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失；
4. 如何避免把土豆煮爛：粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整；
5. 團團怎麼做好吃，蒸土豆團團的家常做法
材料
主料：土豆1000克、麵粉250克、玉米面50克；
輔料：西紅柿適量、辣椒適量、蔥姜蒜適量、油適量、花椒粉適量、鹽適量、雞精適量
蒸土豆團團
1
取幾顆新鮮土豆。
2
把土豆削皮洗凈。
3
用細擦擦成細絲，放一點白面和玉米面，面要少放一點，多了就太硬。
4
放一點水把面和土豆絲拌起來。
5
用手輕輕攥成團放到蒸鍋里，根據大小不同，大火蒸20 -30分鍾。
6
准備蘸料。
7
把西紅柿切小塊，蔥姜蒜切末。
8
坐鍋熱油。
9
油熱了放蔥姜蒜爆香，放一點花椒粉，生抽，鹽。
10
等西紅柿熬成稀稠糊時放一點蔥末，香菜末，雞精關火。
11
把蘸料放碗里蘸著團團吃。
小貼士
手攥團團時要輕輕的能成團就行，緊了蒸出來太硬不好吃，蘸料由自己喜歡醋蒜汁也可以，愛吃辣椒放點辣椒油更好吃，還有一種吃法就是把團團涼透，切成小方丁，在放點豬肉絲或丁在鍋里油把蔥姜蒜，肉炒香放進土豆丁炒成焦色也很好吃。
6. 土豆團子老式做法
你好
怎麼做土豆團子好吃?學做土豆團子需要哪些食材?家常美食網為您提供土豆團子最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆團子!
土豆團子的介紹：
土豆可以當主食吃，選擇是早餐，可以吃點土豆，喝點牛奶熱量就足夠了。
土豆團子的食材和調料：
土豆 胡蘿卜 玉米粒 豌豆粒 丘比沙拉醬 生菜
土豆團子的的家常做法，最正宗土豆團子怎麼做好吃
1、將土豆蒸熟做成土豆泥；
2、將玉米粒、豌豆粒、蘿卜粒煮熟（稍加點鹽）；
3、將土豆泥與煮好的玉米粒、豌豆粒、蘿卜粒，再加丘比沙拉醬（低卡路里的）一起拌均，做成團子。
4、洗點生菜，放在盤底，將團子放在上面。吃的時候用生菜裹著吃。
7. 土豆怎麼做好吃呢
我會做幾種,可以交流一下!
1.炸
a.土豆條,把土豆切成小段或者小塊,油炸後點醬料吃(M記和KFC的做法啦,哈哈)
b.把土豆剁碎,然後放點麵粉,加上條味料和香料,用適量的水拌勻(土豆可以粘合),捏成餅裝油炸
2.抄
a.把土豆切成小片,加肉抄,熟了以後加上蔥,然後溝芡
b.把土豆切成絲,然後再用水洗干凈上面的澱粉,再抄幾分鍾,剛好熟就放調味上碟,如果喜歡吃辣的話也可以放幾個小干椒下去抄
3.悶
先把土豆切開小塊煮熟(備用).然後把要悶的肉(鴨.雞.鵝.牛.豬...)放下鍋里煎好,再放多一點的水煮久一點,等肉煮的很熟,有點爛了,水也乾的差不多了,就把土豆放下去,抄一下後再放豪油.豆醬.鹽.糖等調味料,在鍋里悶上10-15分鍾,放點蔥花就可以上碟
4.紅燒
先把土豆切開小塊用油炸熟(備用).然後把要紅燒的肉(鴨.雞.鵝.牛.豬...)放下鍋里炸一下(剛好熟),就在鍋里抄,抄得差不多了,就放上炸好的土豆,在放上調味的,悶上一段時間就可以了
5.蒸
先把土豆煮熟,然後用刀背捏成泥狀,再放點蝦肉.豬肉.香菜.調味料和青豆,拌勻以後捏成丸狀放在碟上,閣水蒸10分鍾,取出來後溝上一個海鮮芡就可以了(這個是我自己創的哦~~覺得很好吃,哈哈)