1、將干土豆片洗凈浸泡著，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。
馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
營養價值：每100克馬鈴薯（水煮，帶皮，不加鹽）所含熱量86大卡。所含營養素含量碳水化合物20.01克，脂肪0.1克，蛋白質1.71克纖，維素1.8克，鈉5毫克，鉀328毫克。
Ⅱ 干土豆片怎麼曬
1將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他設備烘乾，包裝即製成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美2干土豆片回鍋肉原料：干土豆片：70g 肉片：80g 蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。做法：一、將干土豆片放入溫水中泡十分左右二、將肉片煮熟備用。三、待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味後。四、將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。3干煎土豆片現在新鮮土豆上市了，做一個干煎土豆片是很好吃的。這是我自己創意的素菜。備料：兩三個土豆最好用新鮮的 ， 植物油約三兩 ， 少許鹽。用較厚的生鐵鍋最好，鍋底要弧線形，平底鍋不行。土豆去皮切片，約三毫厚。不要太薄也不要太厚。切記不可過水。上鍋倒入油，燒熱後倒入土豆片煸炒，土豆變軟後撒一點鹽炒勻，鹽要少，味咸了就嘗不出土豆的清香味道。將土豆攤平在鍋底上，略烹點水，蓋上蓋，改用微火。待底下的土豆煎得焦黃上面的熟透即可出鍋。要小心將鍋底煎黃的土豆完整扣在盤里即可。這個菜要吃熱的，涼了焦的不焦軟的變硬就沒意思了。特點：焦香與滑糯兼得，不加任何調料，品土豆的原味
Ⅲ 干土豆乾 怎麼吃
1將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他設備烘乾，包裝即製成土豆片干。該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美
2干土豆片回鍋肉
原料：干土豆片：70g 肉片：80g 蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
做法：
一、將干土豆片放入溫水中泡十分左右
二、將肉片煮熟備用。
三、待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味後。
四、將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。3干煎土豆片
現在新鮮土豆上市了，做一個干煎土豆片是很好吃的。這是我自己創意的素菜。
備料：兩三個土豆最好用新鮮的 ， 植物油約三兩 ， 少許鹽。
用較厚的生鐵鍋最好，鍋底要弧線形，平底鍋不行。土豆去皮切片，約三毫厚。不要太薄也不要太厚。切記不可過水。
上鍋倒入油，燒熱後倒入土豆片煸炒，土豆變軟後撒一點鹽炒勻，鹽要少，味咸了就嘗不出土豆的清香味道。將土豆攤平在鍋底上，略烹點水，蓋上蓋，改用微火。待底下的土豆煎得焦黃上面的熟透即可出鍋。要小心將鍋底煎黃的土豆完整扣在盤里即可。這個菜要吃熱的，涼了焦的不焦軟的變硬就沒意思了。
特點：焦香與滑糯兼得，不加任何調料，品土豆的原味
Ⅳ 曬干土豆片怎麼做好吃
例舉一種做法，具體如下：
主料：干土豆片70克、肉片80克。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
1、將干土豆片放入溫水中，泡大約十分鍾；
2、將肉片煮熟，備用；
3、待鍋燒熱，倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中，適當翻炒；
4、加入豆瓣醬，適當翻炒；
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味；
6、將泡好的土豆片撈出，倒入鍋中，放入適量鹽，適當翻炒；
7、放入蔥、蒜、味精，即可。
Ⅳ 土豆乾怎麼做好吃
青椒土豆絲，酸辣土豆絲，土豆絲餅，土豆絲夾餅，肉片超土豆片，紅燒土豆，土豆燉肉，土豆牛肉，紅土豆雞肉，土豆燉芸豆，煎炸土豆湯，土豆泥，烤土豆，燜土豆，煮土豆，各豆好吃法，只有想不到，約有600道以土豆為食材的菜譜。酸辣土豆絲 涼拌土豆片 土豆燒排骨 土豆燉肉排 自製土豆餅 土豆燒排骨 奶香土豆泥 燃情薯片 土豆燒肉 醬燒小土豆,沒有土豆做不到的
Ⅵ 東北農村曬干土豆片怎麼吃
干土豆片可以做干土豆片燉肉。
主料：干土豆片120g，五花肉400g。
輔料：小蔥15g，大蒜20g，干紅辣椒適量，八角1g，桂皮1g，油適量，鹽3g，醬油5ml，白砂糖適量，雞精3g，姜4片。
步驟
1.將干土豆片洗凈浸泡著，然後准備其他的材料。
2.將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。
3.將五花肉切成塊狀。
4.炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5.放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。
6.放入准備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。
7.放入干土豆片翻炒幾下。
8.加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鍾，然後轉中火直至湯汁收盡。
9.放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
Ⅶ 干土豆片的吃法
土豆是大家常常吃的一種食材，在南方叫做是菜，但是在北方有一些地方都叫主食，我記得10幾年前去內蒙古上班，早上都是吃土豆作為早餐，那時剛去是真的吃不習慣，土豆是個好食材，只是有一些地方的吃法不一樣，全國各地沒有那個地方不吃土豆的，我相信有百分之90的份都喜歡吃，土豆的做法有很多種，比較常見的是酸辣土豆絲，鐵鍋土豆片或者是干鍋土豆片，其實干鍋和鐵板的做法都是一樣的，有很多人都製作不好飯店的那種味道和口感，下面就有我來為大家分享一下飯店是怎麼製作的吧！
選料：首先我們要選用黃心土豆，這樣的土豆顏色好看，味道好吃，如果是白色的土豆就不差很多，白土豆一般都是做澱粉用的，很少有人去炒著吃
做法：首先將土豆削皮清洗干凈切厚片，需要用清水清洗一下土豆當中的澱粉，然後瀝干水分備用
重要的一步：過油炸，炸土豆的時候我們需要注意幾個地方，油溫需要燒制6成熱，往鍋中放土豆片的時候需要分開放，不要一起倒入鍋中，這樣很容易粘在一起，直接在鍋中炸香，當然還有一種就是在土豆上面拌一點干澱粉，這樣炸出來的土豆也可以，油溫一定要控制好，如果油溫太低的話，土豆會爛到鍋中都還炸不香
炒的方法非常的簡單「
1、鍋中留少許色拉油，然後放入干辣椒，拍蒜子，先炒出干辣椒的糊香味，再放入大蒜葉炒一下
2、然後放入炸香的土豆片，稍微翻炒幾下就放入食用鹽，蒸魚豉油或者是生抽
3、土豆是炸香的，不能在鍋中炒的時間太久，只需要包調味料拌均勻就可以出鍋了
這種土豆的做法，主要是很多的小孩子喜歡吃，夏天下酒也是不錯的，越嚼越香！
做法非常的簡單，大家學會了嗎？