❶ 怎麼吃土豆才不會胖還好呢
首先要有量的保證，每天吃薯類食品馬鈴薯、白薯、芋頭大約在80克左右，其次是葷素搭配好，只要搭配好，同樣可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1％的脂肪，是其他所有充飢食物都無法比擬的。
❷ 土豆怎麼吃不發胖如題 謝謝了
豆1份(150克/份) 104大卡 熱量並不高。 土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有澱粉。但是，它的含水量高達76％以上，真正的澱粉含量不到20％，其中還含有能夠產生「飽腹感」的「膳食纖維」，所以用它們來代替主食具有減肥效果。 那麼，為什麼土豆還被許多人看成令人發胖的食品呢？ 一是因為人們烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。做過「土豆燒肉」的人都知道，馬鈴薯的吸油能力很強。據測定，一隻中等大小的不放油的「法國烤土豆」僅含約90千卡熱量，而同一個土豆做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。可見，令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。 二是因為人們沒有用土豆來代替主食，而是把它當成菜餚。土豆中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。如果用土豆當菜，便應適當地減少主食的數量。若不減主食，結果便是——吃土豆菜比吃青菜容易發胖。 其實，從營養價值角度來說，土豆還是一種極好的主食。 首先，它的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種成鹼性食品。而所有的精白米面都讓人體質偏酸。 其次，土豆的蛋白質質量高。雖然蛋白質的含量只有2%，但是其中富含賴氨酸，只要吃的數量足夠多，就可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸。 第三，土豆含有維生素C，這可是精米白面所沒有的好東西。 第四，土豆含有膳食纖維，而精米白面纖維很少。土豆的纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，各種人都可以吃。胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。 但是，從食品安全的角度來說，土豆不是一種好的零食。原來，土豆高溫加熱之後，特別容易形成「丙烯醯胺」類有毒物質，所以炸薯片是這種毒物含量最高的食品，炸薯條也有這種麻煩。所以，吃土豆類脆片、油炸片、薯條之類零食都要格外小心，每天不要超過25克。 幸好，家常蒸煮燉炒的加熱溫度不超過120度，不會產生任何有害物質。燉土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它們就要相應減少主食。參考資料： http://www.boohee.com/posts/list/512.page 回答者：pinkypurple - 見習魔法師 三級 1-30 17:40我來評論>>提問者對於答案的評價：謝謝 很詳細 ~評價已經被關閉 目前有 0 個人評價 好50% （0） 不好50% （0） 相關內容 朋友說吃土豆會發胖,也有人說能減肥~~哎 迷茫,哥哥姐... 吃土豆到底是可以減肥還是發胖啊 吃土豆減肥還是讓人發胖 都說多吃碳水化合物能夠使人胖,那怎麼多吃地瓜和玉米... 減肥的時候可以吃土豆嗎？如果把士豆用水泡了煮吃了... 更多關於的問題>> 查看同主題問題：土豆 發胖 減肥 其他回答 共 5 條不發胖！ 回答者：bb - 試用期 一級 1-30 17:39土豆是低熱量的啊，好多人還說吃土豆減肥呢 回答者：sesha_l - 經理 五級 1-30 17:42生吃 切細絲，涼水洗凈澱粉狀物質，然後控干，拌冷盤。 如果加工的不好或者吃多了，呵呵，沒關系，恭喜你，肯定會減肥的（因為會拉肚子，哈哈）。
❸ 土豆怎麼吃不發胖
因為土豆是碳水化合物，低熱量，易消化易轉換
❹ 土豆怎樣吃不長胖
================================= 泡菜土豆泥 原料： 土豆600克 酸菜、泡野山椒、泡紅海椒、泡姜、色拉油各適量 蔥少許 做法： 土豆洗凈，入鍋煮 後撈出，撕去表皮，然後用不銹鋼刀或是竹片刀把土豆壓成泥（最好是把土豆裝在保鮮袋中壓）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分別鍘細（泡姜只要少許，酸菜和泡野山椒的用量可依個人口味而定）。取泡紅海椒少量切碎，蔥切成花。 起鍋入色拉油燒熱（油可稍微多點，因為土豆泥十分吸油，所以，想要減肥者最好不吃這道菜。），把鍘細的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量鹽（因已經有酸菜了，故也可不放），然後投入土豆泥，炒勻直到油收完時， 放入泡紅海椒碎和蔥花 （點綴一下顏色）翻炒均勻即可起鍋。 註：一定要掌握好用油量，多了，土豆泥稀稀的，少了則容易粘鍋。一定要把土豆壓散，壓成泥。不要弄成一塊一塊的。 ==================================== 密制土豆泥 原料：大土豆2個 配料：鹽，雞精，鹹蛋黃，枸杞，蔥花，香油。 1.將 土豆洗凈，切成幾塊放進微波爐飯盒裡，用中高火熱10分鍾。取出後剝去皮，用勺壓碎後加入水調成稠狀。 2.鹹蛋黃取出壓碎待用。枸杞洗凈後稍蒸一下待用。 3..鍋內放油，將壓碎的鹹蛋黃炒出香味，亮油，放入調好的土豆泥炒勻，（如太干可適量加入一點水）然後加入香油（少許），蔥花，雞精，鹽（因鹹蛋黃已有鹹味，鹽少許即可）起鍋裝盤。 4.在盤上撒上枸杞就可以吃了。 ==================================== 火腿土豆泥 材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黃油2克。 作法： 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮，去肥肉，切碎。 3、把土豆泥盛入小盤，加火腿末和黃油，攪拌均勻後用小勺餵食。 特色：此菜色美、味好，營養豐富。適宜7－9個月嬰兒食用。 土豆泥的做法 ·配料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎 ·操作: 土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。 （2）煮好用漏勺撈出，浸水。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。 （3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以 雞汁土豆泥 （1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。 （2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。 （3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。 肉醬土豆泥 （1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。 （2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。 香蔥土豆泥 （1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。 （2）蓋上鍋蓋悶2分鍾，打開，撒上香蔥，再悶1分鍾就好了。 ·營養價值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減... 青豌豆拌土豆泥的做法 材料： 青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。 步驟： 1.將土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出晾涼，去皮，搗碎成泥，放碗中，加適量精鹽 拌勻。 2.取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱後，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出 ，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。 3.將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟後，切碎，撒在土豆泥上。 4.剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵在土豆泥上， 加入白糖、味精、調拌均勻後，即可。
❺ 土豆怎麼煮才好吃又不會發胖
去皮後整隻放入用微波爐。因為沒什麼味道，可以考慮蘸醬。（土豆只要不沾油吃了就不會胖，電視節目里是這樣說的）
❻ 土豆應該怎麼吃才不發胖甚至減肥
在相當長的時間里，人們一直都認為土豆是容易導致發胖的食品，因此對它望而卻步。其實，體重增加的最根本原因是人體攝入的熱量超過了消耗的熱量，而土豆則是一種非常理想的控制體重的食物。人們之所以把土豆劃入發胖食品的行列，是認為土豆澱粉含量過高。其實，土豆的澱粉含量並不高，只20％左右。為人體提供能量的最經濟最直接的來源是碳水化合物。對於想減肥的人來說，食物中的50％-60％的熱量應來自碳水化合物，而其中應該大部分為復合碳水化合物，即含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，而這正是土豆的最大特點。土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充飢食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且土豆的含水量很高，每百克高達78.6克，配合膳食纖維，食後令人產生飽腹感，可以避免攝入過量，這是控制體重的關鍵要素。「吃馬鈴薯絕不會使人發胖，尤其是愛吃馬鈴薯的婦女，可以放心大膽的吃，使你發胖的絕不是馬鈴薯，而是油脂、乳酪、甜食和冰淇淋。」專家這樣說。如果說土豆使人發胖只有一個途徑——當土豆和油脂相遇。如果用油炒食或炸食土豆，就會使土豆中的澱粉凝固在體內，再加上植物油或動物油的效力，很容易促人發胖。所以吃土豆最好煮食、蒸食、燉食、烤食，這樣土豆纖維中所含的澱粉粒子就被分解而不會滲入人體。如果在烹調土豆時加入了油脂，一定要削減其他富含脂肪的食品，以保證一日當中的總脂肪不會超標。如果想減肥，不妨把米飯、饅頭換成土豆，讓煮土豆、土豆條、煎土豆餅等成為「減肥食譜」的一部分吧。炸薯片是土豆零食的典型代表。家庭中烹調加熱溫度不會超過120℃，所以蒸煮燉炒的土豆可以放心享用。但工業化的食品加工溫度則超過120℃，土豆經過高溫油炸會生成一種叫作「丙烯醯胺」的有毒物質，而炸薯片是這種毒物含量最高的食品。所以平時吃炸制脆片一類的土豆零食時一定要適量。快餐中的土豆泥、炸薯條等也是人們愛吃的一類零食。在加工過程中，土豆被氧化，維生素C遭到很大破壞，營養成分大大降低。