❶ 土豆塊炒肉絲怎麼炒最好吃
食材
土豆 一盤
肉 一盤
鹽 兩勺
把土豆削皮洗干凈切成塊
可以放入自己喜歡的調味料
方法/步驟
注意事項
❷ 土豆炒肉絲怎麼炒最好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜，主要以土豆和豬裡脊肉作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆200克、豬裡脊肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干。
食用價值：
1、土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。
2、瘦肉中含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
❸ 為什麼土豆絲炒肉好吃
土豆可以析出澱粉，而澱粉包裹肉時，可以最大程度的保持肉的鮮美。
❹ 土豆和肉，土豆絲怎麼炒
肉炒土豆絲步驟：
1.土豆洗凈，切絲待用；
2.放入水裡，泡一下，去澱粉；
3.准備蔥姜辣椒切絲，肉切絲；
4.放入蔥姜辣椒炒一下鍋；
5.放入肉絲開始翻炒，放一點醬油；
6.倒入土豆絲翻炒，出鍋時放鹽，可加一點醋；
7.盛入盤內。
❺ 土豆絲、土豆片和土豆塊哪個更好吃哪個最好吃
你好！
幫你分析一下：
土豆絲：清爽可口，鹹的，酸的，辣的都很好吃，簡直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不嚴格，簡單易做，卻最受人歡迎！！（推薦）
推薦菜譜：
[酸辣土豆絲]
主料：
土豆
300克
配料：
辣椒(紅、尖)
15克
辣椒(青、尖)
15克
調料：
花椒
2克
辣椒(紅、尖、干)
5克
大蔥
5克
鹽
3克
味精
2克
香醋
5克
花生油
15克
香油
5克
各適量
製作方法
1.
將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2.
青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3.
炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調
味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
製作提示
1.
煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。
2.
應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3.
因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
土豆塊：濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格，只要你肯耗時間放在那裡燉，不愁不好吃！
推薦菜譜：
[土豆燉雞]
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
土豆片：自我覺得這個最難做，主要也是你的那個問題，刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究！不小心就燒焦了！
推薦菜譜：
[素炒土豆片]
土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
土豆，土豆，就是吃它的那種「土」味，其香甜可口勁兒全在這種「土」味之中。沒有這種「土」味，也就沒有什麼吃頭了。
做土豆菜，大體用炒、熘、燉、熗、烀五種方法。
炒，主要是炒土豆片和土豆絲，特點是外脆內軟、酥嫩相宜。
熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特點外，又增加了幾分滑潤。
燉，主要是燉土豆塊和土豆片，特點是又沙又面，松爛利口。
熗，主要是熗拌土豆絲和土豆丁，特點是涼脆、清淡、爽口。
烀，即是烀土豆醬。這是最簡單的土豆菜。
❻ 炒土豆絲和青椒炒肉絲之類菜用哪個菜普妤
青椒土豆炒肉絲是很家常的一道菜，有肉有菜有木耳搭配很合理，肉豬為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。青椒含豐富的維生素C。土豆有營養是抗衰老的食物。木耳有清腸解毒的作用。(收起)
食材
主料
豬肉
2oog
土豆
200g
青椒
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
白糖
適量
木耳
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.豬肉200克
2.青椒切絲
3.土豆切絲
4.木耳切絲
5.豬肉切絲
6.放入料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鍾。
7.鍋中放油，油熱放蔥姜蒜爆香。
8.放入肉絲翻炒。
9.放入醬油、 鹽、 白糖、土豆翻炒。
10.放入青椒翻炒。
11.放入木耳，出鍋前淋點香油即可。
小貼士
切好的土豆放入水中，防止土豆變色。
❼ 土豆肉絲好吃嗎
非常好吃,
1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽碼味
2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝干備用
3、野山椒切碎備用
4、鍋中倒入適量食用油，待有6成熱時倒入腌制過的肉絲和野山椒炒至變色，為了好看這是可以加入少量的老抽，盛出肉絲備用
5、鍋中如一點油，倒入土豆絲翻炒，土豆絲斷生後倒入肉絲繼續翻炒，大約一分鍾後調入適量的鹽（肉絲已經有鹽味少放）、雞精調味，起鍋裝盤
❽ 土豆炒肉塊的做法，土豆炒肉塊怎麼做好吃，土豆
土豆炒肉塊的做法
主料
土豆500克
五花肉300克
輔料
植物油
1湯匙
澱粉
1勺
香油
1勺
干辣椒
3個
花椒
10粒
蒜
2瓣
生抽
1勺
食鹽
2茶匙
雞精
1/2茶匙
土豆燒五花肉的做法
1.
土豆去皮，洗凈後，切成滾刀塊備用；
2.
五花肉洗凈後，切方塊，用適量鹽、澱粉、香油抓勻，腌製片刻
3.
干辣椒、花椒、蒜備好
4.
鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；油鍋燒熱後，轉小火，將干辣椒、花椒、蒜碎放進鍋里炒香
5.
將五花肉放進鍋里，轉大火，炒至五花肉變色
6.
放入土豆塊翻炒
7.
倒入適量清水
8.
調入適量生抽
9.
調入適量鹽，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子，將食材煮至熟軟
10.
調入適量雞精
11.
翻炒均勻，關火
❾ 土豆絲、土豆片和土豆塊哪個更好吃哪個最好吃
你好！
幫你分析一下：
土豆絲：清爽可口，鹹的，酸的，辣的都很好吃，簡直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不嚴格，簡單易做，卻最受人歡迎！！（推薦）
推薦菜譜：
[酸辣土豆絲]
主料： 土豆 300克
配料： 辣椒(紅、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克
調料： 花椒 2克 辣椒(紅、尖、干) 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各適量
製作方法
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
製作提示
1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。
2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
土豆塊：濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格，只要你肯耗時間放在那裡燉，不愁不好吃！
推薦菜譜：
[土豆燉雞]
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
土豆片：自我覺得這個最難做，主要也是你的那個問題，刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因為薄而寬，對火候好講究！不小心就燒焦了！
推薦菜譜：
[素炒土豆片]
土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
1.先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
2.土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
土豆，土豆，就是吃它的那種「土」味，其香甜可口勁兒全在這種「土」味之中。沒有這種「土」味，也就沒有什麼吃頭了。
做土豆菜，大體用炒、熘、燉、熗、烀五種方法。
炒，主要是炒土豆片和土豆絲，特點是外脆內軟、酥嫩相宜。
熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特點外，又增加了幾分滑潤。
燉，主要是燉土豆塊和土豆片，特點是又沙又面，松爛利口。
熗，主要是熗拌土豆絲和土豆丁，特點是涼脆、清淡、爽口。
烀，即是烀土豆醬。這是最簡單的土豆菜。