㈠ 小瓜的做法大全
小瓜 俗稱西葫蘆 我的最愛 此菜 嫩 香 甜 美味極了
用料
油 適量
鹽 適量
小瓜 一隻
紅色彩椒 半個
蒜 4瓣
耗油 1勺
肉片 25片
料酒 1勺
薯粉 1勺
小瓜炒肉片 很好吃的做法
小瓜切片 不要打皮
蒜切丁 彩椒切片
肉片加少許油，一勺粉，少許油，少許料酒 腌一下
熱油下鍋 炒肉片變色盛出備用
再添加些許油 先放蒜 爆香 放入小瓜 彩椒 加少量水 翻炒片刻 蓋上鍋蓋 燜一分鍾左右
小瓜變軟 加入肉片 炒至臨近半透明
加入適量鹽 蚝油 翻炒均勻 出鍋 漂漂亮亮的小瓜炒肉出現了 真是色香味俱全！
㈡ 炒小瓜怎麼炒好吃
【青椒炒西葫蘆】
1.首先，我們准備一下食材，西葫蘆一個，先切成均勻薄片，再切成細絲，瓜瓤較軟，我們只用了瓜皮，家庭做可以忽略。
2.線椒一把，斜刀切成片，紅椒一個，去籽後切成細絲，用來配色。
3.大蒜幾粒，切成片，再抓入一小把干辣椒備用。
4.鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克提鮮，翻炒化開蚝油，倒入青紅椒，開大火快速翻炒，把青椒炒斷生，倒入西葫蘆，顛鍋翻炒均勻以後，起鍋調味。
3.加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮，再加入陳醋4克、生抽8克，快速翻炒，化開調料，食材入味以後，從鍋邊淋入少許明油，翻勻後，即可出鍋裝盤。
好了，這道清爽可口的青椒炒西葫蘆就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
㈢ 小瓜怎麼炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然後倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
雲南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1隻，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蚝油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蚝油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去澱粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鍾，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
㈣ 雲南小瓜怎麼做如何做好吃
肉切薄片，把醬油，雞汁，油放入肉里拌一拌。
2. 雲南小瓜洗干凈切片，大蒜拍完隨便切一下。
3. 鍋燒熱倒入油，再把肉倒進鍋里炒七成熟，上碟。
4. 倒油，油熱之後把大蒜在鍋里爆一下，快速將瓜倒進鍋里炒一分鍾，加入半碗水炒一炒蓋上鍋蓋，鍋里的水差不多干馬上加少許鹽翻炒，再把之前的肉倒進鍋里炒一分鍾就OK。
雲南小瓜是一種藤本植物，肉厚多汁，富含維生素C和葡萄糖等營養物質，食用雲南小瓜的好處很多，可葷可素，還有一定的葯用價值，更能促進胰島素分泌，從而預防糖尿病。但是食用起來也是有一些禁忌的，不能和什麼一起食用，怎麼食用更能保證營養價值的吸收。
㈤ 西葫蘆（南方叫小瓜）如何做好吃
你這方法不錯，既好吃營養又豐富，哪天我也按你的方法去做．
㈥ 清炒小瓜的做法，清炒小瓜怎麼做好吃，清炒小瓜的家常
材料：小瓜250g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、大蒜適量
步驟：
1、准備好250g小瓜，大約2個
㈦ 小瓜怎麼炒
小瓜可以用清炒的方式，不僅做法簡單，味道也十分好吃。具體做法如下，首先需要准備一些食材：
主材料：小瓜250g。
輔材料：姜1小塊、大蔥1段、蒜3瓣、鹽適量、生抽適量。
一、將小瓜清洗干凈後切成小塊，放置一旁備用。
㈧ 清炒雲南小瓜怎麼做好吃，清炒雲南小瓜的家
主料雲南小瓜
輔料食用油 蒜 食鹽
清炒雲南小瓜的做法步驟
3.炒到小瓜變色並有水份滲出時，關小火，加鹽起鍋，一盤人間美味就這樣簡單的出鍋了！
㈨ 清炒小瓜的做法
清炒小瓜的做法
用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、香蔥10克
1、首先，准備好500克小瓜，大蒜一整個。
小貼士
1、小瓜去皮之後的口感比較好。因為它的水分比較豐富，所以要記得收汁。