A. 海帶絲怎麼調好吃
熗拌海帶絲:
將海帶切絲放入鍋中焯水5分鍾
撈出過涼水,瀝干水份
辣椒,蔥姜蒜切末淋上熱油,倒入陳醋、醬油、生抽、香油攪拌均勻
倒在焯好的海帶中,攪拌均勻,再撒上蔥花即可
熗拌海帶絲
B. 海帶絲怎麼拌才好吃
首先得把海帶燙熟,備好辣椒(醬)、豪油、蒜泥、鹽等調料,待一切備好,用筷子或勺子攪拌均勻即可。
C. 飯店的涼拌海帶絲那麼好吃,都是怎麼做的呢
涼拌海帶絲,這2點秘訣要知道,否則海帶不脆口,腥味重!大家好,我是潘校芬,生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣越來越熱,清爽開胃的涼拌菜比大魚大肉還下飯,像涼拌芹菜、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等,做法簡單,營養又下飯。最近我家最常吃的就是涼拌海帶絲,因為生活在海邊,海帶價格非常實惠,新鮮海帶絲,2塊錢一斤,每次買2塊錢的,正好做一盤菜。今天就和大家分享下涼拌海帶絲的做法,要知道這2點秘訣,否則做出來不脆口,還有腥味,一起來看看具體怎麼做的吧。
海帶
做涼拌海帶絲只需加適量鹽、味極鮮,還有多一點的米醋,白糖,香菜就可以了,不喜歡吃香菜的可以不加。至於用蒜泥拌還是辣椒油拌更好吃,像我們海邊人喜歡用蒜泥拌,大蒜更能激發出海帶的香味,喜歡吃辣的可以加點小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者搗成蒜泥,取幾個小米辣切段,和海帶絲放一起,加適量鹽、少量味極鮮、一小勺白糖、適量米醋攪拌均勻,一盤香辣開胃的涼拌海帶絲就做好了。
D. 海帶絲怎樣拌好吃
食材
海帶絲 300克
紅辣椒 1個
蒜 2瓣
姜 少許
鹽 適量
糖 少許
雞精 少許
辣椒油 適量
香油 少許
香醋 少許
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准備所需材料。
海帶絲加了辣椒油有點辣,如果不吃辣的朋友可以不加。海帶性味咸寒,有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富,故又是烏發秀發的好食品。女性對自己的頭發秀美比較重視,因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
方法/步驟
注意事項
E. 海帶怎樣涼拌好吃
海帶,是一種營養價值很高的蔬菜類食品,可以做湯,涼拌,素炒,都是美味的佳餚。
在我們內陸地區,因為離海比較遠,缺少碘至的食品,所以,每隔一段時間,我們都會買海帶或者紫菜等有碘的食品來吃。 補充我們體內的碘物質。
海帶,經濟又實惠的菜,花點心思,也能做出絕佳的菜餚。
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OK,美味的涼拌可以上桌了。
小貼士
海帶過完熱水之後,在涼開水中再過一趟。這樣,比較爽脆。
喜歡辣的朋友,也可以放點辣椒醬。
F. 涼拌海帶絲如何調料汁才最好吃
涼拌海帶絲是一道獨特的家常涼拌菜,吃飯、喝酒來份涼拌海帶絲都很適合,大街上的涼拌菜店,涼拌海帶絲經常是火熱菜,那麼大家自己如何做好涼拌海帶絲?
拌和均值後,再加生抽醬油,醋,食用鹽,白砂糖,味精拌和均值,如此涼拌海帶絲就做好了,吃起來很清爽。若愛吃辣椒,還能夠參與一勺油辣子,愛吃蒜放一點。
G. 拌海帶涼拌海帶怎麼拌好吃
海帶是生活中的常見食物,含有非常豐富的碘含量,對於一些甲狀腺腫大或者甲狀腺低下的患者而言多吃海帶是可以緩解病情的。中國中海大道吃法是非常多樣的,除了比較常見的燉,也可以直接涼拌海帶絲。當然在涼拌海帶絲之前也要注意處理好海帶,那拌海帶絲用不用水煮?
1.要用水煮,用淘米水泡發或用鹼水煮
海帶之所以那麼的難煮爛,主要因為海帶的主要成分是褐藻膠,而褐藻膠非常不易溶於水,所以當我們吃海帶的時候就會很硬。因為海帶溶於鹼水,當海帶遇到鹼水時,褐藻膠就會因為吸水膨脹而變軟,根據這一特點,可用淘米水泡發海帶,既易發、易洗,燒煮時也易酥軟。我們在吃海帶之前也可以先把海帶先煮一下,在煮的時候加點鹼或者小蘇打,在沸水中煮半個小時即可,煮完撈出,放入一盆涼水裡,然後就可以吃了。注意加鹼不可過多,煮的時間也不可過長,煮時可用手試掐軟硬,一旦煮軟,立即停火。
2.進籠屜中蒸
如果大家覺得煮太麻煩的話,可以蒸,蒸比較簡單,具體方法就是蒸半小時,然後再用清水泡兩個小時左右,這樣加工的海帶會又脆又嫩,用來燉、炒、涼拌都非常不錯。
3.加點醋也很不錯
如果沒有家中的鹼面用完了,也可以在煮海帶的時候加點食用醋,這種處理方法只需十五分鍾就可以,然後再用淘米水浸泡十五分鍾,這樣的海帶更加柔軟細膩。