㈠ 自製山楂干怎麼做
食材
- 主料
山楂
1500g- 輔料
水500g
- 功效：消食積、止痛、減肥
菜譜做法：
1、用偏鹼性的水清洗。偏鹼性的條件下可以破壞殘留的農葯，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的果蔬置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鍾後用清水沖洗，重復洗滌3次左右效果更好。
2先把山楂洗干凈，爛的要挑出
3洗干凈後曬干 ,用刀旋去山楂蒂步 ,用刀在中間切開，去掉籽
一個山楂大概可以切成四五片
4切好的山楂片放到太陽下暴曬，曬山楂得時候不要疊在一起，攤開來曬的更均勻，太陽很大的話，一個星期左右就曬的很乾硬了，曬好的山楂用儲物盒裝起保存好，泡茶的時候加點蜂蜜就不會太酸.
備註：清洗干凈後，水份一定要控干在進行下一步操作。
要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂乾的品質。
做好的山楂片先放入紙盒箱為好，放在通風的地方，可進一步充分乾燥。十幾天後在分裝存放，放上一年都不會壞的。
㈡ 怎樣正確食用山楂干
直接泡水喝。山楂作為花茶，可以直接泡水喝，這是非常有效果的，而且很方便，能在短時間里就將山楂泡好，然後進行飲用，這樣能讓山楂的營養都散發出來，這樣是非常不錯的。因此可以直接泡水喝，對於上班族來說，是非常好的。
㈢ 教你怎麼做山楂干
洗山楂的時候別泡，一泡營養成分就泡出去了。洗完了，用干毛巾，把山楂放在裡面這么一滾，上面的水就沒有了。然後，把蒂揪掉，均勻地切三刀。切的時候一定不要把核去掉，留著它，因為核里有可以降脂的成分。最後，准備個匾，一個一個擺上，第二天早上再翻個個兒，基本上兩天就能晾完一匾。一般一次買上兩三斤就行，晾完一撥，再去買新的。
最後，把晾蔫的山楂裝進紗布袋裡，吊在涼台上。有時晚上洗衣服了，用手這么抖一抖它，就是改變方向，隔一陣子就這么去翻一翻，天天都能動它兩下，過不了多長時間久好了。
等吃的時候，稍微用水一沖，浮灰去掉就可以泡了。
山楂有降脂的作用，用降壓的作用，有美容的作用，對預防糖尿病、心腦血管疾病都有好處。冬天時吃山楂的好季節，每天堅持泡水喝，現在又新鮮的最好，過了這個季節，用乾的也行。你這邊泡著新鮮的山楂，那邊再曬一些山楂干，等沒有新鮮的山楂了，你再去泡你曬的山楂干，很經濟實惠。鮮山楂的維生素C含量非常豐富，年輕人喝了以後可減少毛細血管的脆性，皮膚、臉色都能跟著好起來。
㈣ 乾的山楂片怎麼做好吃
新鮮山楂洗凈切片。我每次都會去籽，最近有廚友告訴我留著籽好，更加降血脂，可以試試。
切好的山楂一片片攤開來放，不要重疊摞起來。放在通風處，大約半天到一天，表面就有點干，變得抽抽巴巴了。
這時候可以把山楂片收集在烤盤里，放入烤箱，90度烘烤半小時左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次攤開涼在通風處涼幾個小時，然後再次放入烤箱90度烘烤半小時，再拿出來攤開晾曬。這樣反復幾次，只需要兩三天時間就可以做好了。需要注意，山楂越干，烤箱烘烤的時間就要適量縮短。
新製成的山楂干還需要放在透氣通風的地方一段時間，不要馬上放入塑料袋，我是把它放在洗菜用的很多網眼的塑料盆中繼續涼著。因為感覺上已經幹了，實際還有少量殘余水汽，要再讓它完全乾透才可以裝起來。
㈤ 冰糖山楂干怎麼做好吃
1.
准備新鮮山楂
2.
去掉山楂兩頭的蒂
3.
將山楂攔腰切開
4.
取出山楂核
5.
煮鍋放入清水，加入冰糖，置火上燒沸
6.
煮至鍋中冰糖融化，多煮一會熬制粘稠，放入山楂，再次煮沸後轉中小火煮3-4分鍾，關火
7.
倒入容器中，自然冷卻後口感更佳
㈥ 山楂怎麼做好吃
准備材料：山楂1000克、白糖300克、麥芽糖250克、清水400克
一、山楂洗凈去核、切開。
㈦ 怎麼做山楂乾片
干山楂片的做法到底有哪些呢？食用干山楂片有降脂、降壓的作用，又有美容的作用，另外對人們預防糖尿病、心腦血管疾病都有好處。冬天是吃干山楂片的好季節，可以每天堅持泡水喝，干山楂片泡水之後所含有的維生素C含量非常豐富，年輕人喝了以後可減少毛細血管的脆性，皮膚、臉色都能跟著好起來。那麼干山楂片是怎麼做的呢？接下來就由媽網網路為大家介紹一下干山楂片的做法吧。
1、首先可以買2-3斤新鮮山楂來，洗干凈，然後擦乾水分。
2、把山楂果子的把子摘掉，就是那個蒂子。然後用刀切片，要橫著切，就是一圈一圈的，大概一個切三刀或者兩刀。裡面的籽要留著，不用去掉。
3、全部切好之後，用一個大點的東西裝著，一片一片的擺在上面，然後翻涼，不要暴曬，記得，只有通風就OK了，都一天半天翻一次，後面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋保存了。這么簡單的步驟就可以製成干山楂片了哦。
㈧ 如何製作美味的山楂干
將山楂用鹽水浸泡清洗干凈後切成薄片，均勻放在烤箱中烤乾，或者放在太陽下暴曬幾天，曬干後放入容器儲藏即可做出好吃的山楂干。具體如下：
步驟1：將山楂放在清水中，加入適量鹽攪拌均勻，浸泡30分鍾左右。
注意事項：
1、如果沒有烤箱，也可以將山楂片放在太陽下曬干。
2、山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
3、生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
㈨ 冬天山楂干怎麼做好吃
步驟
1.山楂1500克
2.山楂洗凈控干水分。
3.用刀旋去山楂蒂步。
4.用刀在中間切開，去掉籽
5.切好後放入大容器中攤開，放在太陽底下曬干即可。
6.曬好的山楂干，用來泡水喝方便又衛生。
㈩ 山楂干可以做什麼美食
山楂干可以做什麼美食，請看下面兩個吃法還是非常好的，簡單又好吃
吃法一
1、山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化瘀的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入葯。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
6、山楂的保存方法3-7天，山楂是葯果兼用樹種，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入葯。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。
7、可以做成：冰糖葫蘆、山楂罐頭、自製果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等。
吃法二：
1、准備干山楂片、金銀花、菊花各500克，再加入蜂蜜可以製成雙花飲，這種食用方法能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。
2、准備干山楂片50克、核桃仁150克加白糖，可製成干山楂片核桃茶，這種食用方法能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。
3、你還可以准備干山楂片、沙麥芽各10克開水沖服，製成干山楂片麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。