㈠ 自製糯米腸怎麼做如何做好吃
主料
大腸(鹽腌過)三條 糯米500g
干貝若干 海蠣干若干
香菇若干
輔料
雞精少許 生抽少許
老抽一點上色 姜少許
糯米腸的做法步驟
1.忘了拍照.提前腌好的大腸三節,去除肥油,留一點蒸煮過程冒出油,所以糯米不必再放油.
6.蒸好了.腸本身的油都冒出來了.趁熱就可以吃了.涼了後斜切片放平底鍋無油煎下也非常香,也可以裹上蛋液半煎炸.圖沒拍全sOrry啦!
小貼士
大腸要提前幾天用鹽腌下.天氣熱可以密封好放冰箱保鮮檔.
㈡ 怎麼做米腸
米腸的做法教程
主料：大腸 糯米 花生仁 紫菜 蝦仁 瘦肉
輔料：油 鹽 味精 小蔥
步驟
1.大腸買來洗凈兩面都要洗
2.然後用淘米水泡兩小時後用清水過干凈後備用。
3.糯米720克洗後泡住備用。
4.花生，大蝦仁紫菜瘦肉備好，肉切片後切丁，蝦米去殼。紫菜混在一些切碎
5.鍋里倒些油放入小蔥過油後加入米和其它輔料。
6.米不用炒熟。炒個味道就好。然後就直接放在大鍋里做。
7.先把腸子尾找出來
8.用棉線把尾巴扎緊。這個一定得扎緊要不會漏的。
9.然後就往裡塞材料。
10.塞到八分多就好了，打結。
11.打好結後放在鍋里時在前後順一下，讓裡面的米平均一些。
12.都好後把腸子外面在用水洗一下，不會那麼粘。
13.然後就可以上鍋蒸了。大火後蒸半個小時。
14.涼後切片就可以食用了。
小貼士
腸子洗凈後翻面可以放在淘米水裡泡可以去腥味。另腸子里米不能放的太滿，要不腸子蒸的時候會撐破的。
㈢ 辣炒米腸，朝鮮族特色美食之一，怎麼做都好吃
米腸的製作材料：
豬大腸、大米、糯米、豬板油、鮮豬血塊、捲心菜絲、熟豆油、醬油、蔥末、精鹽、辣椒粉、肉湯、蒜泥各適量。
米腸的介紹：
米腸屬吉林朝鮮族風味小吃。系用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮制而成。因用米與豬腸製作而成，故名米腸。這種製法風味獨特，曾流行於東北地區的廣大民間。因米腸油大油膩，適合於東北寒冷的季節食用，以增加熱量。
米腸的特色：脂香味厚，軟糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鮮。
教您米腸怎麼做，如何做米腸
1.豬大腸用精鹽、醋搓洗干凈，放入冷水中浸泡2小時左右，取出，剪成1米長的段。
2.捲心菜用開水燙過，切成絲，豬板油切成丁，鮮豬血攪碎，濾出血渣。
3.大米、糯米一起洗凈，加入豬血、捲心菜、豬油丁、熟豆油、醬油、精鹽、蔥末拌勻。
4.豬腸一端用麻線扎住，將調好的米餡料從另一端灌入腸內，再用麻線扎住，放入熱水鍋中，用小火煮至熟透取出，晾涼切片裝盤，另用熟豆油、辣椒面、豬肉湯、蒜泥、味精對成調味汁蘸食。
㈣ 辣炒米腸的做法，辣炒米腸怎麼做好吃，辣炒米腸的家常
主料
苦腸
250g
輔料
油
適量
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
適量
青椒
1個
步驟
1.蔥、姜、辣椒切碎
2.青椒切絲、苦腸切片
3.熱鍋放油，放入蔥、姜、辣椒煸炒出香
4.倒入苦腸、青椒煸炒
5.點上點水
6.煸炒至熟，出鍋
7.盛盤
小貼士
苦腸是熟食，本身就咸，不用放鹽。
㈤ 請教韓國小吃米腸的做法!
米腸是韓國獨特的民俗食品，在豬腸里灌進粘米、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。根據不同調料，不同烹調方法，不同的地方而分為不同的米腸。一般情況下，小腸灌制的為米腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做「阿巴依（父親的意思－譯注）米腸」，此外因著名的3.1獨立運動志士柳寬順大姐高呼萬歲而聞名的阿屋內市場，因該市場熱銷的米腸湯出名而發展起來的阿屋內炳川米腸吸引了大量顧客。
米腸里灌注的有豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿卜、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的保健食品。米腸體現了朝鮮民族充分利用各種蔬菜調制香甜可口食物的習慣。做米腸的主料除豬腸外還有牛腸、羊腸。
新林洞米腸一條街有利用多種烹調作法製作的米腸，其中最受歡迎的是炒米腸。把該米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥、蒜、蘇子葉、胡蘿卜，再加上辣醬爆炒，叫作炒米腸，在加辣醬前清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸。把米腸料灌注烏魚的烏魚灌也可口。此外排骨湯里煮成的米腸湯也十分吸引顧客。多種米腸組合的什錦米腸及營養蔬菜米腸、米腸配湯飯是年青人十分喜愛的，是在吃米腸湯的同時喝一杯米酒的男女老少都喜歡吃的營養食品。