⑴ 紅薯燜子怎麼做好吃
紅薯燜子屬於是河南特產。我們老家最有名。做出的菜悶子晶瑩剔透。不喜歡吃肉的。把紅薯燜子切成條或片兒。用花椒蔥段炒香。放入燜子。反復翻炒。變成透明色。加入鹽味精。喜歡吃酸甜口味的可以加入醋和白糖。出鍋前加入一把蒜苗。非常的勁道好吃。紅薯燜子炒肉。肉可用煮好的肉或者是鮮肉。炒成半熟備用。鍋中加入蔥姜。放入處理好的肉。倒入切成片的燜子。反復翻炒。喜歡辣的可以放入辣椒。紅薯燜子變透明。肉炒熟後。加入自己喜歡的調料。一定要有一把蒜苗。顏色既漂亮還提升味道。出鍋。紅薯燜子還可以作為大鍋菜的一個配菜。做出來的菜也非常好吃。紅薯燜子。也可以用油炸著吃。切成薄片。倒入油多一些，油熱後放入油鍋中炸。一片片兒的炸的胖胖嘟嘟。(就像炸蝦片兒一樣。)撒上一些椒鹽。也非常好吃。
⑵ 燜子怎麼做好吃需要用什麼材料
燜子可是我們這里的傳統特色小吃，燜子的做法也是多種，每個地方都不一樣，所用到的材料都不一樣，像煙台主要是用地瓜澱粉作原料，河北主要使用瘦肉和山葯粉製作而成，我們這里就是用紅薯粉條製作，不管用什麼材料製作，都是很好吃的，可以根據自己的喜好來選擇用什麼材料做。燜子是北方地區的傳統特色小吃，定州人「上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子」，但是每個地方的做法也不太一樣，用的食材都不一樣，我們這里主要就是用粉條製作燜子，做法簡單，香軟美味，非常好吃，我就很喜歡吃，下面就給大家分享下做法。
2、燜子放蒸鍋蒸50分鍾就可以了，蒸好的燜子拿出來後，千萬不要立刻去動它，放涼之後的燜子才算定型。3、蒸好的燜子，吃法有很多，可以燒、燉、煮、煎、炸、涼拌，都很好吃，選擇自己喜歡的吃法來做。總結：通過以上的分析，我們知道了燜子每個地方的做法都不一樣，所用的食材也都不一樣，我們這里就是用粉條做的，也特別好吃，做燜子的時候加點肉餡，會使做出來的燜子更美味，口感更好，蒸好的燜子不要去動，放涼後切塊，炒著吃，拌著吃，煮著吃都可以。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快。
⑶ 燜子怎麼做好吃竅門
燜子具體做法：紅薯粉2500克、肉餡兒1250克、薑末125克、蔥花125克、香油500克，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、色拉油各適量。
將三分之一紅薯粉放入盆中，用煮沸的肉湯將其潑成稠粥狀，同時將肉餡兒、薑末、蔥花放入攪勻。
將剩餘的紅薯粉放入盆中，添涼肉湯稀釋成粥狀，加入上述佐料調好味。
把做好的兩種紅薯粉放到一個大盆中，倒上香油攪拌均勻，再倒入抹有豬油的平底盤或碗中，放進鐵鍋蒸籠中，旺火蒸30分鍾至45分鍾，取出晾涼即成。也可以將攪拌好的紅薯粉灌進食用塑料袋裡，開水下鍋煮熟。
燜子，是一種半透明的澱粉製品，形狀是直徑七八厘米、長約三十厘米的圓棒棒，一根一根的。它作料齊全味道好，涼熱都能吃，老少皆宜，是年節飯里的上乘食品。灌燜子是農家年飯的一項重要內容，它和煮肉、做豆腐、包餃子、炸丸子、蒸年糕、蒸饅頭齊名。臘月煮了肉之後，人們就開始張羅了。
⑷ 燜子怎麼做怎麼做好吃
炒菜或者蒸煮都是很好的。
(4)燜子怎麼做好吃擴展閱讀：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。
⑸ 天津的燜子怎麼做好吃
先煎一下，然後放麻醬拌，或是拿韭菜炒著吃。
⑹ 燜子，在家怎麼做更好吃
主料：豬肉（三肥七瘦）1斤，紅薯粉條半斤，紅薯澱粉適量（1-1.5斤），大蔥3棵，老薑1大塊，大蒜2頭，醬油適量，五香粉1勺，鹽適量 ，大蒜，香醋，鹽，白糖，香油。
製作流程：
1、蔥切算剁成末。紅薯粉絲提前泡軟後切成碎丁。
2、豬肉清洗干凈後切丁。
3、找一大些的容器，放進蔥姜蒜末，紅薯粉條和切好的肉丁，調入醬油、鹽、五香粉，順著一個方向攪拌至上勁兒。
4、一邊放入紅薯澱粉，一邊加水攪拌，直至肉餡變成有些許流動狀態的糊狀
5、攪拌好的燜子糊轉至有一定深度的淺盤中，然後將淺盤在操作台上稍稍磕幾下，讓燜子糊表面變得平整。
6、 冷水上鍋，蒸至燜子表面凝固定型後用筷子在竹簽在表面扎一些孔，這樣更有助於燜子內部熟透。一般來說125px左右厚度的燜子上汽後蒸35-40分鍾就可以了。
7、蒸好的燜子晾涼後，澆上蒜泥、陳醋等調的醬汁食用口感更佳。
⑺ 美食燜子在家怎麼做更好吃
小時候家裡只有過年的時候俺娘才蒸一鍋燜子，那時候俺跟俺哥哥看到悶子出鍋，顧不得燙嘴就一人掰一塊吃起來，那個香啊，給肉都不換，現在條件好了，不怎麼饞了，但是突然想悶子想的睡不著覺，哈哈。在外面買過一次，根本就不是媽媽的味道，跟俺娘做的差的不是一點半點，色味都不行，要想吃正宗好吃實惠的燜子還是自己做！（跟老娘要來配方，自己做了幾次越來越上手了，這次特意把過程拍下來保存，也供大家參考一下）
用料
豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個味道放的多點）姜一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點的可以多放點）粉條一斤左右或粉皮三張水適量（備用）澱粉一斤多肉，兩袋半澱粉（400克一袋）白菜葉子，油紙都可以二選一1。肉剁碎
⑻ 燜子在家怎麼做更好吃
燜子在家怎麼做更好吃，燜子想要做出來好吃，用大骨湯來做燜子，做燜子的時候可以加一點瘦肉，這樣做出來的燜子爽滑可口，不過每個地方做燜子的方法都不一樣，可以根據自己的喜好來做。
燜子是中國北方地區的傳統特色小吃，很多地方都會做燜子，不同的地方做燜子的方法也不一樣，不過做出來的燜子都爽滑可口，非常好吃，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃燜子，我們老家一般都是用紅薯澱粉來製作燜子，以前都是用水，現在生活好了，都是用大骨湯來做燜子，做出來的燜子更好吃，下面就來分享一下燜子好吃的做法
1、做燜子用大骨湯來做，做出來的燜子更加好吃，口感也更好，大骨頭一定要處理干凈，泡出血水，涼水下鍋焯水，熬制的時候，要用小火熬制。
2、做燜子可以用紅薯澱粉，也可以用地瓜澱粉，根據自己的喜好來選擇，澱粉和大骨湯的比例要掌握好，澱粉和大骨湯的比例一般都是1：5，大骨湯太多的話不容易定型，太少的話做出來的燜子又會硬，影響口感。
3、做燜子的時候，可以加點瘦肉，這樣做出來的燜子營養豐富，更好吃，口感也會更好，做燜子的時候火候要掌握好，一定要用小火，要不停的攪拌，防止鍋底。
4、做好的燜子用來涼拌、燉、煮、炸、炒、煎等都非常的好吃，每個地方做燜子的方法都不一樣，有的地方是用粉條製作，還有的地方是用瘦肉和山葯製作，可以根據自己的喜好來選擇。
總結：爽滑可口，勁道好吃的燜子就做好了，做好的燜子用來煎、煮、燉、炒等都非常的好吃，我也是很喜歡吃燜子，經常會在家做，不過每個地方的做燜子的方法都不一樣，可以根據自己的喜好來選擇，我上面做燜子的方法也是很簡單，做出來的燜子也是特別好吃，喜歡吃燜子的都可以試試哦！
⑼ 燜子的做法怎麼做好吃竅門
.做出好吃的燜子，是有竅門的。重要的步驟就是處理粉條，只見他家的院子里有一口大鍋，是專門用來熬骨頭湯的，選用新鮮的大骨放入大鐵鍋中熬制，然後還會放上很多的調味料來增加香味，經過小火慢熬上幾個小時之後骨頭湯熬好就可以用來浸泡粉條了，難怪做出來的燜子有肉味呢，原來都是用這肉湯浸泡的粉條。
大量的薑末跟蔥花拌了一大盆的粉芡，其實這些都是要加入到粉條裡面的配料，粉條在肉湯里煮了之後還要加入薑末，蔥花，鹽醬油這些調料，然後再倒入澱粉，攪拌均勻之後把它們放入一個圓形的盤子里固定，最後放到蒸籠里，大概蒸上半個多小時就可以了。
好吃的燜子香氣四溢，看起來也是晶瑩剔透，可以直接吃，也可以拿來煮著吃，炒著吃，任何一種做法都非常棒。好吃的燜子做好了，如果你喜歡吃的話，也可以嘗試這樣做，並且骨頭湯做的燜子很有營養的。