㈠ 豬脆骨怎麼做冷盤好吃
材料：豬脆骨，姜，干辣椒，日式照燒汁，油，孜然粉，雞精，鹽，醬油少許
做法
1.豬脆骨洗干凈切成小塊，然後用水先煮熟了撈出來
2.配料是姜絲和干辣椒，當然也可以放點蒜什麼的，加了日式照燒汁味道更重一些
3.油鍋燒熱，放入姜絲和干辣椒爆炒出香味
4.然後放入煮熟的豬脆骨，如果想吃脆骨軟一點，可以多煮一段時間
5.放入照燒醬，少許醬油，鹽，雞精，孜然粉
㈡ 怎麼做好吃的豬脆骨啊
飄香豬脆骨
·配
料:
豬脆骨400克
雞蛋1個
鍋巴150克
花椒20克
干辣椒節75克
精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量
色拉油2000克(約耗100克)
·特
色：
麻辣酥香，口感脆爽。
·操
作:
1.豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用。
2.凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油，隨即再下入鍋巴炸酥，倒出瀝油。
3.鍋內留少許底油，放入干辣椒節炒出香味後，投花椒粒，隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊，快速翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
飄香孜然脆骨
特色：麻辣酥香，口感脆爽。
原料：豬脆骨400克、雞蛋1個、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量
色拉油2000克（約耗100克）
操作方法：
（1）豬脆骨頂刀切成厚約0.5厘米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用。
（2）凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油。
（3）鍋內留少許底油，放入干辣椒節、花椒粒和孜然粒炒觸香味，隨即倒入炸好的豬脆骨，快速翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
㈢ 烤豬脆骨的做法步驟圖，烤豬脆骨怎麼做好吃
烤豬脆骨的做法
1.將豬脆骨洗凈控干水分，加鹽、孜然燒烤粉、辣椒面、燒烤汁拌勻，腌制三到四個小時。
2.土豆、洋蔥、胡蘿卜、鮮辣椒洗凈晾乾，然後切好碼在烤盤上，烤盤記得墊一層錫紙。
3.將腌制好的豬脆骨放在碼好的蔬菜上。可以刷點油。
4.用錫紙將烤的東西裹起來，保持住食材的味道。
5.烤箱預熱10分鍾。將烤盤放入烤箱，上下火，200度，烤40-50分鍾。
6.打開錫紙，撒上黑胡椒，再烤15-20分鍾，脆骨會變得乾乾脆脆的。
7.按這樣的方法還可以烤羊排，排骨之類的。
碼好後的食材
錫紙包裹食材
第一次烤完
撒上黑胡椒再烤，出爐
㈣ 豬脆骨的做法，怎麼做好吃
小炒脆骨
步驟：先把脆骨切成小塊或者小條，用開水去掉血色。
放一片姜在高壓鍋里，把脆骨也放進鍋內，鍋開後排氣悶十五分鍾，之後撈出脆骨待用，湯要留著，可以用作高湯，美容補鈣。
起鍋放油，熱後放糖，小火炒糖，紅糖白糖都可以，但是不要糊鍋，放入大蔥段，姜絲，脆骨，山筍爆炒，放點醬油，鹽，小蔥段，香菜翻炒起鍋。
也可以放八角，茴香，炒糖的時候放入，脆骨上色後加高湯稍微燜一下。
㈤ 5種巧法教你豬脆骨怎樣做才好吃
豬脆骨怎樣做才好吃?脆骨煮的不要太軟否則燉菜的時候容易燉到筷子夾不起來，也不要煮的火輕中間發硬，時間拿捏很重要，至於各家的鍋，火，脆骨的用量都不同，下面小編向大家介紹幾種好吃的豬脆骨做法。 豬脆骨做法一 豬脆骨亂燉 做好的脆骨最適合做燉菜，鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香加入豆角，茄子，土豆什麼的放鍋里扒拉幾下，淋點醬油進去，倒進去一袋連湯帶肉的脆骨，加少許鹽和胡椒或五香粉，蓋上蓋子把菜燉熟就行了。這是很東北的一個菜，別的東北人我不知道，反正黑龍江人見到這個就跟四川人見到辣椒，日本人見到壽司一樣，不信，你拉來一個在外漂盪多年的黑龍江人，讓他看看裡面的油豆角，呵呵。他不瘋了才怪。 豬脆骨做法二川味豬脆骨亂燉砂鍋 這個是用油把麻辣燙的底料炒香，加一袋脆骨帶湯進去，再補充些水，像吃火鍋一樣，下入豆腐了，菜了，蘑菇粉絲了什麼的，煮熟就行了。 豬脆骨做法三 冬瓜豬脆骨砂鍋 這個更簡單，砂鍋里放脆骨帶湯，冬瓜塊，芋頭，凍豆腐煮熟就行了，只加鹽和胡椒粉，體驗湯的濃郁。 豬脆骨做法四，土豆豬脆骨粉皮煲 呵呵，什麼煲不煲的，其實就是砂鍋，現在好像叫煲比較牛叉一些，土豆放油炒到表皮發油亮，放蔥姜蒜醬油五香粉炒幾下，放些脆骨湯燒開後倒進砂鍋里放脆骨燒一會，土豆半熟的時候下入粉皮，最後粉皮可以吃了，這個菜也好了，最後湯汁會發干，注意火候和加水量，不要糊。 豬脆骨做法五，干炸清脆豬脆骨 首先聲明，這個不是給老太太吃的，除非牙口非常非常的好，我吃著都費勁 生脆骨用利刀切薄片，用五香粉，鹽，辣椒面，孜然粉，少許料酒和干澱粉拌均勻，腌片刻，放到熱油里炸到變焦。有點硬，味道是不錯，大家試著把脆骨煮半個小時，然後切片炸著看，下酒很不錯呦。 豬脆骨怎樣做才好吃?以上就是今天的豬脆骨菜，多煉吧，多煉幾次，就可以把脆骨玩弄於手掌之間了。