1. 豬肉帶肥肉怎麼做才好吃
五花肉怎麼做好吃
五花肉是非常美味的食物，不過想要做出好吃的五花肉，這時候的選材特別需要我們重要。一般來說，優質的五花肉肥瘦是層層相間的，而且因為比例也比較的接近。所以說吃起來不油不膩，同時口感是軟中帶韌的。而且選擇的時候，應該注意觀察五花肉，選擇顏色鮮紅，色澤明亮的五花肉比較好。因為新鮮的五花肉屬於鮮紅色的，如果顏色過暗，這就說明是不新鮮的，不過也需要我們注意，如果顏色過紅，那麼就有可能是經過了人工處理之後的五花肉。如果發現腥臭味比較重，這樣的五花肉應該避免。
爆炒五花肉的做法
准備好五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、雞精，把紅尖椒切圈，五花肉切片備用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在鍋中加入少許的植物油，放入肉片之後開始煸炒，炒到肥脂變成透明色，同時邊緣微微焦黃，及時倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了。
2. 帶肥肉的肉怎麼做好吃
、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，姜，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鍾左右，直到肉變爛為止。記住一定要煮爛，這樣肉里的肥油才能出來2、把煮好的肉從高壓鍋里撈出，剩下的蔥姜都切好，大料，糖，醬油等也都准備好3、炒鍋打開，倒入豆油，等豆油沸騰後加入蔥姜炒香，然後把撈出的肉放到鍋里炒，隨後加入醬油，糖，和白醋【怕肉肥膩的可以多加點白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出鍋前加入少量的鹽和味精調味，這樣香噴噴的一盤五花肥肉就做好了
3. 大肥肉怎麼做簡單好吃
五花大肥肉給它糊熟。切成片放在盤子里，放上調料。下鍋蒸20分鍾，這個辦法又簡單，又好吃。
4. 全是肥肉怎麼做好吃
應該做糖酥白肉，把白肉切成片，用澱粉抓勻，下鍋炸至酥黃撈出，鍋中放糖，熬至黏稠放入炸好的肉片，翻炒均勻就可以，待涼透再吃，真是香，酥，脆。
5. 全肥肉怎麼做好吃簡單
湘西酸肉
材料：肥豬肉750克，輔料：青蒜25克，調料：辣椒(紅，尖，干)15克，花生油50克。
做法
1.將肥豬肉烙毛後刮洗干凈，濾去水切成7厘米長、15厘米寬的大塊，每塊重100克。
2.將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克腌5小時。
3.再加玉米粉100克、精鹽15克與豬肉拌勻。
4.將所有調料與豬肉拌勻後盛入密封的壇內，腌15天即成酸肉。
3.將肥肉入鍋炸出油，放入蒜頭爆香。
4.放入肉片炒到變色後，加入薯條，待薯條斷青後，加鹽、紅椒、蔥段、雞精調味。
5.看起來不錯，吃起來也好吃。
6. 豬肥肉怎麼做好吃
肥肉茄子
用料
茄子 1根
豬肉 肥肉部分！
豆瓣醬 1大勺
白糖 1勺
生抽 1勺
肥肉茄子的做法
茄子洗凈瀝干切1-2cm方丁待用（保持茄子乾爽）。豬肉切片（盡量薄）待用。白糖1勺+生抽1勺+50ml水調勻成味汁待用。
鍋入少許油大火燒熱，轉中火入肉片爆至油出並逐漸變透明捲曲，轉小火入豆瓣醬1大勺翻炒均勻
轉中火入茄子翻炒至茄子徹底變軟，入味汁翻炒均勻大火收汁搞定
7. 大肉肥肉怎麼做好吃
說到與肉相關的美食，大多時候我們更喜歡吃的是瘦肉，但其實有不少菜，由於其做菜方式的不同，也能把肥肉做的特別好吃，讓肥肉肥而不膩，連帶著一些瘦肉一起吃下，那可是很美味的。
今天要和大家說的這道魯菜，就是一道能夠把大塊肥肉五花也能做的特別好吃的菜，並且這道菜經過中國人幾百年的改良後，現在的做法已經很簡單了，熱愛生活愛好美食的您，可千萬不要錯過，趕緊來學一學，試一試吧！
01
「醬香口味，肥而不膩」的山東名吃
咱們也不賣關子了，其實這道美食正是濟南的把子肉。那麼，您知道這道菜為什麼叫把子肉嗎？據說，在東漢末年的時候，劉備，關羽和張飛三人因緣際會地相遇了。相遇後，三人由於志同道合，便一起結為了兄弟。
在結拜之後，三人決定一起吃個飯慶賀一下，可那時畢竟是天下大亂的年代，哪能像今天一樣，想慶賀的話只要出去下個館子就可以了。當時劉備和關羽就把做菜的任務交給了張飛。張飛在結拜後得到了兩個德才兼備，講究仁義的好哥哥，內心也很高興，但到底該做什麼菜去款待兩位大哥，這可讓他犯了難。
於是張飛左看右看，看到了自己養的大花豬。於是就把豬宰了，分成了幾大塊肉，放到裝滿開水的鍋里去煮。在那個年代，鹽也不是很容易獲得的東西，於是就放了很多醬油鹵汁之類的東西，但是只有肉又覺得太葷了，便又再加了不少豆腐塊。
張飛隨便煮出來的東西，沒想到味道還不錯，就這樣一直流傳了下來，從此這道菜就被命名為「把子肉」了，意思是指劉關張三人拜把子時所吃的菜。
物換星移，又過了好幾個朝代，來到了隋朝。隋朝時期的山東魯菜文化體系已經比較成型了，當時就有一位山東廚師對這道把子肉進行了改良，從這以後，就有了我們現在都知道的濟南名吃把子肉了。
02
把子肉的家常做法
吃過把子肉的人應該都知道，把子肉的口感是肥而不膩的，裡面的肥肉部分反而比瘦肉更香，這是把子肉的特色所在。那麼，這道好吃的把子肉，我們能在家裡去做嗎？答案當然是可以的。
其實過去傳統製作把子肉的方法，是非常復雜的，製作一道把子肉沒有三四個小時是製作不完的，而且還要提前對五花肉進行腌制，但經過很多人對製作方法進行改良後，如今的把子肉已經有了十分簡單的家常做法了，下面咱們就一起來看下這個家常做法。
首先，我們准備好做菜的原料，分別是五花肉，豆腐和海帶絲。
將五花肉焯水後，切成厚度適中的肉片，另一邊我們把豆腐也切成長方片，備用。
將豆腐片放入油中去炸，炸好後瀝油取出，將每片炸豆腐片和五花肉片用海帶絲綁起來，這就算是「拜把子」了。
准備一個高壓鍋，在其中倒入稍微多一點的醬油，並放入一個從市場買的鹵料包，然後加入少許的鹽和水。這時候將綁好的肉放進去，開高壓鍋的小火壓個半個小時就可以裝盤食用了。
03
美食建議
這道把子肉的家常做法，其實還可以加入一些炒糖汁，這樣口感整體會更鮮一些。但是這只是把子肉的家常做法，滋味和濟南正宗的把子肉味道肯定還是有出入的，但若只作為家常菜的話還是可以的。以上就是全部內容了，感謝您的閱讀哦