材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
主料：肥瘦豬肉250克，蘑菇(鮮蘑)100克，木耳(干)10克，小麥麵粉250克，
調料：大蔥10克，香油5克，鹽5克，味精2克，雞蛋75克
做法1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；
2.把干黑木耳放入熱水中泡透後洗凈切碎，加麻油、鹽、味精拌勻成餡；
3.鮮蘑菇計放入沸水鍋中焯水後撈出，先切成片，然後剁成細粒；
4.蘑菇粒加麻油、鹽、味精拌和，與木耳粒一起倒入鮮肉餡拌勻；
5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用；
6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
材料
白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量
做法1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾；
2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再准備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些後剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；擀皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。
材料
面團：麵粉500克，溫水300克，鹽少許。（揉成面團醒發備用），餡料：牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵，（我又泡了一朵猴頭菇在裡面，很好的）
做法先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鍾備用。
將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鍾，悶2分鍾後在開鍋。
㈡ 蘑菇水餃怎麼做
材料鮮肉餡佔1／2，蘑菇、蔥佔1／2鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味精、油
做法1、先將蘑菇用水洗凈，汆燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
材料白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量
做法 1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾；
2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再准備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些後剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；擀皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了
材料白面開水適量，涼水適量，茴香適量，雞蛋植物油適量，白蘑菇適量，鹽適量，香油適量，姜粉適量
做法 1.麵粉先加開水，攪成雪片狀，再淋一些涼水，和成面團。雞蛋用不粘鍋中火炒熟，剁碎。茴香和白蘑菇剁碎。
2.雞蛋茴香和白蘑菇放在一個大碗里，加鹽加香油，放入冰箱。
3.等到面團餳了至少30分鍾後，把餡拿出來，擀皮包好餃子。
4.蒸鍋蒸開後，擺入餃子在紗布或白菜葉上，旺火蒸15-20分鍾。
㈢ 蘑菇水餃餡的做法
把肉買回來，然後剁成細末，然後用鹽黃酒腌制起來，然後再把蘑菇放在水裡浸十分鍾，把裡面的沙子讓他進出來過後，然後放在鍋里焯水，切成碎末，放在肉末里，一道久伴，加上生抽毛油，放1.5香粉攪拌，再打上一個雞蛋，放在裡面攪拌成餡
㈣ 蘑菇餃子餡怎麼調才好吃
蘑菇餃子餡怎麼調才好吃一般來說的話，蘑菇剁碎，然後加一些作料，在裡面的話去調制，放在餃子裡面就特別的有味。
㈤ 蘑菇水餃餡兒怎麼做
調好餡料最重要，可以是蘑菇雞蛋也可以說蘑菇肉，調好後，包就行了
㈥ 蘑菇包水餃怎麼做好吃
蘑菇包水餃做法
主料：麵粉200克。
輔料：韭菜100克、蘑菇100克。
配料：鹽適量、五香粉適量、花生油適量。
做法步驟 ：
韭菜，蘑菇
蘑菇和韭菜切碎，然後放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡；
麵粉（稍微加點鹽），這樣和出的麵筋道；
大約200克麵粉，和好面團，放著醒十分鍾；
面團搓成長條，切成大小均勻的劑子；
擀皮；
包餃子，這是包好的餃子；
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了；
當當，出鍋；
蘸點小料，開吃吧！
小 竅 門
煮開的水先放點鹽，再放餃子，這樣煮的時候餃子不容易破。
㈦ 蘑菇水餃的做法
蘑菇水餃
食材明細
麵粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
鹽適量
五香粉適量
花生油適量
咸鮮口味
煮工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
蘑菇水餃的做法步驟
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然後放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡
3
麵粉（稍微加點鹽），這樣和出的麵筋道
4
大約200g麵粉，和好面團，放著醒十分鍾
5
面團搓成長條，切成大小均勻的劑子
6
擀皮（以前我不會擀皮，整天拿著面團做實驗，不知道浪費了多少東西，哎）
7
包餃子，這是包好的餃子
8
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了
9
當當當當，出鍋
10
蘸點小料，開吃吧
㈧ 蘑菇水餃怎麼做好吃
只要放一些豬肉在裡面就可以了，它的口味是非常不錯的。
㈨ 蘑菇雞蛋水餃餡兒怎麼做好吃
素食營養水餃
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鍾
主料
蘑菇100g 雞蛋4個
木耳100g 粉絲1團
中筋麵粉500g
輔料
油、蔥、姜，蒜適量 花椒粉，香油、鹽適量
素餡香菇雞蛋木耳營養水餃的做法步驟
1. 提前泡好木耳
2. 泡好粉絲
3. 蘑菇洗凈，切碎
4. 蒜蔥姜切末
5. 雞蛋打勻，炒好、切碎
6. 將切碎木耳，粉絲，雞蛋，香菇加鹽，香油，味精，花椒粉攪拌均勻，再加適量色拉油
7. 將面和好放置二十分備用
8. 切劑，擀皮，包餡
9. 包好的水餃，鍋內開水後煮水餃，途中點二次涼水，煮到水餃浮上即可
㈩ 怎樣做蘑菇水餃
把蘑菇洗好，然後把水擠干，再把蝦仁洗好，然後就把蘑菇剁爛，
把蝦仁剁爛，剁蔥，最後把雞蛋炒一下，都弄好後就開始調餡，把所有的調料
都放在盆子里，然後放香油和鹽，最後把餡繳勻就可以了，呵呵，美味的餃子