A. 油炸魚塊怎麼做好吃
作法一、
原材料：油炸小魚一斤，米糊，姜，蔥，蒜，鹽，生抽，米酒，味精，八角，八角茴香
作法
1.魚去頭清洗切片。
2.用調料腌上一、兩小時勻稱裹上米糊。
3.放到七成熱鍋中中炸成雙面金黃色，最好是炸到魚骨頭疏鬆更美味。
作法二、
食物清單：白斑狗魚適當，雲南省口味碰水適當，小蔥適當，薑片適當，白鬍椒粉適當，花椒面適當，米酒適當
製做流程
1.白斑狗魚去頭、去鰭，從這當中劃開，切割成3公分上下的條形，添加蔥、姜、米酒、鹽、花椒面、白鬍椒粉、生抽，翻拌。
2.腌漬三十分鍾至一小時，充足進味。
3.小麥麵粉加一個雞蛋少量調水糊備用。
4.油炸小魚裹糊，下鍋炸制。
5.起鍋撒上適當碰水調味品粉就可以。
有關炸魚塊的做法，實際上並不繁雜，可是要是製做出美味可口的炸魚塊還是需要花銷一些思緒和時間的，最先魚類要清洗，隨後用一些小麥麵粉和醬汁腌漬一到兩小時，那樣吃起來更為進味。除此之外還需要留意油炸的情況下，剩餘油不必過多，那樣吃起來比較健康，最終將魚的雙面炸成橙黃色就可以上桌了。
B. 炸魚怎麼做比較好吃都有哪些配方呢
炸魚怎麼做比較好吃？都有哪些配方呢？
炸魚的做法有太多太多啦，我先給你說一個家常的做法，隔壁小孩看了都饞哭了！
首先原料我們需要炸刀魚、鮁魚、五香粉、鹽、醬油、低筋麵粉、 一個雞蛋、生抽、水、油。做法：1、腌制，適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時間。第一步腌制，適量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時間；第二步調麵糊，低筋麵粉里打入一個雞蛋，加入一點生抽，加入適量水調成稀糊；第三步熱油；第四步沾麵糊；第五步炸魚；最後一步就撈出瀝油，大功告成！
炸魚的小訣竅：第一不管什麼魚，腌制的時候不要只會用食鹽，要記得放蔥、姜和料酒，它們去腥的效果是很不錯的，還能提鮮呢。第二不管炸什麼魚，或者是魚塊，盡量不要調麵糊，因為麵糊剛炸好的時候好吃，但放涼了以後，它吃起來是很吸油油膩的。倒是用混合的麵粉和澱粉，炸好的魚才會是酥脆可口的。
C. 怎樣炸魚酥脆好吃
首先選擇好材料，新鮮的魚塊適量，米粉少量，蔥姜蒜和各種調料適量。我們先把購買來的新鮮魚去掉魚頭，然後清洗干凈後，把魚切塊放置在盤中，然後在碼鹽，可以適當的加入一些米粉進行攪拌，讓魚塊的表面上充分的裹上一些米粉，這樣在做的時候，就很方便魚塊的熟透，同時還不會被炸焦了。而且魚塊注意選擇不同的類型，有的魚很嫩很好吃，但是不適合做炸魚塊，否則的話很容易讓魚塊爛掉的。一般我們經常選擇的有鯰魚鱅魚和草魚等等，一些刺太多的魚也是不適合做炸魚塊的，大家一定要注意。
在把鍋中加入少量的食用油，這個用量還是要根據我們炸魚的數量來判斷的，但是最好不要太多，因為如果剩下的做菜用不到很多油的話，那麼這些油就浪費了，而且油脂回收利用的話，對於健康的危害也是很大的，所以我們建議一次性不要用太多油，而且最好是油能夠當天全部用掉。普通的家庭中，一天做菜可能用不了很多油，所以油的用量就要注意控制調整了。
在鍋中的油燒熱到七八分的時候，就可以把裹好米粉的魚塊放入到鍋中煎炸了，在做的時候，注意魚塊的兩邊都煎炸到了金黃色的時候，就已經差不多了，就可以撈出來了。注意一定不要猶豫，等待太久的話，就會讓魚塊表面炸焦的，特別是有的時候魚塊撈出來了，但是表面上沾的油依然很燙，在油的余熱下，就會讓已經出鍋的魚塊慢慢的變焦了。在吃的時候，我們也要根據自己的口味來調整，有的人喜歡剛剛過油的那種鮮嫩感，也有人非常的追求酥脆感，所以就需要多炸一會。我們注意控制火候和是否變焦就可以了。
D. 怎麼炸魚塊酥脆好吃
炸魚的時候想要把魚炸的酥脆好吃，首先裹上適當的訂婚，把油溫升到一定的溫度之後炸過一次之後撈出來，然後再例一下水分再重新的炸一下，這樣經過二次加工的魚就會更加的酥脆
E. 炸魚怎麼做酥脆好吃
炸魚的話，你要又粗又脆的話，首先你要加入些澱粉，不能令粉什麼的加進去以後在油裡面炸一下，應該就可以又酥又脆。
F. 怎麼做好炸魚最好吃
一說到炸魚怎麼做最好吃，讓我立馬想到一個，雖然它只是一個很傳統的農家菜，很普通，但卻讓我保留至今，時不時會出現在我們的餐桌上，因為它真的非常美味，而且炸成型擺盤後，象極了一個個張著的小翅膀，很是討人喜歡，那麼到底是什麼炸魚呢，讓人真的是吃一次就忘不了，它就是可以上得去大席的「醋烹鯽魚"。說到鯽魚，大家已經很熟悉了，大點的拿來煮湯非常鮮美，今天我說的是那種小點的鯽魚，最好是十公分以下的，市場上經常有零售的，很便宜，差不多兩三元錢一斤，由於體積小，剌又多，只有拿來油炸，把它炸酥了，才能骨頭肉都不浪費，而且營養豐富，味道鮮美。快來看一下怎麼處理吧。
(4)把炸好的鯽魚趁著高溫，快速擺入盤中，把准備好的醋汁，均勻地澆在魚身上，立馬聽到哧啦的聲音，蒜香醋香撲鼻而來，味道真的非常好，不信，你也試試。
G. 炸魚怎麼做才最好吃有什麼推薦的做法
引言：如果說你特別喜歡吃炸魚的話，也要自己去研究一些製作方法。將魚裹上麵粉其實味道是不一樣的，對於炸魚你在吃的時候一定要防止被刺給卡到。首先你要將魚肉給買回來，腌制好之後再加入五香粉和鹽，要少放一些醬油，腌制魚的時候都有技巧，所以一定要學會小妙招。
三、總結
在做魚的過程當中，你要不斷的去進行調整，因為有些人會覺得每道菜的製作方式都是不一樣的，對於魚的做法也要不斷的去進行改善。每個人在做魚的時候效果都是不一樣的，所以你要不斷的去幫助自己的家人，做魚的時候千萬不能讓自己分心，這樣的話魚也容易做糊了。有些人小的時候就沒有下過廚房，他們不知道該從何入手，那麼你也可以去詢問你的爸爸媽媽，讓他們教一教你。