『壹』 怎麼做魚餅才好吃
魚餅怎麼做都好吃，只是有些麻煩做，先是要把魚皮和魚骨都刮出來，還要剁碎，再來做成餅，最後還要煎，還要炒。要有點耐心哦。今天我先煎好後又切成片再炒好來吃。
工具/原料
鯇魚 (半條)
雞蛋 (一個)
生粉 三勺
蚝油 一勺
雞粉，五香粉 各5克
料酒 半勺
生薑 一小塊
香蔥 二根
香菜 三根
方法/步驟
1/7 分步閱讀
先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，暈，這個處理了十多分鍾啊。下次還是買現成的魚肉泥吧。
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再把魚肉洗干凈控水後再剁碎備用。
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再放一勺蚝油和一勺鹽，三勺雞粉。一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，攪拌均勻腌十分鍾。
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把腌好的魚肉泥，做成魚餅放在盤子里。手上放點花生油和清水，然後左右手甩打十來次，把魚餅做得緊致光滑。
5/7
鍋燒六成熱放稍稍多一點花油，把魚餅一個一個放下去中火煎。
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一面煎好了，再翻來煎第二面，二面都煎成金黃色為止。
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再把煎好的魚餅瀝干油放在盤子里，可以直接醮醬油吃，也可以蒸來吃。還可以切成片炒來吃，我今晚炒了三個來吃，很香哦，辛苦還是值得的。
注意事項
用來做魚餅的魚要大，也要肉多，在做魚餅時一定把魚骨和魚皮去掉。
做好的魚餅有多種吃法，這就由你自己決
『貳』 魚餅怎麼吃法
日式魚餅，擁有多變吃法的小吃，下面來說一下怎麼樣做這一道魚餅
很多人不喜歡做菜，是因為做菜的步驟太過於繁雜，如果想把菜做的好吃，需要提前准備好很多食材。其實提前准備好食材，可以為今後做飯省下很多的時間並且保證做出來的菜的味道。
比如日式魚餅，有時間的時候做上一些放到冰箱里，餓的時候隨時拿來煮著吃或蘸著醬吃，甚至也可以放進菜里和湯里。不僅方便，加進去之後還能提高菜的味道。下面就來說一下怎麼樣做這一道魚餅。
這里做魚餅用到的魚是鱈魚，為了做起來更加方便，是直接去買的冷凍的鱈魚肉片。將魚肉片買回來之後，放在室溫下自然的解凍。不需要等冰全部化了，等到它變得有點軟，但是還保留一定硬度的時候就把它切成小塊兒，解凍到這種程度切塊是最容易的。當然你也可以換成任何一種白肉的海魚，只要是魚肉裡面沒有刺就可以了。
除了加入鱈魚肉之外，還可以加入一些蝦仁肉。同樣也是為了方便，直接購買的已經處理好的，沒有蝦線的純蝦仁。接著把蔥和蒜全都磨成茸，磕一個雞蛋清。將這些全部都放到攪拌機裡面，再加入鹽，白糖，米酒，白鬍椒粉後開機器全部打成泥。不需要打的非常的細膩，保留一些顆粒也是可以的。
打好的泥中加入麵粉和土豆澱粉後用筷子攪拌，讓它上勁兒。你會感到隨著你的攪拌，受到的阻力越來越大。攪好的泥放到裱花袋中，過一會兒就可以將它下鍋炸了。
首先做的是純魚蝦的。炸的時候可以選擇用一個專門的油炸專用鍋，一般上面都會帶有一個溫度計，控制溫度會特別的方便。油倒進去，加熱到差不多160度的時候，將裱花袋剪出一個口，將魚蝦泥從袋子里擠出來，擠出來一條就用筷子夾斷，這樣炸出來的就是一條一條的了。雖然看起來有一點不美觀，但是絕對的實用。
如果你有去過台灣的話，就會發現路邊小攤販也是這么來炸甜不辣的。把油溫保持在160度到170度之間，炸到表面金黃就可以撈出了。
接下來是其他版本的做法。將胡蘿卜切成絲，牛蒡也切成絲，注意牛蒡的中心會比較硬，到時候就可以直接把中間扔掉。將這兩種蔬菜都切成絲之後拌進魚蝦泥裡面。在一個盤子里和手上都抹上油，防止粘連。取一點魚蝦泥放在手上，搓成一個小團，再按壓成一個小餅。用這種方法把全部的魚蝦泥全部按壓成餅後就可以下鍋炸了。
和剛才一樣，也是160度的油溫，炸到表面金黃後，撈出來瀝油就好了。再來一種做法。將新鮮的毛豆攪拌到魚蝦泥中，和剛才一樣手上沾油沾水，將魚蝦泥搓成小丸子，不需要按壓。叫小丸子按照同樣的方法放到鍋里油炸好後瀝油。這種裡面加入蔬菜的做法能夠給魚餅增添一種自然的甜味。
做好之後就將這些魚餅適當的保存起來，以後想要炒菜或者做湯的時候直接加進去，當然也可以直接取出來加熱後蘸醬吃，是非常的方便
『叄』 魚餅炒什麼怎麼做好吃
主料
菜心
300g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
白糖
適量
大蒜
適量
胡椒粉
適量
步驟
8.翻炒均勻，勾生粉芡即可熄火。
『肆』 魚餅的烹飪方法
這是魚餅不一樣的做法，包著一整顆大蝦，又軟又嫩又脆彈，超好吃
給你一塊魚肉和一些蝦，你會做什麼吃呢?今天我就用蝦和魚肉，跟大家分享一道蝦肉魚餅，口感松軟魚香，營養豐富，具有鮮美爽口的獨特風味，非常適合小孩吃。
用料：
無刺魚肉，蝦仁。
做法：
蝦仁開背去蝦線，清洗干凈後放入盤中，加料酒、鹽、白鬍椒碎、蚝油、雞汁攪拌均勻，腌制10分鍾。
魚肉切成小塊，放入料理機中，打成細膩的魚蓉。
加入2小勺澱粉加5小勺的清水，攪拌均勻。
往攪拌好的魚蓉中加入一點白鬍椒碎、一點鹽和雞汁調味。
把調好的水澱粉倒入魚蓉中，繼續用筷子攪拌均勻。
用勺子舀一些魚蓉放在手上，中間擺放上一顆蝦仁，覆蓋上一層魚蓉，把蝦仁包在里頭。
鍋內倒油，油熱後放入做好的魚餅，用中火煎制。
一面煎定型後，給魚餅翻個面，繼續煎另外一面。
直到把魚餅全部煎熟，就可以出鍋了。
做好的魚餅非常軟嫩，裡面蝦仁QQ彈彈的，這個魚餅，不管是煮麵條，還是燙火鍋，或者燒湯都非常不錯。
『伍』 現成的魚餅怎麼吃好吃
材料
培根2片
洋蔥50克
雞蛋1個
蛋黃醬50克
黃芥末醬10克
檸檬半個（只要外面的皮）
三文魚150克
土豆1個
麵包屑65克
帕瑪森乳酪碎30克
黑胡椒粉適量
橄欖油100克
做法1、培根和洋蔥切碎，檸檬用擦絲器擦下表皮備用。
2、培根碎放入煎鍋中煎至焦香，之後取出培根。
3、鍋中留著煎培根剩下的油，放入洋蔥碎，翻炒至洋蔥變軟。
4、將培根、洋蔥、雞蛋、蛋黃醬、芥末醬、檸檬皮放入碗中混合備用。
5、三文魚放入烤盤中，入烤箱上下火烤15分鍾。
6、三文魚烤好後用叉子碾碎。
7、土豆烤熟後去皮，用叉子碾成土豆泥。
8、將碾好的三文魚和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。
9、將麵包屑、帕瑪森乳酪碎和黑胡椒粉放入一個平盤子中，混合均勻。
10、取適量三文魚混合物捏成圓餅狀，蘸上麵包屑混合物，壓緊。
11、依次全部做好後，取一個煎鍋，放入橄欖油，中火將做好的三文魚餅煎至金黃就可以了。
材料
魚漿300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，薑末1小匙，鹽適量，胡椒粉1小匙，紹興酒1大匙
做法1.南瓜去皮，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鍾至熟，取出後趁熱搗成泥，備用。
2.取一調理盆，放入魚漿、蒜泥、薑末、作法1的南瓜泥與所有調味料拌勻。
3.把作法2的南瓜漿捏成扁平餅狀，放在蒸盤上以蒸鍋蒸熟，取出擺盤。
4.取平底鍋，熱後加入少許沙拉油，把作法3的南瓜魚餅放入煎至兩面焦黃即可。
材料
鯪魚肉200克，紅辣椒3個，大蔥1根，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法1.將蔥、辣椒切好待用。
2.將鯪魚肉用手捏成丸子，起油鍋，丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅並文火煎至兩面金黃。
3.魚餅煎熟後下大蔥、辣椒、蒜一起煸炒。
4.翻炒時沿鍋邊溜點水，待辣椒、大蔥、蒜頭斷青後加鹽、生抽調味就好了
『陸』 成品魚餅怎麼做好吃
口味：咸鮮味工藝：干燒魚餅的製作材料：主料：鱖魚250克輔料：雞蛋100克,香菇（鮮）15克,菠菜25克調料：鹽15克,澱粉(玉米)30克,味精3克,香油5克,菜籽油50克,豬油（煉制）15克魚餅的特色：色澤艷麗、柔軟適口，鮮香而咸。教您魚餅怎麼做，如何做魚餅1.將凈魚肉用刀剁茸，盛入盆內；2.菠菜擇洗干凈，切段；3.香菇去蒂洗凈，用冷水漲發，大的一撕兩半，待用；4.用碗盛清水100毫升，加入澱粉調勻，倒入盛魚茸的盆內和勻；5.和勻的魚茸再加入細鹽10克，從左至右順一個方向攪打，加入鮮蛋攪打上勁；6.鍋置中火燒熱，加入菜籽油，加熱至六成，用左手抓魚茸，以拇指與食指間擠出，略比肉丸大些，用瓷湯匙蘸水，逐個舀入油鍋中炸；7.待魚茸浮於油材料時，開始象點油的燈盞一樣，中間陷下去，既而逐漸膨脹，像乒乓球浮於油麵，待呈淡黃色，翻動時略有響聲，即可撈起濾油；8.炸好的魚餅撈出片刻，每個魚餅即會軟落；9.將鍋放爐火上，加入鮮湯1000毫升，放入魚餅，燒開10分鍾；10.魚餅裡面會飽含湯汁，再加鹽10克、水發香菇、味精、最後放菠菜、大油，起鍋盛碗內，淋上香油即可。
『柒』 如何做魚餅好吃
食材
鯇魚 半條
雞蛋 一個
生粉 三勺
蚝油 一勺
雞粉，五香粉 各5克
料酒 半勺
生薑 一小塊
香蔥 二根
香菜 三根
先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來，只留下魚肉，暈，這個處理了十多分鍾啊。下次還是買現成的魚肉泥吧。
方法/步驟
『捌』 魚餅怎麼吃
主料：魚餅250g
輔料：花生油適量、雞粉適量、蔥1g、姜適量、蒜2g、生抽適量、剁椒適量
1、魚餅一條，姜蔥蒜備用。
『玖』 買回來的魚餅怎麼做好吃
買一條鱸魚，放一些料在魚快要燉熟的時候把魚餅貼在鍋邊上，很好吃
『拾』 魚餅的做法有哪些，哪一種更好吃
今天給大家分享一個魚餅的做法，做出來的魚餅非常的好吃！
魚餅的製作方法和需要用到的食材有，一條魚，雞蛋，麵粉，蚝油，雞精，五香粉，大蔥。
1、我們要把買來新鮮的魚清洗干凈，將她的魚皮和魚刺兒取下來，只留下新鮮的魚肉就可以！把魚肉在清水中再次清洗干凈，然後控干水分用，都把它剁碎剁成魚肉泥兒！
2、然後再把魚肉泥搓成一個個的小丸子，然後在小丸子上裹上麵粉。裹上麵粉之後，再壓成小餅，在鍋中刷上的油，把魚肉餅煎製成兩面金黃，上面再撒一些番茄醬就可以吃啦！
這是兩道製作魚肉餅的方法，還是比較簡單的！