⑴ 午餐肉大家都怎麼吃
午餐肉作為一種肉類食品，由於其吃起來味道比較好，並且營養價值高，也受到很多人們的歡迎，它其中富含的蛋白質還有一些氨基酸和礦物質等，可以補充我們所需要的一些營養成分，午餐肉的做法也是很多種的，今天來跟大家介紹午餐肉怎麼做。
如果是對於一些鐵盒裝的午餐肉，它是已經經過高溫殺毒的，所以說是可以直接使用，像他作為一種菜品，添加一些醋醬油，食用鹽，還有一些香菜等也是非常美味。除此之外，午餐肉還可以和其他的蔬菜在一起搭配炒著吃，比如說西芹炒午餐肉就非常美味，首先我們准備一些午餐肉，將它打開之後切成均勻的細條狀，然後再准備一些西芹，將它清洗干凈切成均勻的段狀，再准備一些紅尖椒絲，再往鍋中倒入適量的植物油，等油加熱之後我們先將西芹放進去，然後再將辣椒絲放進去爆炒辣椒似的顏色變深之後再放入一些食用鹽，然後再將午餐肉迅速放進去翻炒均勻，出鍋就可以吃了。
除此之外，午餐肉還可以用來做雞蛋羹，也是非常美味，首先我們將雞蛋打入碗中，然後再倒入一些溫水，再加入一些食用鹽，等雞蛋充分攪拌均勻之後再將雞蛋液過濾，然後將雞蛋液倒入一個碗中，放入蒸鍋中，將它蒸熟之後再准備一些玉米粒，蔥姜蒜還有一些胡蘿卜丁，再將午餐肉切成小丁狀，然後往鍋中放入適量的食用油，把蘿卜午餐肉和玉米放進去均勻翻炒一會兒之後再放入碗中撒入一些香菜，再倒入一些生抽醬油，等把正好有雞蛋羹澆上去就可以吃了。
⑵ 午餐肉怎麼做好吃 家常午餐肉的做法
自製午餐肉的家常做法
原料：
肥瘦適宜的去皮豬腿肉300g，玉米澱粉20g，麵粉20g，清水180ml，雞蛋半個，生抽15ml，鹽2g，糖10g，香蔥2根，生薑1片，紅曲粉2g
做法：
1、先將玉米澱粉和麵粉過篩，加入打散的半個雞蛋，然後加入清水，用打蛋器攪拌均勻，粉類全部融化。
2、將去皮豬腿肉絞碎成肉末，加入到麵糊中，用筷子攪拌均勻，讓肉末將麵糊和水分吸收融合進去。
3、加入切碎的蔥薑末。
4、加入生抽，再放入糖和鹽、紅曲粉。
5、所有材料放齊，然後拿起兩支筷子，用力按順時針（如果你順手，逆時針也是可以的，沿著一個方向）攪拌，一定要用力，並且確保在這過程中所有的肉都能攪拌到位。在攪拌的過程中能感覺到肉越來越有粘度和韌性，攪拌到肉質緊實有韌性就可以了。
6、取一個小號土司模，內部刷一層油，然後放入攪拌好的肉末，壓緊，表面壓平。
7、在上面蓋一個碟子，防止蒸的過程中有水分落入。大火蒸25分鍾。
8、蒸好之後稍微涼一些，然後倒扣脫模，冷卻後放入冰箱冷藏，切片食用就可以了。
小貼士：
**肉最好選用肥瘦相間的豬腿肉，肥肉和瘦肉比例在大約1:2的口感最好，如果太瘦會覺得口感乾柴。
**紅曲粉是為了上色比較好看，蒸出來有嫩嫩的粉紅色，一點點就可以了，如果放太多了會變成血紅色（很恐怖自行補腦哈哈），也可以不放的。
**我用的吐司模尺寸比較小，內部尺寸為14*8*5，所有原料正好放滿。如果量大可以用大一點的吐司模，也可以放在玻璃飯盒內。
**冷卻之後切會更容易切，不容易散架。午餐肉冷了吃更好吃，夾在三明治里簡直是太美味了。