1. 長黃豆芽怎麼炒好吃
炒黃豆芽是一道簡單的家常菜。生活中唯有美食和美景不可辜負，秋高氣爽，食慾最佳，最近除了每天吃大魚大肉補秋膘，新鮮蔬菜更是必不可少，飲食合理搭配營養均衡身體才健康。下面簡單介紹黃豆芽如何炒才好吃。
炒黃豆芽的食材：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1/2個、鹽1小匙。
炒黃豆芽的做法：
1、豆芽去根須，洗凈。
食用價值：
豆芽中含有豐富的維生素c，進入體內可以促進胃腸的消化與吸收，另外還可以有效預防牙齦出血。豆芽中含有一定量的胡蘿卜素，進入體內可以轉變為維生素a，具有明目養顏的功效。
另外，豆芽中還含有纖維素，可以促進胃腸的消化與吸收，並且能起到減肥瘦身的功效。也含有一定量的磷、鋅等礦物質，可以補充體內微量元素。
2. 怎麼炒黃豆芽好吃
黃豆芽是家庭餐桌上常見的一種蔬菜，其營養豐富，味道鮮美很多人都喜歡吃，今天推薦大家一道黃豆芽的家常做法，黃豆芽炒粉條。
准備配料：黃豆芽洗干凈後控水備用，粉條溫水浸泡半小時，小米椒頂刀切圈，蒜瓣切片，切薑末備用。
一道香辣可口的黃豆芽炒粉條製作完成，味道鮮美，簡單易做，是一道非常下飯的家常菜，喜歡的朋友可以試一下。
3. 黃豆芽怎麼炒才好吃
辣炒黃豆芽：
准備用料：黃豆芽300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、干辣椒適量、雞精適量、香油適量。
1、黃豆芽挑揀一下，洗干凈。
4. 黃豆芽怎麼炒啊
炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。通過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜。製作原料有白菜、豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。
主料：豆芽、蔥。
配料：醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 植物油(20克)。
步驟：
1、將豆芽洗干凈備用。
2、蔥切蔥花備用。
3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。
4、將豆芽倒入鍋中烹炒。
5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味。
6、裝盤。
營養價值
1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
食用功效
1、清熱利濕：有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
2、養氣補血：豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、預防高血壓：豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4、美容護發：黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5. 黃豆芽怎麼炒好吃
炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。通過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜。製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。
炒豆芽的食材：黃豆芽200g、蔥10g、醬油5g、鹽3g、味精2g、植物油20g。
炒豆芽的做法：
1、將豆芽洗干凈備用。
食用價值：
1、豆芽中含有豐富的維生素c，進入體內可以促進胃腸的消化與吸收，另外還可以有效預防牙齦出血。豆芽中也含有一定量的胡蘿卜素，進入體內可以轉變為維生素a，具有明目養顏的功效。
2、豆芽中含有纖維素，可以促進胃腸的消化與吸收，並且能起到減肥瘦身的功效。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白質盡快凝固，既可保持豆芽體堅挺美觀，又可保存營養；同時應熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。
6. 炒黃豆芽怎麼炒好吃
1、黃豆芽和粉絲搭配在一起炒，特別好吃，在炒的時候需要准備新鮮黃豆芽250克，乾粉條一百克，裡脊肉一百克，韭菜一小把，生粉和食用鹽以及料酒，還有生抽與食用油等調味料，各准備一些。
2、把准備好的裡脊肉洗凈以後，切成絲狀，加入適量調味料，腌十分鍾，再把豆芽用清水洗凈，瀝干水分，把粉條放到鍋中，加清水煮熟以後瀝干水分。
3、在鍋中放油加熱以後，把肉絲入鍋炒熟取出。重新起鍋，放入蔥椒炒香，然後放入黃豆芽快速翻炒，等黃豆芽變軟以後，再把煮好的粉條放到鍋中一起炒，炒勻以後加入准備好的調味料，再加少量清水，一起炒五分鍾把湯汁收濃放上肉絲和切好的韭菜調勻以後直接出鍋。
7. 黃黃豆芽怎麼炒好吃
【黃豆芽炒粉絲】
1.首先，我們准備一下食材，粉條一小把放入盆中，加入適量的開水浸泡30分鍾，黃豆芽適量，放入盤中備用。
大蔥白一段斜刀切成馬蹄片，生薑一塊切成菱形片，干紅辣椒幾粒放在一起備用。
2.下面，我們把泡軟的粉條撈出控干水分放入盤中備用，所有食材准備好之後我們開始烹飪。
3.鍋中加入適量的清水，快要燒開的時候倒入黃豆芽，水燒開後焯水一分鍾左右即可撈出，豆芽焯水是為了快炒過程中生熟一致。
4.鍋內燒油，油熱以後，倒入蔥姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的紅油，倒入黃豆芽快速的翻炒，把豆瓣醬的色澤炒勻。
5.然後我們開始調味，放入食鹽1克、雞精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，調一下底色，翻炒化開調料後倒入粉條，快速的翻炒幾下，把粉條打散防止糊底坨塊。
6.放入了豆瓣醬，食鹽的量要少一點，出鍋的時候，加入一點辣椒紅油翻勻，加入辣椒紅油，菜餚色澤更加的紅亮。