㈠ 臘肉臘鴨腿怎麼做好吃
1.臘鴨腿一個
2.大蔥和辣椒
3.斬好的臘鴨放入壓力鍋蒸，調到稀飯的位置
4.生薑，大蔥和辣椒切好備用
5.鍋里添油放入生薑和辣椒翻炒一會
6.再放入大蔥
7.加點鹽翻炒
8.再倒入蒸好的臘鴨腿炒兩分鍾就行了
9.最後加點雞精就可
㈡ 爆炒臘鴨腿怎麼做好
主料：臘鴨；
配料：干辣椒、生薑、大蒜、香菜；
做法：
1.將臘鴨洗凈後放入鍋中加入適量的水蓋上鍋蓋煮約15分鍾後撈出，再次用清水沖洗干凈後將其剁成小塊；
2.將白辣椒洗凈放入清水中稍稍浸泡一會兒後撈出瀝干切碎，生薑切絲，大蒜去皮切片，香菜洗凈後切成段；
3.凈鍋置於火上，下入臘鴨塊；中火，將其炒至出油；
4.下入白辣椒與姜絲、蒜片，翻炒約2分鍾後關火；
5.下入香菜段，炒勻後即可出鍋。
經驗分享：
1.如果所用的臘鴨不是太鹹的話，可將煮改為蒸的方式，這樣更原汁原味一些；
2.我用的臘鴨比較肥，所以沒有放油；臘鴨一般都比較咸，所以不需再放鹽了；
3.煮過之後的臘鴨要再炒至出油，這樣吃起來會比較香哦；炒臘鴨的時候火力不要太大，以免容易燒焦；
4.下入香菜之前可把火關掉，利用鍋內的余溫把香菜炒勻即可；
5.白辣椒是湖南的一種特色食品，如沒有可用干辣椒或泡椒來代替，也是非常好吃的哈。
㈢ 臘鴨腿怎麼做好吃
臘鴨腿炒干土豆片好吃。
主料：臘鴨腿1隻、干土豆片100g。
輔料：鹽適量、干木耳適量、青椒1個、小紅辣子5個、蒜頭4個、小蔥2根、豆瓣醬1勺。
臘鴨腿炒干土豆片的做法
1、准備好所需要的食材。
㈣ 臘鴨腿怎麼做好吃竅門
把臘雞腿剁成一小塊一小塊的，然後放在一個中等大小的碗里，放上適量姜絲和蔥絲（按各人喜好，但不宜過多），再放入半勺黃酒，就平時喝湯的小勺子半勺，然後隔水蒸，蒸熟了就可即食。我覺得這樣做臘雞腿挺好吃的妙手烹飪臘鴨燉豆腐原料:
臘鴨腿2隻、豆腐200g、青筍球6個、胡蘿卜球6個、蔥段5g、蒜片5g
調味料:
鹽、料酒、生抽、蚝油、魚露、高湯、雞粉
因蚝油魚露有鹹味，鹽要少加或不加
做法:
1、臘鴨豆腐切塊，青筍胡蘿卜和豆腐分別焯水，臘鴨放入加料酒的鍋中焯水；
2、臘鴨放入油鍋滑油備用，留底油下入蔥蒜爆香，加料酒臘鴨噸10分鍾；
3、再加青筍胡蘿卜和豆腐，調味料燉5分鍾
㈤ 超市買的臘鴨腿怎麼做好吃
超市買的臘肉腿，首先必須放在高壓鍋裡面蒸軟，然後切成片，放入油鍋中爆炒，加一些芹菜大蒜爆香，這樣子吃起來會比較好吃。
㈥ 臘鴨腿怎麼做好吃的家常做法
臘鴨腿應該跟臘肉性質差不多吧，可以蒸著吃，也可以燉菜吃
㈦ 臘鴨腿怎麼做好吃又簡單竅門
臘鴨腿燉土豆
㈧ 乾的臘鴨腿怎麼做好吃
1
將臘鴨腿浸泡半小時以上後，清洗干凈並瀝干水分，再切成小塊備用。
胡蘿卜去蒂去根後，刮皮切塊備用。
姜、蒜洗干凈後切成末備用。
2
開中火，鍋坐火上後，放少量油潤下鍋，放入鴨肉後，火力可適當調大。
3
翻炒出油後，倒入切好的薑末、蒜末，再倒入適量食醋（壓壓腥味）後，用鍋鏟翻炒均勻。
4
臘鴨肉炒出香味後，倒入半鍋涼水後，蓋上鍋蓋，開大火燜煮20-30分鍾。
5
臘鴨腿煮得差不多後，再放入切好的胡蘿卜，用鍋鏟攪勻浸沒於湯中，蓋蓋再煮10分鍾左右。
6
待胡蘿卜煮軟後，可選擇放點雞精，嘗嘗味道後就可以關火出鍋啦！