❶ 北京什麼燒烤好吃
北京什麼烤鴨好吃？我覺得還是北京全聚德的烤鴨好吃。有其他的總店的比較好吃。老北京烤鴨很出名所以我認為還是全聚德的烤鴨好吃
❷ 北京哪裡的燒烤好吃素菜系列。
北京的名吃
店名:小腸陳
特色:鹵煮火燒
點評:提起享譽京華的傳統名吃鹵煮火燒，就一定要說小腸陳。時光流轉，小腸陳家那口讓外人看來有些神秘的鹵湯鍋，已經翻滾了一百多年。有四代傳人先後在鍋前執掌生意，而享用過湯鍋中各色鹵品的顧客已不計其數。「小腸陳」新推「鹵煮什錦火鍋」被評為「中國名菜」。 地址:方庄小區環島南芳群園三區11號樓 訂餐電話:67620251
■店名:瑞賓樓
特色:褡褳火燒
點評:當年潤明樓里的兩個伙計羅虎祥、郝家瑞合夥在前門門框胡同開起一家飯館，繼續經營褡褳火燒，成為家喻戶曉的名吃。做褡褳火燒，面要和得軟硬適中;餡要把肥瘦豬肉剁成碎泥，放進蔥姜後再用由豬棒骨和小柴雞燉的高湯打餡;包的時候用拌好的餡放在皮兒上卷包好並封住兩頭，上鐺時拉成扁長形;煎的時候要放在餅鐺里，直到兩面金黃才能出鍋。說得輕巧，做來可不簡單，沒有一樣不要功夫。 地址:前門大柵欄門框胡同 訂餐電話:63031100
■店名:金生隆
特色:爆肚
點評:金生隆的爆肚，依其牛羊肚不同部位分為13種。其中，羊肚板、羊肚葫蘆、羊食食系兒、羊肚蘑菇又稱爆肚中的四樣「硬貨」，為爆肚「發燒友」酷愛。關於這四樣「硬貨」的吃法，牆上懸掛的木質豎匾上刻有清人雜詠:「入湯頃刻便微溫，作料齊全酒一樽。齒鈍未能都嚼爛，囫圇下咽果生吞。」金生隆爆肚的作料分為爆肚作料和涮羊肉作料兩種。配搭精細，各自對應。 地址:八達嶺高速三環北健德橋西北角 訂餐電話:65279051
■店名:南來順
特色:各式京味小吃百十種
點評:北京的小吃店有不少匯集在南城，南來順便是代表之一。這里店大幹凈，人不多，一樓小吃，二樓炒菜。在經營的眾多特色小吃中，豆汁、麵茶、雜碎湯、門釘肉餅、艾窩窩等都很受歡迎，特別是有十幾種麻花，大有一尺，小如雞蛋，饊子麻花最出名。 地址:南菜園街南口 電話:63547846
■店名:隆福寺小吃店
特色:以清真風味見長
點評:焦圈、蜜麻花、甜卷餜、豌豆黃、椰蓉糕、豆面糕等等，種類繁多。要是到了夏天，還能吃到美味的涼糕和涼粉。這里的灌腸也是十分出名，外焦里嫩，澆上蒜汁更是鮮美可口，正如清朝流傳至今的詩中形容:「灌腸紅粉一時煎，辣蒜咸汁說美鮮。」 地址:東四北大街隆福寺 電話:64060668
■店名:護國寺小吃店
特色:價廉物美，品種豐富
點評:從廟會中的「碰頭食兒」傳下來的北京小吃經過精細加工，變得小巧可愛起來。墩兒餑餑、棗卷餜、薑汁兒插排、糖耳朵，還有驢打滾、麵茶、豆汁兒、雜碎湯，都值得一嘗。 地址:護國寺大街人民劇場對面 電話:66181705
■店名:慶豐包子鋪
特色:老字型大小包子鋪，專營傳統三鮮包子和炒肝
點評:慶豐包子鋪可是京城最有名的包子鋪了，歷史悠久，包子當然是個兒大餡多，鮮美無比。另外，炒肝也是老北京的特色，想吃遍北京小吃，莫忘了這一道。 地址:西安門大街北 電話:66175487
■店名:錦芳小吃
特色:從民國創店至今，以元宵出名，小吃品種很多
點評:元宵有幾十種餡兒，如山楂、青梅、桂花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等，除元宵外再推薦一些美味:麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、糖火燒、一品燒餅等。
地址:紅橋十字路口北
電話:67169788
■店名:白魁老號
特色:清真飯庄，燒羊肉最為出名
點評:除燒羊肉外這里還有一樣絕活叫「一窩絲」，是種拉麵，爽滑筋道。此外，炸松肉、糖卷餜、燒肚板都很好吃。 地址:東四隆福寺 電話:64060667
■店名:餛飩侯
特色:餛飩
點評:這里的餛飩被形容為「皮薄如紙，其餡三肥七瘦，一碗二兩的餛飩，一兩皮，一兩餡，分毫不差」。 地址:北京有多家分店 .
其他那些很常見的小吃滿街都是`很好找`
想吃便宜的``還是自己買菜自己做便宜
❸ 北京哪裡的燒烤好吃
北京的燒烤大同小異，基本都差不多，我個人比較喜歡南城香的燒烤，最起碼不是隔夜肉，比較新鮮。
❹ 北京燒烤沒有砂鍋，你認為這是為什麼
燒烤想必是許多年輕朋友們都會喜歡的東西。
❺ 北京哪裡有好吃的燒烤
A. 權金城韓式燒烤名店 -
B. 北京漢拿山故鄉餐飲有限公司 -
C. 權金城韓式燒烤名店 (增光路) -
D. 北京權金城花園路休閑健身有限公司 -
E. 韓國權金城燒烤店
F. 砂鍋燒烤 -
G. 韓中閣韓國燒烤 -
H. 北京市百萬庄園實業總公司廣安門燒烤餐廳 -
I. 瘋狂烤翅安定門店 -
J. 天九翅 -
❻ 今天北京電視台講的燒烤營養學為什麼燒烤肉，沒有營養。
單是燒烤把肉食放在火上燒烤，就能讓其產生至少三種致癌物質。燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。
一旦肉被烤焦，絕對不能入口。因為，裡面已經含了致癌物質。肉類所含的香味物質―――芳香烴在高溫高熱下會變成苯並芘，這種多環芳烴類物質是一種高活性的致癌物。
研究發現，肉類在燒烤時會產生一種物質叫作雜環胺。它是動物性食品，如雞肉、牛肉、豬肉和魚肉等在燒烤時產生的一類可誘導癌變的化合物。燒烤時間越長，溫度越高，產生的雜環胺就越多。
人攝取的致癌物越多，得癌症的概率越高，尤其是乳腺癌和結腸癌。據研究稱，作為一種已知的誘變劑，雜環胺可直接與人體的DNA交聯而導致細胞突變，進而引發癌症。另外，在火上直接烤肉，肉里的油脂滴在火上會產生多環芳香族聚合物。這種物質隨著溫度的上升，越來越多地附著在食物表層。苯並芘也是普遍認為會導致癌症的物質。有組織認為是燒烤肉食比油炸肉食更多地增加了患胃癌的風險。
❼ 北京烤肉哪家好吃
我們天天和吃打交道，在吃的過程中，保持一顆愉悅的心情，也是人生一大事。所以我們要開心地吃，不要和自己的腸胃過意不去，想吃烤肉就吃，不要考慮別的，心情舒服了，一切都能迎忍而解。烤肉的美味怎能拒絕？和小編去看看北京的烤肉哪家好吃，來一次酣暢淋漓的大吃特吃吧！一、推薦-木槿苑烤肉 木槿苑烤肉是迄今為止京城面積很大的韓式餐廳，秉承綠色環保理念，店內裝飾高雅簡潔，舒適寬敞。餐廳主打韓國料理：碳火烤肉、風味拌菜，韓式火鍋等韓餐系列，選料講究、質量上乘、口味純正。 用優質精品牛肉為原料，配以自製秘汁進行烤制，口感非常鮮嫩。 二、推薦-德記炙爐烤肉 炙子烤肉是北京傳統飲食重要角色之一，如果是個老北京是不是還能遙記起當年街邊的燒烤盛景。西安門大街有這么一家炙爐烤肉店，擁有一個露天的平台，每到夏日這里就重建起老北京燒烤的「風華」，這就是德記。當然，現在也不可能讓您去露台上吹寒風，一樓大廳二樓包廂都容得您和朋友相聚的歡樂。傳承百年秘方，結合養生文化，德記炙爐烤肉開啟傳統美味大門等你來。 更多介紹，可以訪問北京烤肉專題！
❽ 北京哪裡的燒烤好吃1！！
通州梨園，那有一家很好，我去過的
❾ 北京哪家燒烤好吃
北京有家叫，進京趕烤，這家燒烤店味道不錯。請採納一下謝謝您辛苦了。
❿ 說一下木碳烤的燒烤為什麼更香更好吃吃燒烤就只有壞處.沒有好處嗎
因為木炭可以充分燃燒，可以均勻的釋放熱量，只有這樣燒烤才可以把握住火候，做出來的燒烤才會更好吃。
燒烤的好處就在於：可以品嘗一下原始烤肉的味道。另外可以納涼和感受氣氛。
燒烤的壞處有：
1、減少了蛋白質的利用率
燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
誘發胃癌、腸癌
專家解釋說， 苯並芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。其中，苯並芘是一種強致癌物。香煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上添加了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內產生變性，從而導致癌症的發生。
3、與吸煙危害等同
世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公布了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸煙毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強「毒性」。
4、易感染寄生蟲
燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如「米豬肉」，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
影響青少年視力。據美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
甚於油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
現代病元兇。毒性大，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關系。結論不難得出，從營養、食品安全形度看，燒烤類食物都不可取。
嚴重污染大氣，這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有污染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。無照經營的街頭燒烤是《食品衛生法》中明令禁止的，但大店同樣問題很多室內燒烤雖有煙道但排量大，危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。